减脂餐常吃的酱牛肉，底子不用出去买，自己做的更好吃，不只口味适合自己，还能一同卤点豆皮、鸡蛋、花生米等食物，不只简略易做，味道也是十分好！关于运动健身的人来说，牛肉肯定是常常吃的一种食物。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更挨近人体需求，能提高机体抗病能力，具有补中益气、滋养脾胃、健旺筋骨等成效。牛肉自身热量以及脂肪含量都不是很高，又能够协助减脂增肌，简直在所有的健康瘦身食谱里都会推荐牛肉。

而酱牛肉由于美味浓厚，口感丰厚，保留了牛肉补中益气、强身健体、滋养脾胃等多重成效，而备受推重。做好的酱牛肉肉质紧实，切片时坚持完整不会松懈，切面成豆沙色，吃起来咸淡适中，酱香浓郁，不硬不柴，是一道很好减脂食物，同时也是一道不错的下酒菜呢。进入三月今后，我就着手开始调整自己的饮食和食量，添加运动，正式进入健康瘦身节奏了。现在已经坚持了25天了，尽管只减了5斤，但也是有了好的开始了。今天我就来共享一下我的酱牛肉做法，一同出锅的还有豆皮卷，简略、省事、好吃，有兴趣的话就动手试一试吧。

【酱牛肉】【预备食材】：牛腱子肉1000g、葱、姜、香叶、桂皮、干黄酱、牛肉炖料包、葱姜料酒、生抽酱油、老抽酱油、黄冰糖。【食谱制作进程】：

过程1：牛腱子肉放到清水里浸泡1个小时，期间常常换水，我大约10分钟换一次，把血水泡出；

过程2：肉太大不好煮，从中间切一切，切成两半，一块约1斤左右，就好煮多了；

过程3：取一个锅，把牛肉块放到锅里，加上清水，上火煮至水开，撇去浮沫，再把牛肉捞出备用。

过程4：预备调料，家里有什么就放什么了，这里有两小袋牛肉炖料包，葱段、姜片、香叶5片、桂皮1根；

过程5：砂锅里装上足够的清水，烧热，把过程4里的配料都放进锅里，再倒入葱姜料酒，或许一般料酒；

过程6：再倒入一点生抽酱油和少量的老抽酱油，生抽酱油能够协助提鲜增味，味道又比较淡，多放点也无防，老抽酱油首要是为了协助上色，只需求一点点，假如干黄酱预备的多，也能够省略老抽酱油

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