民间流传醋泡鸡蛋有

种作用，但是有些作用没有得到验证。尽管如此，醋蛋养生与美容作用还是值得称道的。

、养生作用：

180

毫升原香醋装入大口瓶中，然后将

个洗净的生鸡蛋放入内浸泡。把经过

周，蛋壳被软化，只剩一层薄皮。挑开薄皮，把蛋清、蛋黄与原香醋搅匀，即成醋蛋。取醋蛋

26-34

毫升。加适量蜂蜜及

2-3

倍的温开水调匀可服用。早晨空腹服下，每日

个醋蛋分

天服完，

30-45

个疗程。

、排毒养颜

可让鸡蛋皮完全融化，用鸡蛋与醋混合的液体涂抹脸部，去痘痘，而且很明显，不过抹的同时也要坚持喝醋泡鸡蛋。

、治高血压

醋泡鸡蛋治高血压有奇效

原香醋

斤，倒入茶缸内，泡

个红皮鸡蛋

6--7

天，泡成软蛋后，剥去软皮吃下。接着再泡

个，如此泡

个，吃

个，连吃

个，便可维持血压正常

个月以上。

、去斑、

减肥：消除脸上黑褐斑，并可使皮肤柔嫩。

新鲜鸡蛋

只，原香醋

200~240

毫升，蜂蜜或糖适量。

将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋

小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清，蛋黄与原香醋搅匀，再放置

小时后即可服用。每个醋蛋液分

5~7

日服完，每日

20~30

，于每晚临睡时服用，服用时可加温开水

2~3

倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服，软蛋皮可

次食完

不习惯食软蛋皮者可不吃

注意事项：（这个一定要看

！！！）

、对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。不适应者不应该勉强饮服。

、有些人把醋蛋液视为

包治百病

灵丹妙药

服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的。

、浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制。如购买不到原香醋，可选用当地优质醋但浸泡时间应适当延长（以蛋壳软化为度）。尤其是夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染。

、因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。

、有些人不适宜吃蜂蜜或糖（如糖尿病患者等）或不爱吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但不影响效果。

、第一只醋蛋服

日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性。如无不适反应，应坚持服饮，切勿浅尝即止。

醋泡鸡蛋

醋泡鸡蛋可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。对

高血压

脑血栓

后遗症、

气管炎

痛、失眠多梦、

、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果较显著。

中文名

醋泡鸡蛋

改善和提高新陈代谢水平，美容

鸡蛋，原香，蜂蜜或糖适量

不良症状

菜品特色

营养价值

美容作用

注意事项

菜品特色

烹饪简单

醋泡鸡蛋

新鲜鸡蛋1只,原香醋200~240毫升,蜂蜜或糖适量.（建议使用9度以上的

香醋）

制法和用法将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋,密封48小时,待蛋壳软化,仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,用筷子将蛋皮挑破,将蛋清、蛋黄与原香醋搅匀,再放置24小时后即可服用.每个醋蛋液分5~7日服完,每日1次(约20~30毫升),于每晚临睡时服用.服用时可加温开水2~3倍,加适量蜂蜜或糖,充分搅拌后服,软蛋皮可1次食完(不习惯食软蛋皮者可不吃).

