五谷豆类

大卡/克

食品名称

612/100

油炸土豆片

531/100

黑芝麻

517/100

白芝麻

490/100

油面筋

472/100

方便面

399/100

386/100

385/100

莜麦面

367/100

燕麦片

358/100

357/100

351/100

籼米(标一)

351/100

高粱米

350/100

富强粉

350/100

通心粉

349/100

大黄米(黍)

348/100

348/100

粳米(标二)

347/100

挂面(富强粉)

344/100

挂面(标准粉)

347/100

347/100

玉米糁

346/100

米粉(干,细)

346/100

香大米

345/100

籼米(标二)

344/100

标准粉

343/100

血糯米

343/100

粳米(标一)

342/100

340/100

玉米面(白)

340/100

玉米面(黄)

576/100

素虾(炸)

489/100

腐竹皮

459/100

422/100

豆浆粉

418/100

黄豆粉

409/100

豆腐皮

405/100

油炸豆瓣

400/100

油炸豆花

381/100

359/100

304/100

蚕豆(干,去皮)

336/100

334/100

虎皮芸豆

316/100

绿豆面

316/100

314/100

红芸豆

313/100

豌豆(干)

309/100

红小豆

296/100

白芸豆

244/100

油豆腐

612/100

白薯干

337/100

土豆粉

337/100

336/100

地瓜粉

336/100

玉米(白)

335/100

玉米(黄)

335/100

333/100

333/100

307/100

304/100

荞麦粉

302/100

烧饼(糖)

285/100

富强粉切面

280/100

标准粉切面

255/100

208/100

馒头(蒸,标准粉)

140/100

水面筋

121/100

117/100

米饭(蒸,粳米)

114/100

米饭(蒸,籼米)

109/100

面条(煮,富强粉)

106/46

鲜玉米

104/86

白薯(白心)

99/90

白薯(红心)

64/100

46/100

小米粥

46/100

米粥(粳米)

243/100

240/100

红豆馅

211/100

素火腿

204/100

桂林腐乳

201/100

豆腐丝

192/100

173/100

素什锦

153/100

素大肠

153/100

151/100

酱豆腐

147/100

140/100

豆腐干

138/100

上海南乳

136/100

133/100

腐乳(白)

130/100

臭豆腐

98/100

北豆腐

57/100

南豆腐

67/100

酸豆乳

30/100

13/100

10/100

豆腐脑

蔬菜类

251/100

蕨菜(脱水)

213/76

竹笋(黑笋,干)

212/88

辣椒(红尖,干)

199/98

黄花菜

196/64

竹笋(白笋,干)

136/89

紫皮大蒜

126/85

123/53

105/42

104/31

94/89

81/100

番茄酱(罐头)

79/84

76/94

70/88

70/88

60/100

59/78

56/83

47/76

44/49

枸杞菜

44/100

黄豆芽

43/97

胡萝卜(黄)

37/96

胡萝卜(红)

43/100

玉兰片

41/95

39/90

37/91

37/82

37/88

羊角豆

36/100

35/100

35/92

33/83

西兰花

33/83

芥菜头

32/80

辣椒(红小)

31/81

31/73

苋菜(紫)

25/74

苋菜(青)

31/100

芹菜叶

31/95

青萝卜

30/78

30/82

大葱(鲜)

30/58

冬寒菜

30/96

30/97

白豆角

30/84

29/97

29/98

豇豆(长)

29/98

豌豆苗

29/98

红菜苔

29/52

红菜苔

28/96

四季豆

27/88

荷兰豆

27/88

27/86

26/90

26/94

变萝卜

25/84

白菜苔

25/77

25/96

25/90

茄子(绿皮)

24/94

雪里红

24/73

24/89

24/82

24/86

24/88

小叶芥菜

23/74

23/87

23/84

辣椒(青,尖)

22/85

22/82

柿子椒

22/86

圆白菜

22/88

22/99

油豆角

21/67

毛竹笋

21/88

心里美萝卜

21/97

21/82

21/100

番茄罐头(整)

21/93

20/83

20/76

空心菜

20/93

萝卜樱(小,红)

20/76

木耳菜

20/95

白萝卜

20/93

油菜苔

20/66

竹笋(春笋)

