苦瓜虽说对身体十分有益，但苦涩的味道并不是所有人都能接受，变通着加点蜂蜜进去，是不是可以带走那丝苦涩涩的忧伤呢？苦中真的可以找到快乐，一切都取决于心态。

材料：

苦瓜1根；

枸杞1小把；

蜂蜜15ml；

白砂糖5g；

矿泉水30ml；

做法：

1.枸杞用流动水冲净后放在清水里浸泡备用。

2.用煮锅做一锅清水。

3.苦瓜洗净后对半剖开，去籽去白瓤后，斜刀切成大片。

4.待清水煮沸后，将切好的苦瓜片放入沸水中焯半分钟至颜色略深，然后捞出后立刻放入冰水中浸泡。

5.将蜂蜜、白砂糖和矿泉水混合在容器中，混合搅拌均匀。

6.把混合好的蜂蜜汁、枸杞和苦瓜片混合拌匀即可。

耀婕的贴心提示：

1.挑选苦瓜时，尽量选择表面颗粒和外型较大的，颗粒越大，苦瓜的苦涩口感越淡。

2.尽可能多地刮掉苦瓜内的白瓤，也能减轻苦瓜的苦涩味道。

3.把苦瓜用沸水焯烫再入冰水的过程，同样也是为了减轻苦瓜的苦味，需要注意的是，焯制的时间不宜过久，半分钟左右捞出便可，否则会影响苦瓜清脆的口感。

4.拌好的苦瓜放入冰箱冷藏后口感会更好。

美容减脂小贴士：

人们往往都会选择清淡解暑的食品来渡过这个有着“苦夏”之称的季节。在烈日炎炎的日子，我们可以试着做一道有着苦中带甜的蜜汁苦瓜给夏日带来一丝清爽。苦瓜是夏季餐桌上的一道最常见到的食品，即能清热消暑，又能解劳清心，是夏季最受欢迎的蔬菜之一，它还有个美称叫“君子菜”，意思是说它只苦自己不苦别人。苦瓜虽苦，但却是一种不易长胖的食物，因为苦瓜中的热量很低，100克的苦瓜中只有18卡的热量，不仅如此，苦瓜中的苦瓜素还可以抑制脂肪的吸收，既可以消暑又不用担心发胖，再加上苦瓜中还含有十分丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维，还有胡萝卜素、钙、镁、铁、锰、锌等营养成份，不但能护肤美容还能增加人体的所需要的营养，真是一举两得。这道菜中我们把苦瓜与香甜滑润的蜂蜜搭配在一起，苦中带甜，既有蜂蜜中天然的甜味剂，还有多种氨基酸、维生素、矿物质等生物活性物质，可以起到很好的润肠效果，让你不必为便秘苦恼。苦瓜虽不会引起身材体的明显不适，但苦瓜也属于凉性食物，脾胃虚寒者不宜食用，食苦味食品尽量不能过量，还应该注意的是，蜂蜜宜在40摄氏度以下的温度时调入，这样可以保持蜂蜜的营养，过热会使维生素受到损失。用热水焯过的苦瓜应该先凉一下，之后再与蜂蜜混合就可以了。

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