麦片的种类千千万万，但是只有燕麦片才适合减肥期间食用，那么如何才能不花冤枉钱、不增冤枉肥呢？

俏俏就来和你们

《燕麦片的自我修养》

，教你

到底如何才能把对的燕麦

领回家！

燕麦减肥原理

燕麦本是颗粒状，因形状像燕子的尾巴而得名，经过煮熟软化后，进行辗压、烘烤而成片状。

相较于精细米饭，燕麦能提供持续长久的能量，

维持较长的

饱腹感

，从而减少用餐的次数及分量，

使人减少能量摄入

燕麦片的种类

一：纯燕麦片

普通燕麦片是将燕麦粒蒸熟后，将其碾压、晒干制成的。这种麦片因为碾压的厚度合适，口感劲道耐嚼，

需煮5-10分钟才可食用，且食用后可降低血糖上升速度

，十分适合

糖尿病患者

需要控制热量

的人吃。

二：加工燕麦片

1、免煮燕麦片

免煮燕麦片只需

热水冲泡就可以直接食用

，入口绵密顺滑，这也是市面上最常见的燕麦片。由于其加工程度深，无需烹煮，只要加入热水或热牛奶中，泡泡即可食用，因此，这也是最

的一款燕麦片！

2、混合燕麦片

这类燕麦片通常会与

膨化加工后的大米、干果、坚果、椰丝甚至巧克力等零食混合制作

，因而

都比较高，

不宜在减肥期间食用

3、“营养”麦片

虽然冠以“营养”的“头衔”，但这种麦片其实并不营养。超市里最多的就是这种所谓的“营养麦片”，这种麦片燕麦成分很少，

奶精、糖分等添加剂却很多

对身体并没有益处

因此，就燕麦的选择来说，

加工程度越低

的越适合在减肥期间食用。

当然，也有小伙伴说

，同一款燕麦，

怎么就我吃胖了呢？

其实这都是“猪队友”惹的祸，大家一提起燕麦，是不是想到这样的画风，

一大碗燕麦，浇上厚厚的酸奶，配上一大堆水果、坚果，再浇上点蜂蜜...营养又美味的减脂餐，就这样搞定了？

这样想，你就错了！

水果、坚果、蜂蜜，甚至含糖

，这些食物的

都不容小视啊！你以为的低卡早餐，不经意间热量就蹭蹭爆了表！

麦片≠燕麦片

挑选燕麦片时看

配料表

营养标签

，市面上的麦片通常由多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至

有一些根本不含有燕麦片

如何挑选燕麦片？

首先仔细看配料表：

商品的配料表可以直接表现其成分，一般纯燕麦产品的配料表中就只有燕麦，这样的产品营养来源也来自燕麦，但如果配料表中，

燕麦后面还有其它成分，或是燕麦在配料表中的顺序比较靠后

，那么，这样的燕麦产品，就要

谨慎选择

优秀的减脂燕麦不能添加过多的白砂糖

另外，

β-葡聚糖含量越高

，燕麦的黏性就越大，

饱腹感也会越强

，口感也会越滑爽。所以，对于追求扛饿效果的减肥者，可以选择质感更粘稠的燕麦产品。

燕麦片怎样吃最减肥？

对于燕麦中所含的β—葡聚糖来说，只有溶解出来才能真正发挥它独特的作用，因此，建议大家

食用麦片时充分煮熟

，无论是熬粥还是喝牛奶，都可以加入一些燕麦片哦！

煮食燕麦片又可分为快煮和慢煮，

减肥功效和营养价值的顺序：

慢煮＞快煮＞免煮型

快煮燕麦片一般加水后在微波炉中加热3-5分钟或者直接沸水冲泡后闷几分钟即可食用，相对比较方便，

营养流失也没有即食麦片流失的那么多

慢煮燕麦片有生燕麦片、刚切燕麦片等，以一定比例(一般1：4左右)加水煮10-20分钟才可食用。

这些燕麦只经过碾压或刚切的工艺，营养成分基本保留完好

另外，在

磨豆浆、做果汁、蒸鸡蛋羹

时，都可以加入燕麦适当搭配，

美味与营养共存

选燕麦片的小技巧，

你get到了吗？

编辑：张慧

审核：知俏研究院余虹露

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