醋泡黑豆最好用生豆还是熟豆：

醋泡黑豆最好用生黑豆泡呢!黑豆是一种营养物质，但是很少人直接食用生黑豆，因为生黑豆有一股豆腥味，而且不易消化，吃多了还容易腹泻，所以人们通常食用炒熟以后食用。正是这样加工过程，却破坏了黑豆中很多营养成分，其中一种叫不饱和脂肪酸的成分，可以起到抑制胆固醇的作用，在加热后也被破坏了额，因此用熟黑豆泡醋的效果就很差，而醋泡生黑豆保留了大豆的营养成分，而黑豆经过长时间的醋泡，变得柔软可口，不会引起腹泻了。

广告华为云耀云服务器,新品上市,限量抢购,多款云服务器限时2折起,^^华为云产品安全,稳定,易用,提供高速的云计算服务,专业...醋泡黑豆的功效与作用:

1、醋泡黑豆是一种养生方法。醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。

2、醋的pH值(溶液酸碱性程度数值)为1.5-2.0，很接近于*胃酸的pH值1.3—1.8，有调节肠胃的功能。醋的酸味可加速唾液分泌，加速消化。醋酸及柠檬酸则能渗透食物，有很强的杀菌能力。

3、日本一项有关食醋类的研究指出，醋含较高氨基酸，有助抑制*老化，预防各种老年疾病。用加醋的水洗脸或洗澡，能起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。

4、醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

醋泡黑豆的方法我们已经知道了，在用醋泡黑豆的时候，最好选择泡生的黑豆，生黑豆的效果会更好一些，黑豆里面含有丰富的营养物质，尤其用醋泡黑豆，还可以起到美容养颜的功效，尤其是一些常识，在电脑前工作的人们是一些醋泡黑豆，对于缓解眼疲劳是有一定的好处的。

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