20/67

19/78

19/66

小水萝卜

19/63

19/97

西红柿

19/96

长茄子

18/88

18/73

西葫芦

18/90

18/89

莴笋叶

18/100

绿豆芽

17/73

西洋菜(豆瓣菜)

15/92

15/81

小白菜

15/81

牛俐生菜

15/83

大白菜(青白口)

14/85

大白菜(小白口)

14/100

大白菜(酸菜)

14/71

大叶芥菜(盖菜)

14/66

14/100

萝卜樱(白)

14/62

14/87

13/60

13/94

12/91

减肥笋瓜

11/80

11/45

竹笋(鞭笋)

10/88

面西胡瓜

水果类

640/32

松子(生)

627/43

核桃(干)

619/31

松子(炒)

616/52

葵花子(炒)

606/100

葵花子仁

601/24

山核桃(干)

597/50

葵花子(生)

594/21

榛子(炒)

589/71

花生(炒)

581/100

花生仁(炒)

574/68

南瓜子(炒)

573/43

西瓜子(炒)

566/100

南瓜子仁

563/100

花生仁(生)

555/100

西瓜子仁

542/27

榛子(干)

514/100

355/100

345/73

栗子(干)

344/100

莲子(干)

341/100

葡萄干

336/100

苹果脯

327/43

核桃(鲜)

322/81

金丝小枣

321/100

果丹皮

320/100

无核蜜枣

313/100

桂圆肉

310/100

305/100

西瓜脯

298/88

大枣(干)

298/53

花生(生)

286/100

286/100

海棠脯

277/100

苹果酱

273/37

桂圆干

273/100

269/100

草莓酱

264/80

250/97

231/33

228/59

228/98

214/92

密云小枣

200/41

201/100

莲子(糖水)

185/80

栗子(鲜)

152/100

红果(干)

145/91

122/87

109/68

95/76

91/59

80/88

人参果

73/86

71/87

70/50

桂圆(鲜)

70/73

荔枝(鲜)

64/100

甘蔗汁

63/57

玛瑙石榴

61/55

青皮石榴

59/100

无花果

59/84

红元帅苹果

57/85

红星苹果

55/80

黄元帅苹果

54/78

国光苹果

50/86

倭锦苹果

49/80

青香蕉苹果

49/87

红香蕉苹果

49/88

黄香蕉苹果

46/86

祝光苹果

45/85

红富士苹果

43/84

红玉苹果

44/90

印度苹果

45/86

伏苹果

56/83

猕猴桃

58/100

桃罐头

55/100

54/79

京白梨

54/93

桃(黄桃)

53/100

海棠罐头

50/76

鸭广梨

50/84

葡萄(巨峰)

50/86

葡萄(玫瑰香)

43/88

葡萄(紫)

49/80

49/100

49/80

莱阳梨

48/94

苹果梨

47/59

紫酥梨

47/100

冬果梨罐头

46/79

43/72

43/82

41/86

雪花梨

37/87

冬果梨

30/87

红肖梨

28/91

库尔勒梨

33/100

糖水梨罐头

47/74

41/88

46/89

桃(旱久保)

41/94

桃(久保)

42/93

桃(五月鲜)

46/80

45/67

43/77

42/76

41/97

番石榴

40/78

四川红橘

41/69

柚子(文旦)

39/100

苹果罐头

39/62

38/81

小叶橘

37/100

杏子罐头

36/91

36/91

35/92

李子杏

35/66

34/71

哈密瓜

34/59

西瓜(京欣一号)

25/59

西瓜(郑州三号)

32/60

30/97

29/88

28/82

26/100

柠檬汁

26/78

21/55

白兰瓜

588/100

羊肉干(绵羊)

584/100

576/90

猪肉(血脖)

568/96

猪肉(肋条肉)

550/100

牛肉干

549/96

酱汁肉

538/100

508/100

461/75

母麻鸭

445/100

牛肉松

440/100

鸡肉松

436/80

北京烤鸭

433/100

广东香肠

424/75

北京填鸭

408/100

瓦罐鸡汤(汤)

396/100

猪肉松

395/100

猪肉(肥,瘦)

389/74

385/100

360/63

公麻鸭

349/85

猪肉(软五花)

339/79

猪肉(硬五花)

