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导语：中国是一个幅员辽阔的国家，所以不同地区的饮食也会有有一定的差异，所以也有了不同的饮食文化，在每个人的生活中，我们一定接触过黑米这种食物，黑米中含有很高的营养价值和丰富的粗纤维，对于调节身体健康，可以起到更好的作用。

但最近有人说，经常食用黑米会给身体带来负担，那么句话对吗？有科学依据的支撑吗？如果你好奇的话，就让我们来看看吃黑米的好处吧。

适当的吃一些黑米，可以给身体带来哪些好处？

癌症预防和抗癌

黑米中富含硒，这是人体中不可缺少的微量元素之一，它能够帮助蛋白质合成，提高人体免疫力，从而起到一定的预防癌症和抗癌的作用，除此之外，硒元素还具有抗氧化活性，能抵抗人体内的氧自由基，起到抗衰老作用。

预防缺铁性贫血

黑米中含有丰富的铁元素，铁元素具有造血的作用，它能够改善缺铁性的贫血，尤其是对女性来说，平时多吃黑米可以使她们的脸色更加的红润、有光泽，皮肤更加有弹性，相对来说黑米的效果甚至比化妆品会更加有效果。

黑发补肾

黑米能够改善头发的质量，使头发变黑发亮，增强脾胃，使血气变通畅，还能够起到补肾的作用，然而，产生效果并不是立竿见影的，而是要一直坚持下去，也可以搭配一些配料来煮粥，这样，黑米的味道会更加醇厚，味道会更好。

减肥和抗饥

黑米相比于普通大米来说更容易耐饥饿，因为黑米属于粗粮，热量很低，饱腹感强，不容易长胖，对于经常节食减肥的人来说，吃黑米是一种很好的方法，它不但能够保证平时的正常的饮食习惯，而且还能够增加饱腹感，也不用担心体重反弹这个问题。

控制血糖和血压

黑米中含有丰富的膳食纤维，很适合糖尿病患者食用，除此之外，黑米中含有镁和钾等矿物质，有助于控制血压和降低心脑血管疾病发生的风险，黄酮类化合物能够维持血管中渗透压的正常，降低血管脆性，以防止血管破裂，因此，患有心脑血管疾病和糖尿病的人也可以吃黑米来调整饮食。

延缓衰老

黑米的外层中含有花青素这种物质，这种物质具有很强的抗氧化的作用，能够清除体内多余的自由基，防止自由基的过度氧化，有减缓衰老的效果，国内外的研究表明，大米的颜色越深，表皮中色素的抗氧化和抗衰老的效果就会越强，黑米的抗氧化和抗衰老的作用在所有的大米中相对来说是最强的。

黑米为什么不能随意吃？这3种人不适合多吃

黑米又被称为血糯米，是一种营养价值丰富的食品，适当的食用不会给身体带来异常，然而，黑米中含有的膳食纤维非常丰富，过量的食用会容易增添肠胃的负担，对于一些特殊人的群来说，建议不要吃太多的黑米。

身体虚弱的人

虽然黑米对人体有着很多好处，但对于身体虚弱的人来说，尽量不要选择多吃黑米，因为黑米中含有很多的营养成分，进入人体之后不会轻易被消化吸收，如果身体虚弱的人吃太多黑米，会给身体增加很多负担。

消化不良人群

在正常情况下，消化不良的人们不建议多吃黑米，尤其是黑米粥没有完全煮熟的情况下，容易使黑米中的营养成分不完全溶解，大量的食用会引起急性胃肠炎，尤其是消化系统比较虚弱的儿童

或者是老年人。

高铜患者不能进食

黑米中的铜元素普遍较高，如果高酮患者经常食用黑米，很容易使体内酮的含量急剧上升，这不仅会影响他们的健康，还会导致身体的其它异常。

结语：黑米是日常生活中非常常见的粗粮，平时适量地吃它能够给我们的身体健康带来很多好处，但是为了自己的健康所考虑，上述三种人在平时尽量少吃或不吃。

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