相信“喝咖啡能减肥”的说法大家都不陌生，

怎么天天喝咖啡也没感觉瘦呢？

你，真的，喝对了吗？

目录：

01|常见的咖啡

02|流行咖啡

成分测评

03|咖啡

减肥法

Q&A；

04|

常见的咖啡

分类：

1）浓缩咖啡

也就是我们常说的“意大利特浓咖啡”。它是利用高压，让沸水在短短几秒里迅速通过咖啡粉，得到1/4盎司的咖啡，味道较苦，香味浓厚。

2）阴干炭火咖啡

将咖啡豆在树荫下干60-70天，使咖啡果实中果肉的糖分能渗透到咖啡豆中，冲泡好以后会带有自然的香甜味道。

3）玛琪雅朵

我们习惯称呼为“玛奇朵”。它是在浓咖啡上加上薄薄一层热奶泡以保持咖啡温度，用细腻香甜的奶泡来减少浓缩咖啡带来的苦味。

4）布雷卫/半拿铁

和拿铁类似，只是加入的是半牛奶、半奶油的混合物，有时会加入少许奶油。

5）黑咖啡

也叫做“清咖啡”。它是不加任何修饰的咖啡，带来的是咖啡的最原始感受。

6）卡布奇诺

传统的卡布奇诺是三分之一的浓缩咖啡，三分之一的蒸汽牛奶和三分之一的泡沫牛奶。它又分为两种：干卡布奇诺和湿卡布奇诺。前者指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味比奶香味浓；后者指奶泡比较少，牛奶量较多的做法，奶香味比较浓。

7）摩卡

由意大利浓缩咖啡、巧克力糖浆、鲜奶油和牛奶混合而成，是拿铁咖啡的变种。

8）焦糖玛奇朵

加了焦糖的玛奇朵，在香浓热牛奶上加上浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖做成的饮品，特点是可以在一杯饮品里喝到三种不同口味。

9）法式牛奶咖啡

选用味道较为浓烈的咖啡，按照1:1的比例同时注入咖啡和鲜牛奶，可得到一杯地道的法国牛奶咖啡。

10）美式咖啡

使用滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶之类的器具所制作出的黑咖啡，也可以是通过在浓缩咖啡中加入大量水制成。口味比较淡，但因为萃取时间长，其中的咖啡因含量较高。

11）曼特宁咖啡

气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出香醇的香味。

12）巴西咖啡

酸味和苦味由烘焙来调配，中度烘焙的话香味较为柔和，味道适中；深度烘焙的话会有强烈的苦味，适合来调配混合咖啡。

13）白咖啡

采用特等咖啡豆及特级脱脂奶精原料，通过特殊工艺加工后得到的咖啡。味道香醇的同时，保留了咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和。

14）炭烧咖啡

采用独特的烘焙方式，味道香醇，较苦。

15）拿铁

在刚做好的浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。加入多少牛奶没有一定之规，可根据个人口味调配。

16）哥伦比亚咖啡

具有独特的酸味和醇味，中度烘焙味道清爽，深度烘焙成熟浓厚。

17）康宝蓝

在意式浓缩咖啡加上鲜奶油。有一种说法是，正宗的康宝蓝要配一颗巧克力或太妃糖，先将巧克力或太妃糖含在嘴里，再喝咖啡，让美味一起在口中绽放。

18）萨尔瓦多咖啡

具有酸、苦、甜等味道特征，最佳的烘焙度是中度、深度。

19）夏威夷咖啡

有着一种强烈的酸味及独特的香气，中度烘焙的豆子带有强烈的酸味，而深度烘焙的风味更上一层楼。

20）瓜地马拉咖啡

带有上等的酸味和甜味，两种味道滑润顺口，是混合咖啡的最佳材料，适合深度烘焙。

21）爱尔兰咖啡

一种像酒又像咖啡的咖啡，由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油、糖混合搅拌而成。

22）维也纳咖啡

在温热的咖啡上，撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接着向杯中倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡，最后在咖啡表面装饰两勺冷的新鲜奶油。

