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洋葱是一种“辣眼睛”的食物，虽然在切洋葱的时候很多人忍不住流眼泪，不过洋葱做出来的美味却被很多人所喜爱！洋葱还是一种减肥食品洋葱是可以减肥的，而且洋葱的减肥还是很好的，因为洋葱里有大量的维生素C和矿物质，维生素C可以很快的帮助我们人体消化和吸收，因此，洋葱也被誉为可以减肥的蔬菜，洋葱的表皮含丰富的多酚类，有极高的抗氧化力，这种物质被人体吸收以后，可以很快地消脂，从而达到减肥的效果，虽然说洋葱有很好的效果，但是我们人体不能一次性吸收太多的营养，所以想减肥的女性一定要循环渐进。

洋葱的减肥功效

洋葱对减肥能起到辅助效果，由于洋葱是粗纤维食物，食用后可以促进排便，所以可以辅助减肥的，还具有降压降血脂的作用，适用于高血压、高血脂的治疗。

对于属寒性体质且下腹有脂肪积聚的人来说，吃洋葱是可以改善的。洋葱含有丰富的维生素C，在少食期间多吃一点洋葱可以令你精神抖擞，更不会因少吃而失去平日的神采。

洋葱是暖性食物，能增加人体的阳气，明显提高人的免疫能力，有助于血液循环，加快人体的代谢。

洋葱滴四大消脂力

1.硒：抗氧化力

抗氧化能力较高的矿物质，主要是和汞结合后排出体外；

2.硫化物：肝脏排毒力

洋葱的气味成分，可使肝脏的解毒酵素充分发挥作用；

3.谷胱甘肽：肝脂肪代谢力

属于含硫氨基酸的缩氨酸之一，有抗氧化作用，可提高肝功能，促进脂肪代谢；

4.檞黄素：抗老又消脂

洋葱皮含量丰富的多酚类，有极高的抗氧化力，可结合铝等毒素排出体外，对促进肝脏脂肪代谢也有很好的功效。

洋葱的五大燃脂力

1.改善便秘

洋葱的硫矿成分能促进肠蠕动，同时丰富的可溶性食物纤维能刺激肠胃运动，低聚糖也能抵制肠内坏菌繁殖，有效改善便秘情况。

2.降低血糖

洋葱具有降血糖的作用，又不会引起低血糖，是安全有效的健康食品。

3.改善肤色、肤质

谷胱甘肽能抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑等有改善作用，斛皮黄酮可抗uv，具有美白效果。

4.清血排毒

每周摄取足够洋葱的人，纤溶活性(溶解纤维使血液循环变得顺畅)最高，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。

5.防止老化

可预防和老化有关的age物质生成，同时斛皮黄酮为强力的抗氧化物质能抑制自由基所造成的老化。

洋葱减肥食谱

洋葱炒鸡蛋

1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴入白酒，加盐搅打均匀

2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味

3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液

4.翻炒至蛋液全部凝固

5.加入适量生抽，翻炒均匀即可

6.装碟，撒点葱花更香

（鸡蛋是富含蛋白质的食物，洋葱+鸡蛋可谓营养满分~）

洋葱沙拉

材料：洋葱100g，西红柿1个，黄瓜1根，沙拉酱适量。

做法：

1、西红柿洋葱黄瓜洗净。

2、黄瓜拍成块摆盘，西红柿切成1/4块摆盘，洋葱切丝摆盘。

3、放些沙拉酱调味即可。

洋葱炒鸡肉

1.鸡腿肉切小块，放入蚝油，1茶匙料酒，生粉抓匀腌10分钟

2.洋葱去皮切小块

3.热油锅，把鸡肉放入炒至变色

4.倒入生抽，老抽，料酒和糖炒匀，略煮一下

5.放入洋葱炒至断生

6.葱切葱花，撒上葱花炒匀即可

（鸡肉相对而言脂肪含量低，不用担心发胖哦。）

洋葱炒木耳

材料：泡发木耳1碗，洋葱1个，豆油1勺，精盐1勺，花椒粉少许。

做法：

1、木耳洗干净控水。

2、一个洋葱去皮、切丝。

3、炒锅上火，放豆油一勺，炒洋葱丝，再撒点花椒粉。

4、把黑木耳放锅里，和洋葱一起炒1分钟。

5、加入半勺精盐，把木耳翻炒均匀即可。

洋葱番茄通心粉

1.洋葱洗净，切丝，备用

2.猪里脊肉洗净，切末，用盐、料酒、水淀粉腌制10分钟

3.番茄洗净，去皮，切小丁，与番茄酱混合，做成番茄酱汁

4.汤锅内加水，将通心粉煮熟，用凉开水过凉，捞起沥干水分

5.炒锅倒入橄榄油，烧热后下入洋葱丝炒香

6.放入腌好的猪肉末炒熟，放入煮熟的通心粉翻炒几下

7.加入调好的番茄酱汁稍炒，加盐调味，炒匀即可

（这款通心粉可以增进食欲，助消化，改善肠胃调整能力。）

吃洋葱减肥要注意什么

(1)洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

(2)洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时必须多加注意。

(3)患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。

(4)热病患者应慎食洋葱，因洋葱辛温。

(5)患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱，洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用。

(6)洋葱不宜久煮。洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。

(7)洋葱与蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清热的作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。

蓝豆豆营养师V1518014807说：

别看洋葱个头不大，但它的营养价值还是非常高的。有的人还说拿洋葱泡酒，或者是泡大蒜食用。可这里也要提醒大家的是，酒毕竟是人们不容易控制且不能多喝的物质，还需把它跟洋葱分别开。

单纯的用洋葱做菜岂不是更好。并且，洋葱中含有丰富的硒元素，这种营养物质有很好的生理功能，充分的摄入硒元素，可以帮助机体抵抗外界的病毒，起到增强机体免疫力、预防癌症的好处。

每百克的紫皮洋葱中就能够含有1.83ug的硒元素，每百克的白皮洋葱中就能够含有3.91ug的硒元素。生吃或者是熟吃，都具有非常独特的味道，促进我们的食欲。

常吃洋葱，对男性女性减肥有帮助：

物质生活变好之后，人们也开始对进食的食物讲究起来。也正是因为我们每天都可以食用到自己喜欢吃的食物，尤其是人们都非常喜欢吃的油炸食品，都可是变相的增肥利器。

让身体呈现出亚健康的状态，或者是已经成了肥胖的候选人。而洋葱在减肥上面就是一个非常好的食材，每百克紫皮洋葱中能够含有7.5g的不可溶性膳食纤维，每百克的白皮洋葱中能够含有5.7g的不可溶性膳食纤维。

既可以帮助人们控制食欲，还可以帮助机体促进代谢，对减肥有益。

最后提醒大家，并非所有的人都可以享受吃洋葱的好处，还有一些人是不适合吃洋葱的。就比如有以下这些情况的人，就不要再食用了。

经常上火以及体质偏热的人群：对于这类人群，因为洋葱本身就是一种促进食欲，且口感较为辛辣的食物，特别是市面上常见的紫皮洋葱，它的辣度，还要比黄皮洋葱跟白皮洋葱高。

在这种情况下，就不要过多的食用洋葱了，避免让自己的病情更加严重。

下一期蓝豆豆老师的V

1518014807

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