营养价值

民间流传醋泡鸡蛋有73种作用

、服醋蛋液可以预防和减少感冒

、醋蛋治痢一剂见效

、服醋蛋可使乙肝诸病好转

、服醋蛋能使肝病大大减轻

、服醋蛋液使肺结核病大有好转

、服醋蛋有利于骨结核病的痊愈

、喝醋蛋壳液使肺气肿大大减轻

、喝醋蛋对治老气管炎有较好效果

、喝醋蛋能治好哮喘病

、五味子鸡蛋泡醋治愈气喘病患者

、服醋蛋也能使打鼾停止

、喝醋蛋液可治好消化不良病

、服醋蛋液解除长期慢性胃痛（大多数胃病不适合服用，有可能使胃病加重）

、服醋蛋能彻底治愈胃肠炎

、用醋煎鸡蛋治寒凉腹痛拉肚特灵验

、服醋蛋治好便秘等许多病症

、用醋蛋能解除便秘之苦

、服醋蛋液消除肝硬腹肿症状

、胆结石可用用醋蛋治好

、服醋蛋液能使血压恢复正常

、喝醋蛋液确实能使血压不再升高

、喝醋蛋使脾弱、溏便见奇效

、醋蛋液可使低血压恢复正常

、服醋蛋确实能使低血压恢复正常

、用醋蛋液治好脑动脉硬化后遗症

、服醋蛋液使脑动脉硬化心血管病都好转

、醋蛋液治动脉硬化症效果很好

、醋蛋液治心脏病确实有效

、服醋蛋液治心绞痛很有效果

、服醋蛋液也能治好

脑血栓后遗症

、用十个醋蛋使脑血栓后遗症消除了

、服用醋蛋治好了脑血栓后遗症

、用醋蛋治好了我脑血栓引起的手脸麻木症

、五个醋蛋就治好了脑血栓后遗症

、长期服用醋蛋液治中风偏瘫可见奇效

、服醋蛋液使慢性肾炎病能基本治愈

、喝醋蛋治好乳糜尿

、服醋蛋液使甲亢病状明显好转

、喝三个醋蛋治好了小腿浮肿病

、糖尿病是喝醋蛋液治好的

、坚持服用醋蛋液有根除糖尿病效果

、服醋蛋液治好了糖尿病所导致的手麻浮肿病

、服醋蛋液治好了

美尼尔氏综合症

、用10个醋蛋根治了三年的头疼病

、服醋蛋液治好了二年的血管头痛病

、喝醋蛋治全身麻木大见奇效

、服醋蛋治三种病都有奇效

、服5个醋蛋治好三叉神经痛

、喝醋蛋彻底治好了坐骨神经痛

、服醋蛋液使面肌痉挛已有好转

、喝醋蛋液治好面瘫后遗症

、我喝醋蛋治好了顽固性的脑神经痛

、醋蛋治好了二十年震颤麻痹晃头症

、服醋蛋能治好严重的周身性盗汗症

、两个醋蛋液使皮肤瘙痒治愈

、服醋蛋液已使秃顶处长出了新发

、陈醋鸡蛋治瘊子22例均痊愈

、服醋蛋液已治好10年无名肿物

、痔疮也是喝醋蛋液治好的

、服醋蛋液而使白内障见轻老花眼治愈

、服醋蛋治好了咽炎病

、醋煮鸡蛋治音哑很有效

、服10个醋蛋液治好手关节类风湿病

、治不愈的类风湿用醋蛋治疗显了奇效

、服醋蛋已治好自己风湿等多种病

、服醋蛋壳液治膝关节炎见了奇效

、服醋蛋液赶走了腰酸腿痛病

、肩周炎二年只喝四个醋蛋液病好如初

、喝醋蛋终于治好了颈椎病

、服醋蛋液治好足跟骨刺和心脏早博

、喝醋蛋液治好了便秘带血症

、醋蛋液可治愈阴囊湿疹

、吃醋泡鸡蛋治高血压很有效

醋蛋养生效果好

取180毫升原香醋装入大口瓶中，然后将1个洗净的生鸡蛋放入内浸泡。把经过1周，蛋壳被软化，只剩一层薄皮。挑开薄皮，把蛋清、蛋黄与原香醋搅匀，即成醋蛋。取醋蛋26-34毫升。加适量蜂蜜及2-3倍的温开水调匀可服用。早晨空腹服下，每日1次。1个醋蛋分7天服完，30-45天为1个疗程。

也可让鸡蛋皮完全融化，用鸡蛋与醋混合的液体涂抹脸部，去痘痘，而且很明显，不过抹的同时也要坚持喝醋泡鸡蛋。排毒养颜的效果。在开始的时候，排除的大便是绿色的，排一段时间你会发现你的大便带血，而且很多，这时候要停止使用。因为这是在清理肠道，肠道里的毒素都排出来了，最后就是肠壁了，大便带血是因为肠壁出血导致，你不用担心害怕，只要停一段时间就可!因为十分难喝，所以在开始是你可以试着先喝醋，不过效果有点慢。慢慢的时间长了，在试着喝混合的!要有毅力，和减肥一样!醋泡鸡蛋治高血压有奇效原香醋1斤，倒入茶缸内，泡1个红皮鸡蛋6--7天，泡成软蛋后，剥去软皮吃下。接着再泡1个，如此泡1个，吃1个，连吃3个，便可维持血压正常4个月以上。

随着科学技术的发展。富含锌、碘、硒、钙的各种“功能鸡蛋”问世。其实，并非所有的人都适合食功能鸡蛋。因为并不是每个人都缺功能鸡蛋中所含的营养素。因此，消费者在选择功能鸡蛋时应有针对性，缺什么吃什么，切忌盲目进补。

美容作用

功效减肥；消除脸上黑褐斑，并可使皮肤柔嫩。

配方新鲜鸡蛋1只，原香200~240毫升，蜂蜜或糖适量。

制法和用法

将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋,密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清，蛋黄与原香醋搅匀，再放置24小时后即可服用。每个醋蛋液分5~7日服完，每日1次(约20~30毫升)，于每晚临睡时服用，服用时可加温开水2~3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服，软蛋皮可1次食完(不习惯食软蛋皮者可不吃)

注意事项

对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。不适应者不应该勉强饮服，有人因食醋过多而发生酸中毒，齿脱钙及晕呕，月经减少等症状者应立即停用，请医诊治。总之，饮用醋蛋液应持科学态度，须知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方，服用时应调节机体功能与增加营养为主要目的。有些患者把醋蛋液视为“包治百病”“灵丹妙药”服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的。

浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制。如购买不到原香醋，可选用当地优质醋（如

保宁醋，镇江香醋，山西老陈醋，

香醋，

醋等），但浸泡时间应适当延长（以蛋壳软化为度）。

因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。

有些人不适宜吃蜂蜜或糖（如糖尿病患者等）或不爱吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但于疗效无碍。

第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性。如无不适反应，应坚持服饮，切勿浅尝即止。

夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染。醋泡鸡蛋能促进血液循环，治麻木神经痛等。

服用醋蛋液，除可能会偶尔反胃酸之外，没有其他副作用，可以长期服用。但应注意的是，切不可把它当作包治百病的“灵丹妙药”，应该在医生指导下，在积极治疗疾病的基础上合理使用。服用醋蛋液时，还应注意不要空腹服用，不要与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用。每天服用不宜过多，最多1～2杯稀释醋。胃酸过多、

胃十二指肠溃疡

患者，则宜限量或不用为佳。

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