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民以食为天，百味盐为先，盐作为基础调味品，在日常中必不可少。

少盐少油多吃蛋白质和蔬果，这大概是每个健身人都耳熟能详的话了，你以为仅仅只是为了减肥，为了身材好才这么吃？

其实更为了健康，比起吃糖多，盐吃多了也要不得，因为，

吃盐多的人，真的更容易长胖变笨....

爱吃盐的我们

我们都知道吃盐太多不好，但是大部分人依然戒不掉对盐的喜爱。

发表在《美国医学会期刊》的一份研究显示，

中国人吃盐依旧超标

研究统计了2009-2012年中国20个省市的食盐摄入量及钠摄入总量，结果显示：

平均每个健康成年人一天要摄入9.1克盐，而世界卫生组织建议成人每日盐摄入量不应超过6g。

与2000年时的数据相比，中国人的食盐总摄入量虽然已经下降了22.2%，但一些地区

（如广西）

的盐摄入量反而出现上升。

咸是中国人最偏爱的味道，一份关于中国人口味调查显示，“咸”以高达66.5%的得票率击败“辣”和“甜””。

就盐来说的话，无论是我国的膳食指南还是美国的膳食，差不多限制的量都是在6g盐以内。

不过2016年一份关于中国居民食盐消费情况的报告显示，

国居民膳食盐的摄入量为13.51g，是WHO推荐摄入量

（5g/d）

的2.5倍多。

然而盐吃多了会对身体造成不可逆的伤害，

但是我们大多数时候摄入的盐却是大大超标的。

长期摄入过量盐的危害

食盐，是人体钠的重要来源之一。

我们需要摄入盐来调节我们的电解质平衡，包括我们的体验、流汗等等都与钠有关，神经的一些正常的功能，也都跟钠的摄入是有关的。

如果低钠的话，还有可能诱发运动员的肌肉痉挛，盐吃多了钠就会超标。

长胖的风险增加25%

过量的盐能促进胰岛素的分泌，而胰岛素超出标准会使身体默认目前能源储备不足，造成的结果就是身体在胰岛素的刺激下转为“过冬”状态，将更多的糖转化为脂肪存储起来，这种囤积的状态，肥肉增加无法避免。

伦敦大学研究人员经过分析发现，

多吃一克盐，肥胖风险增25%

除了盐吃多会长胖

生活中还有很多长胖陷阱

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2：盐吃多真的会让人变傻

最近，著名医学杂志NatureNeuroscience就发表了一篇文章说到高盐饮食还可能会直接损伤神经血管系统，产生认知障碍！

从前我们认为，高盐饮食导致大脑神经血管损伤是由于高盐饮食导致高血压从而间接造成的。

但是这篇文章指出，

高盐饮食会直接损伤大脑神经血管。

3：常年高盐饮食容易导致高血压

《柳叶刀》发布的中国人高血压问题报告指出，35-75岁中国人中，高血压人群超过三分之一，高血压患病率畸高和中国人常年的高盐饮食习惯有关。

而高血压作为一种慢性病，在控制饮食的情况下或许还有恢复的可能。

2015年的一份研究也发现，在减少食盐摄入量的情况下，能够有效降低高血压患者的收缩压，平稳血压。

总体来说，

对钠很敏感的人群以及患有高血压的人群还是建议减少盐的摄入的。

4：增加心血管疾病风险

之前研究一直以为，高盐饮食是通过影响血压间接增加心血管病的风险。

最新研究发现，高盐饮食能直接增加心血管疾病的风险。

5：增加中风风险

每增加1.3克食盐，中风的风险就会增加17%。

一份调查了2657名60岁左右人群的研究报告发现，每天食盐摄入量超过10g的高盐饮食组，与每天食盐摄入量小于4g的低盐饮食组相比，高盐饮食组患中风的风险明显高于低盐饮食组。