流行咖啡

成分测评

雀巢1+2速溶咖啡

大卫之选速溶咖啡

每15g

能量：291千焦

蛋白质：0.6g

脂肪：2.4g

碳水：11.2g

钠：68

每100g

能量：1699千焦

蛋白质：11.1g

脂肪：7g

碳水：72.2g

钠：236

冲泡后奶味较重，速溶性一般。

味道浓厚，口感顺滑，速溶性还可以。

麦斯威尔速溶咖啡

UCC速溶咖啡

每13g（原味）

能量：260千焦

蛋白质：0.3g

脂肪：2.4g

碳水：9g

钠：40

每100g

能量：1778千焦

蛋白质：16.7g

脂肪：9.4g

碳水：67.4g

钠：0

咖啡味相对浓郁一些，主要以奶香味为主，溶解性较好。

香味比较浓，咖啡味相对来说较突出，但速溶性差了点。

中原三合一速溶咖啡

摩卡上选三合一速溶咖啡

每25g

能量：460千焦

蛋白质：1g

脂肪：4g

碳水：19g

钠：80

每15g

能量：295千焦

蛋白质：0.6g

脂肪：2.5g

碳水：11.2g

钠：19mg

比较甜，咖啡味不是很明显，焦糖味较明显。冲泡后易结成块。

奶香味比较浓郁，咖啡味较淡，甜度适中，溶解性不错。

蓝岸花式速溶咖啡

肆只猫速溶咖啡

每100g

能量：1826千焦

蛋白质：3.8g

脂肪：13.3g

碳水：73.2g

钠：263mg

每100g

能量：1848千焦

蛋白质：8.7g

脂肪：16g

碳水：62.5g

钠：453mg

奶香味浓郁，不是很苦，速溶性一般。

咖啡粉含量较高，

有巧克力和果香，

味道浓郁。速溶性还不错。

名馨榴莲白咖啡

麦馨三合一速溶咖啡

每100g

能量：1914千焦

蛋白质：4g

脂肪：15.8g

碳水：74.9g

钠：167mg

每100g

能量：1858千焦

蛋白质：3.4g

脂肪：13.8g

碳水：76.3g

钠：59mg

榴莲味道香醇十足，速溶性不错。

味道比较淡，稍甜，速溶性一般。

旧街场三合一原味速溶咖啡

槟城白咖啡速溶咖啡

每40g

能量：758千焦

蛋白质：

1.3

脂肪：

6.4

碳水：28.1g

钠：44mg

每40g

能量：746千焦

蛋白质：

脂肪：

碳水：31g

钠：60mg

咖啡味浓厚，香甜。喝不习惯黑咖啡的可以试试看这款。

咖啡味挺浓，稍甜，在白咖啡中口感算不错的。

泽合怡保二合一速溶咖啡

中咖三合一速溶咖啡

每100g

能量：2088千焦

蛋白质：

5.9

脂肪：

24.4

碳水：63.8g

钠：11mg

每100g

能量：1882千焦

蛋白质：

4.1

脂肪：

13.5

碳水：77.9g

钠：160mg

咖啡味不是很明显，奶香味较浓，速溶性还可以。

分量很足，个人感觉比雀巢要好喝一些，味道也比较浓厚。

星巴克全欧美黑咖啡组合

伯朗蓝山风味咖啡

每100g

能量：480千焦

蛋白质：

4.1

脂肪：

16.7

碳水：0g

钠：12mg

每15g

能量：68千焦

蛋白质：

0.6

脂肪：2.2g

碳水：2.2g

钠：16mg

星巴克的各种黑咖啡，比较全，就像大礼包，味道还不错。

味道醇香，口感柔滑，速溶性也还不错。

每100g的黑咖啡、卡布奇诺、拿铁和摩卡的所含热量：

黑咖啡约为

卡路里，卡布奇诺约为

卡路里，拿铁约为

220

卡路里，摩卡约为

235

卡路里。

所以按热量来排名的话：

摩卡>卡布奇诺

拿铁>黑咖啡

（排名仅供参考，

根据个人口味的差异，加入奶泡、糖分的多少，数据有一定差异。并且不同品牌之间热量是有差异的，

减肥法

Q&A：

咖啡减肥的原理：

咖啡含有一定的营养成分。咖啡中的咖啡因被人体吸收之后，能提高人体新陈代谢，在体内活动让身体分泌出肾上腺素，促进血液中的脂肪细胞的分解运动，然后作为脂肪酸被排出体外。

