番茄的热量很低，并且含有丰富的纤维素以及水分，对于减肥来说是十分有帮助的。番茄中含有一种叫做茄红素的物质，可别小看这种物质，它不仅能够降低人身体的热量，同时还能减少脂肪的堆积。

番茄中还有另外一种物质，那就是食物纤维，能够增加胃部的饱腹感，从而减少进食量，不仅如此，还能促进身体中脂肪的排出。

番茄虽然营养价值高，但是却不适合空腹食用，否则番茄中的酸性物质容易刺激胃部。

番茄含有的酸液成分是比较多的，会刺激到胃，使胃部产生更多的胃酸。

有部分人会发现自己在吃完番茄之后，会有明显的反酸水情况，其实就是因为胃酸过多导致的。

除此之外，番茄中的胶质、果质、棉胶酚等成分，这些物质很容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，这些块状物质有可能把胃的出口堵住，从而产生剧烈的疼痛。因此，番茄是不能空腹吃的。

而且，空腹吃番茄还会影响营养的吸收，可以再吃番茄之前先吃上一些其他的东西，垫一垫肚子，否则番茄当中的维生素c也会被人体彻底分解，那吃进去的番茄也没有任何用处了。

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