6：诱发胃癌

此外，中国人居高不下的胃癌患病率也与高盐饮食有关。

长期摄入高盐会导致胃粘膜保护层受伤，增加幽门螺旋杆菌的感染风险，从而引起慢性胃炎、胃溃疡等疾病，甚至可能诱发癌变。

2013年，刘敏等学者分析中国高盐饮食导致的疾病负担后发现，中国因高盐饮食导致的死亡占全部死亡的12.6%。

因高盐饮食导致的死亡共计1176553例，且年龄在50-69岁之间的人因高盐饮食导致死亡占全部死亡的比例最高。

看到这里，你一定会想说：幸好我吃盐不多。

其实，你每天吃下的盐可能会超出你的想象。

生活中的高盐陷阱

1：调味酱

100克黄酱=15g食盐，100g酱油=15=20g食盐

除酱以外，味精、鸡精、蚝油、番茄酱、沙拉酱、辣椒酱、韭菜花、腐乳等都含有盐，这都是“隐形盐”最常见的藏身之所。

2：腌肉腊肉制品

长时间风干的腊肉，为了更好地防腐抑菌，常常需要大量的盐来加工，

含盐量最高达到5～10%。

3：腌渍食品

不论是泡菜、酸菜，都离不开大量的食盐。

盐咸菜中的食盐浓度高达10%～14%。

4：快餐式食品

快餐，比如炸鸡、披萨、方便面等，不止维生素、矿物质等身体必需营养素含量较少，还高盐、高油、高热量。

除了以上食品外，平时的饮食中还有这些你不曾注意到的“隐形盐”：

泡面+火腿肠=11g盐；

一包瓜子=14g盐；

榨菜1包=6克盐；

咸鸭蛋1颗=3克盐；

挂面1把=5克盐；

甜月饼1块=2克盐；

白切面包3片=1克盐；

不得不承认，我们可能低估了自己每天真正摄入盐的量，甚至对此一无所知，以为自己吃的很健康。

原来不知不觉中，我们一天竟然会摄入这么多盐，那么怎么才能知道自己盐是否摄入过量呢？

有这些迹象极可能是盐吃多了

1：嘴干

在食用了含有大量钠的食物之后，身体会感觉盐和水的含量失衡了。为了恢复平衡，你需要多喝水。因此，大脑会发出口渴的信号。

2：反应慢

如果长期吃太多的盐，可能会导致人脱水。人一旦脱水的话，就不能清晰思考问题了，这个情况有多严重

3：水肿

如果你突然发现体重没有任何增长的情况下，手指却变粗，脸变大，那么这很有可能是由于盐摄入过多造成身体水潴留。这种妨碍细胞正常代谢的情况一旦出现，水肿就一点都不奇怪了

4：头痛

有研究成果表明：与每天摄入1500毫克钠的人相比，每天食用3500毫克钠的成年人头痛的可能性高出了近1/3。

5：总想排尿

喝了太多的水并不是让你尿意频繁的唯一原因。吃了太多的盐也会产生相同的效果。当人体摄入了过多盐的时候，人体的肾脏器官就会加班加点地工作，才能把体内多余的盐排出体外。

盐吃多少合适？

少吃盐，并不意味着我们要放弃享受美味，只是要远离那些过度添加盐的食物，去吃那些真正的食物，把自己从盐的牢笼中解放出来。

慢慢锻炼自己的味蕾，学会享受更多不那么咸的食物，慢慢你就会发现，不知不觉之中你竟然能摆脱重口味的束缚了。

看看《中国居民膳食指南（2016）》就知道，营养专家推荐成年人每天吃的盐少于

6克盐有多少？大概就是把一个啤酒盖填平那么多。

想少吃盐，不仅是菜要少放盐，鸡精、豆豉、蚝油、咸味酱之类的调料也要少放，因为它们也含有不少的钠。

其实核心还是让自己的口味更加清淡一些，

一定要注意的是烹调用盐其实只是一部分，很多时候我们加工食品中的盐也还是很多的，所以最好少吃加工食品，多吃一些新鲜的完整食品。

另外很多餐厅的食物都少吃，特别现在有很多人喜欢点外卖，其实你应当自己有一个概念，知道这些外卖它的咸淡程度，如果下次再点的话，尽量选择一些比较清淡的，或者点外卖时记得备注“少油少盐”。

也许一开始，你会不习惯清淡的口味。

但坚持下来，你会发现：即使不加过多重口味的调味料，你的一日三餐依然可以很鲜美。

因为食物本身就有一种天然的味道，只等你的舌尖慢慢去开发。

“低盐生活”，不仅仅代表着选择一种健康的饮食，还代表选择了一种积极的人生态度：自律，清淡，注重健康。

谁能控制得住自己的舌头，谁就能控制住自己的人生。这就是“低盐生活”最大的意义。

为了自己的健康，少吃点盐吧！

—END—

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