西红柿是一种营养非常丰富的食材,它所含有的番茄红素,可以清楚人体内的自由基,干扰到破坏遗传物质DNA并导致癌变的分子,起到抗癌的作用,尤其是对前列腺癌、胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症有明显的预防作用。除此之外,西红柿中的类黄酮具有降血压、降血脂、增加冠脉血流量等功能,可以保护心脏。西红柿中的维生素C还可以抗氧化,美白肌肤,抵御衰老。
蒜苔被称为一道抗癌菜,不仅好吃,而且还有更有营养,蒜苔富含维生素,保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环,舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。常吃还可以抗癌,祛脂降压,通便,提高免疫力。
经常吃的就是蒜苔炒肉了,但是蒜苔不能和蜂蜜,大葱一起吃。
首先如果消化能力弱的人最好少吃鞋蒜苔,过量吃还会影响视力,大量食用对肝脏也有一定的伤害,吃完蒜苔之后不要喝蜂蜜水,会引起肠胃不适,造成消化不良。
推荐食谱
西红柿烧茄子:
1.圆茄子去皮切块。
2.茄子块装入保鲜袋,放玉米淀粉,扎紧袋口,摇晃至茄子均匀裹一层淀粉。
3.炸茄子。
4.茄子炸至金黄后备用。
5.西红柿去皮切块。
6.炒锅油热后放入一半葱末、蒜末炒香。
7.放入西红柿。
8.放入茄子。
9.放入生抽、盐、糖,改小火。
10.至茄子软塌入味后即可放入剩下的蒜末、葱末,关火即可。
蒜苔炒木耳
蒜苔对于脾胃虚弱、泄泻不止有一定的治疗作用,木耳则益气养肥、凉血止血、降脂减肥,同吃营养翻倍。
1.泡发好的木耳,蒜苔洗净切段。火腿肠切片备用。
2.起锅,放油,油后热放入火腿肠翻炒。
3.加入蒜苔翻炒到七分熟。
4.加入木耳翻炒半分钟,加盐,味精出锅。
小编提示:
食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说,食物最主要的是营养作用。中医很早就认识到食物不仅能营养,而且还能疗疾祛病。食物是人类治病最好的药品,食疗养生就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。
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