338/67

猪肉(前蹄膀)

336/100

宫爆肉丁(罐头)

331/97

猪肉(后臀尖)

329/100

320/73

猪肉(后蹄膀)

318/100

金华火腿

314/72

猪肘棒(熟)

312/81

盐水鸭(熟)

297/100

295/100

小泥肠

293/100

羊肉(冻,山羊)

290/100

猪肉香肠罐头

289/73

285/100

羊肉(冻,绵羊)

283/100

风干肠

280/100

小红肠

279/100

叉烧肉

279/70

肯德基炸鸡

278/100

蛋清肠

278/72

猪排骨

272/100

大肉肠

272/100

酱羊肉

267/100

大腊肠

266/80

266/60

264/68

猪大排

261/100

午餐肠

260/100

红果肠

260/43

猪蹄(熟)

256/66

母鸡(一年内鸡)

254/60

251/100

驴肉(熟)

248/93

酱鸭(罐头)

248/67

猪肘棒

246/100

腊羊肉

246/100

酱牛肉

245/63

245/61

240/73

240/68

234/100

羊肉串(电烤)

233/94

猪口条

229/100

午餐肉

225/100

225/100

217/100

羊肉串(炸)

215/100

羊肉(熟)

215/66

212/100

火腿肠

212/70

卤煮鸡

203/100

猪肝(卤煮)

201/42

198/100

猪肉(清蒸)

198/90

羊肉(肥,瘦)

196/100

194/69

191/100

猪大肠

190/100

190/100

猪肉(腿)

190/100

瓦罐鸡汤(肉)

186/100

卤猪杂

181/100

181/69

177/100

羊蹄筋(生)

172/100

166/100

煨牛肉(罐头)

160/100

酱驴肉

156/100

猪蹄筋

155/100

猪肉(里脊)

151/100

牛蹄筋

150/59

147/100

牛蹄筋(熟)

147/41

146/67

143/100

143/100

火鸡肝

143/100

猪肉(瘦)

142/100

139/100

136/100

乌鸦肉

134/100

133/100

鸡胸脯肉

131/100

129/99

129/100

128/100

喜鹊肉

128/100

124/58

122/100

121/100

鸡肝(肉鸡)

121/100

119/97

118/90

羊肉(瘦)

118/100

117/100

116/80

116/100

驴肉(瘦)

113/100

111/71

羊肉(前腿)

111/48

乌骨鸡

110/58

110/96

109/81

羊肉(胸脯)

109/74

羊肉(颈)

106/100

牛肉(瘦)

103/100

火鸡胸脯肉

102/77

羊肉(后腿)

100/95

牛肉(前腱)

100/100

98/100

牛肉(后腿)

96/93

猪腰子

95/100

牛肉(前腿)

94/100

94/100

羊肉(脊背)

93/94

牛肉(后腱)

92/93

91/100

火鸡肫

90/100

火鸡腿

90/100

90/100

鸭胸脯肉

87/100

84/100

野兔肉

84/97

72/100

70/100

羊大肠

65/100

猪小肠

58/100

鸭血(白鸭)

57/100

55/100

49/100

545/100

鸡蛋粉

378/100

鸭蛋黄

328/100

鸡蛋黄

324/100

鹅蛋黄

196/87

190/88

咸鸭蛋

180/87

178/83

松花蛋(鸡)

171/90

松花蛋(鸭)

160/86

鹌鹑蛋

156/88

鸡蛋(红皮)

152/89

鹌鹑蛋(五香罐头)

138/87

鸡蛋(白皮)

60/100

鸡蛋白

48/100

鹅蛋白

47/100

鸭蛋白

水产类

355/100

淡菜(干)

340/100

322/100

鲍鱼(干)

313/98

鱿鱼(干)

303/100

鱼片干

287/82

墨鱼(干)

264/100

262/93

252/100

鱼子酱(大麻哈)

206/60

海鲫鱼

196/100

丁香鱼(干)

195/100

191/64

181/84

180/75

腭针鱼

163/59

香海螺

159/71

155/66

153/100

150/67

白姑鱼

146/50

胡子鲇

143/72

大麻哈鱼

142/70

137/80

尖嘴白

135/59

鳊鱼(武昌鱼)