Q：咖啡的热量高吗？

A：一些灌装的咖啡热量很高，因为它们含糖量很高。但减肥期间，我们可以选择一些低热量的咖啡，比如黑咖啡。

一杯100g的黑咖啡只有2.55千卡的热量。它在体内帮我们消耗的热量和脂肪远远超过了自带的热量。

Q：早上喝咖啡，真的对人体有好处吗？

A：可以，但不能空腹喝。如果每天早餐以后喝上一杯咖啡的话，不仅可以提神醒脑，而且有助于促进排便。最好选择拿铁等咖啡因含量较少的咖啡，摄入过量可能会导致腹泻。

Q：如果想瘦身，什么时候喝咖啡最佳？

饭后喝一杯。可以选择在午餐后半小时到一小时内，有助于胃肠道的消化，搭配适当的运动，更能促进脂肪燃烧。

Q：减肥期间想喝咖啡，但是不喜欢苦味，能加糖吗？

如果不习惯苦味，可以加少许的奶、低糖（如方糖）、代糖（如甜菊糖）。

热咖啡和冷咖啡，哪个对减肥来说，更有效？

热咖啡比冰咖啡更有效，热咖啡可以帮助我们更快的消耗体内的热量。但泡咖啡不宜用刚煮沸的水，最好用80

温水来泡咖啡。

Q：喝咖啡会影响运动吗？

不会，相反，在运动前喝一杯咖啡能增强耐力。因为在喝完咖啡半小时之后，血液中的脂肪酸浓度会变高，这时候配合适量的运动能将脂肪酸变成热能，有效的燃烧脂肪。

Q：一天可以摄入多少量的咖啡？

每天1-3杯最佳（根据个人情况）。不能过量，防止轻度中毒。如果喝完之后有烦躁、焦虑、恶心等症状出现，最好当天不要再喝可乐、茶等含咖啡因的饮料。

Q：咖啡渣是否也能利用来减肥？

是的，咖啡渣是非常好的局部减肥产品。空闲的时候可以用它在局部肥胖部位进行按摩，然后清水洗净，坚持，会看到效果。

Q：减肥喝速溶咖啡还是现磨咖啡较好？

有条件的话，推荐现磨咖啡。现磨咖啡省去了各种添加剂、奶精、果胶等等；在另一方面，新鲜烘焙的豆子加上自己的操作，能得到各种口味。

挑选咖啡的时候一定要擦亮眼睛。

很多罐装咖啡的热量高的吓人，即使咖啡因含量再怎么多，也很难达到减肥效果，所以要记得

选择不含糖

的咖啡或

的咖啡。

选购咖啡的时候可以根据个人喜好来挑选，不同品牌的咖啡品质不同，口味也不同。

条件允许的话建议还是

喝现磨咖啡较好

但时间不是很充裕又比较注重口感和品质的话，可以

选择采用密封罐装和真空包装的咖啡。

它们能较好的保管咖啡原有的品质，而非密封袋装的咖啡是很容易跑味和变味的。

购买要适量

咖啡是不容易储存的。放咖啡的容器一旦被打开，暴露在空气中，咖啡的味道、精油会挥发，不饱和油也会被氧化。

如果在减肥期间在纠结

问题上，不知道选哪种咖啡的话，我相信

黑咖啡

是一个不错的选择。

黑咖啡的热量是非常低的，一杯100g的黑咖啡只有2.55g千卡的热量。饭后喝一杯黑咖啡，可以有效的帮助脂肪的分解，同时还有一定的利尿功效和一顶的美容作用，有助于抗癌、抗衰老。

（悄悄告诉大家一个减肥早餐搭配：

黑咖啡+西柚+鸡蛋～

在昨天发布了

链接：

如何开拓一份自己的健康餐事业，小厨帮你！

文章后，截止目前收到了78条相关邮件。但是通过邮件小厨发现，这

里面有部分企业或者个人没有很好理解昨天我们提的俩项服务

，为了帮助大家更好的从事健身餐事业。

在今天推送第二篇文章里我们出了补充说明

有志从事健身餐（健康餐）事业的伙伴可以赶紧看下。

专注于健身饮食

定期不定期的推送一些健身和饮食知识

当然它们必须够好玩，够潮流，够时尚

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我们推出了touch梅森罐

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晚安喽

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