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“减脂期能吃面条吗？——严料坊减脂部落”

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很多人的认知中认为在减肥过程中是不能吃面条的，因为面条的升糖指数很高，这样会导致我们在吃面条过程中胰岛素释放更多，会导致更多的葡萄糖进入我们的细胞。

一旦细胞内的能量无法用掉，就会转化成脂肪，所以基本上我们在减肥的时候，营养师们都是建议我们最好不要吃面条。

不过如果你特别想吃面条，以下几点你如果能够做到的话，你就可以在减脂过程中少量的进食面条

不要把面条煮的太烂

如果把面条煮的太烂，糊化的状态就变得更严重，而这种状态非常容易让我们血糖上升。

配合高纤维含量食物食用

在进食面条的时候，最好不要单独地吃面条，能够把蔬菜、鸡蛋这些固体的蛋白质类食物或者纤维素丰富的食物一并和面条摄入。

这样呢，你身体的血糖上升的机会又会有所下降。也就是说你一小口面条，一大口蔬菜，然后一口鸡胸肉或者鸡蛋，用这样的方法来吃。

当固体的蛋白质食物以及纤维素混合着咀嚼成糊状的面条进入我们的身体之后，在小肠内就不容易立即被我们小肠吸收，进入我们的消化系统。

因为小肠内部的部分面积被这些固体食物以及纤维素所覆盖阻挡，就导致不会在一个单位时间内一下子摄入的淀粉过多，这样就不容易形成高血糖的状态。

面条种类的选择

有可能的话不要吃白色的纯小麦粉的面条，可以吃荞麦面、三色藜麦面，这些都是很好的选择。因为他们都会含有丰富的膳食纤维，甚至足够的蛋白质，使面条的性状发生了一些重要的改变。

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严料坊三色荞麦面条

面汤清淡

面汤清淡这样就从一个快碳变成了慢碳，我们就不会血糖飙升，胰岛素释放过多而导致肥胖。

同时我们在吃面条的时候，不要放很多的油脂，很高的汤料。这些汤料使得面条变成了糖油混合物，糖油混合物的负面影响，对于我们减肥是很大的。

糖类碳水化合物让血糖上升，油脂类食物让热量超标，这两种东西综合在一起，会变成你长胖的杀手锏了。

那么在减脂过程中，在遵守你一天所摄入的总热量

总消耗的这样的公式的前提之下，做到以上几点，是可以少量摄入一些面条的。

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拍摄：一凡

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