135/78

八爪鱼

134/56

口头鱼

133/63

黄姑鱼

127/76

124/52

黄鳍鱼

124/90

鲚鱼(小凤尾鱼)

124/70

122/72

沙梭鱼

122/67

122/80

119/100

119/55

117/61

116/63

114/59

赤眼鳟(金目鱼)

113/63

梅童鱼

112/58

110/56

109/54

108/54

107/72

比目鱼

106/65

鲷(加吉鱼)

106/79

鲚鱼(大凤尾鱼)

105/68

片口鱼

103/42

102/65

102/61

101/60

基围虾

100/40

金线鱼

100/67

狗母鱼

100/58

100/61

鳙鱼(胖头鱼)

99/63

小黄花鱼

99/57

红鳟鱼

98/55

罗非鱼

97/25

蛤蜊(毛蛤蜊)

96/60

96/66

大黄鱼

95/57

95/55

95/49

梭子蟹

93/31

93/61

90/46

89/67

黄鳝(鳝鱼)

88/67

沙丁鱼

88/45

明太鱼

85/57

石斑鱼

85/57

84/86

84/97

84/63

麦穗鱼

84/65

83/52

面包鱼

82/69

81/32

琵琶虾

80/49

淡菜(鲜)

79/51

77/100

77/53

非洲黑鲫鱼

75/98

鱿鱼(水浸)

74/100

海蛰头

73/100

71/27

71/100

海参(鲜)

71/63

66/100

海蛎肉

66/73

乌鱼蛋

62/100

61/34

鲜赤贝

61/88

黄鳝(鳝丝)

60/35

鲜扇贝

60/26

57/100

56/50

蛤蜊(沙蛤)

52/100

47/35

45/46

蛤蜊(花蛤)

40/57

36/23

33/100

海蛰皮

24/100

海参(水浸)

720/100

599/100

黄油渣

498/100

羊奶粉(全脂)

478/100

牛奶粉(全脂)

472/100

460/100

奶皮子

426/100

奶疙瘩

396/100

冰淇淋粉

343/100

奶豆腐(脱脂)

332/100

炼乳(罐头,甜)

328/100

305/100

奶豆腐(鲜)

72/100

67/100

果料酸奶

65/100

64/100

酸奶(中脂)

62/100

酸奶(高蛋白)

59/100

羊奶(鲜)

57/100

脱脂酸奶

54/100

51/100

牛奶(强化VA,VD)

48/100

酸奶(橘味脱脂)

20/100

果味奶

510/100

牛奶粉(母乳化奶粉)

484/100

牛奶粉(强化维生素)

466/100

牛奶粉(全脂速溶)

443/100

牛奶粉(婴儿奶粉)

注：本表食物指可食物重量(克)所对应之热量(大卡)，数据仅供参考。

成人每日需要热量

成人每日需要的热量=人体基础代谢的需要的基本热量+体力活动所需要的热量+消化食物所需要的热量。

消化食物所需要的热量=10%x（人体基础代谢的需要的最低热量+体力活动所需要的热量）

成人每日需要的热量=1.1x(人体基础代谢的需要的最低基本热量+体力活动所需要的热量)

成人每日需要的热量

男性：9250-10090千焦耳

女性：7980-8820千焦耳

注意：每日由食物提供的热量应不少于己于5000千焦耳-7500千焦耳这是维持人体正常生命活动的最少的能量

人体基础代谢的需要基本热量简单算法

女子：基本热量(千卡)=体重(斤)×9

男子：基本热量(千卡)=体重(斤)×10

人体基础代谢的需要的基本热量精确算法(千卡)

18-30岁：14.6×体重(公斤)+450

31-60岁：8.6×体重(公斤)+830

60岁以上：10.4×体重(公斤)+600

18-30岁：15.2×体重(公斤)+680

31-60岁：11.5×体重(公斤)+830

60岁以上：13.4×体重(公斤)+490

热量的作用

热量来自于碳水化合物、脂肪、蛋白质。

碳水化合物产生热能=4千卡/克；

蛋白质产生热量=4千卡/克；

脂肪产生热量=9千卡/克。

热量的单位

千卡Kilocalorie，千焦耳

1千卡=4.184千焦耳

1千卡：是能使出1毫升水上升摄氏1度的热量。

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。