俗话说：

一白遮百丑，一胖毁所有

对于爱美的女性来说

都想拥有维密般的身材

一直把“今天少吃一口肉

明天维密我走秀”挂在嘴边

在所有的饮食方式中

低脂饮食一直被人们认为是

最有利于减肥的

可是到底什么是低脂饮食呢？

如何低脂饮食？

低脂饮食是不是不吃肉就可以了呢？

什么是“低脂饮食”？

低脂饮食是指甘油三酯、胆固醇比例较少的食物。

卫生部出台《食品营养标签管理规范》中规定"低脂"食品的标准为：

液体脂肪含量≤1.5克/100毫升，固体脂肪含量≤3克/100克。

常吃的低脂食物包括蔬菜、大部分水果以及脂肪少的肉类，如鱼类等。

我们都知道肥胖主要表现为脂肪过多，要尽量减少脂肪的摄入，低脂饮食被作为一种减肥方法被推行。

然而，关于低脂饮食，人们还存在认识上的不足。

要想通过低脂饮食减肥，首先要纠正对低脂饮食减肥的认识上的误区。

低脂减肥的误区：

1：低脂饮食一定能减肥

脂肪多了，人就胖了，当我们减少了脂肪的摄入，人们就以为自己就能安全地瘦下去了。

人体内的脂肪并非都是来源于进食的脂肪，有大部分的脂肪是其他的能量转化而来的。

比如碳水化合物，碳水化合物会转化为热量供人体使用，如果摄入的碳水化合物过多，处于富余状态。

那么这部分多余的热量就会转化为脂肪囤积在人体内以备不时之需。

因此，单纯低脂饮食并不一定能减肥。

2：低脂就是低热量

低脂和低热量，两者并不能混淆。

低热量食物是指碳水化合物、蛋白质、脂肪三大产能营养素含量都较低的一种食物，如冬瓜、西红柿等。

而低脂食物只是产能营养素中的脂肪含量较低的食物。

但是低脂的食物不一定就会低热量。

比如米饭中的脂肪含量并不高，但是碳水化合物含量高，米饭的热量也就比较高了。

3：低脂饮食就是不要摄入脂肪

在现实生活中，不少人谈“脂肪”色变，但其实脂肪对人体健康有着重要的作用。

脂肪组成人体的组织，并且对人体有保护作用，还能调节体温和保护内脏器官。

如果完全拒绝脂肪类食物，摄入脂肪不足，身体反而会受到伤害。

我们倡导的低脂饮食是指合理摄入脂肪，而并非是把脂肪完全拒之门外。

4：吃脂肪含量少的食物就是低脂饮食

吃脂肪含量少的食物并不代表着你摄入的脂肪就会少，我们要警惕身边的“隐性脂肪”。

蔬菜脂肪量够低了，但是如果你在烹饪蔬菜的时候放入大量的食用油，那么你吃的这道菜就不是低脂食物了。

因此，进行低脂饮食需要进食脂肪含量低的食物，同时要少用食用油和其他调料。

如何正确的低脂饮食？

一、减少烹饪油摄入量

1：定量用油，控制总量

妙用控油壶。

将全家每天应用的烹饪油倒入控油壶，炒菜所用油均从控油壶内取用。

2：巧烹饪

选择合理的烹饪方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑、熘、拌等，都可以减少油量。

3：少吃煎炸食品

油炸食品，口感好，香味足，很容易过量食用。

但油炸食品为高脂肪高能量食品，容易造成能量过剩。

此外，反复高温油炸食品会产生多种有害物质，可对人体造成危害。

二、减少富含饱和脂肪、高胆固醇食物摄入

常见的富含饱和脂肪及高胆固醇食物的有肥肉、动物内脏、蛋黄、鱿鱼、墨鱼、鱼子等，低脂饮食要求少吃或不吃这些食物。

三、加工食品要看成分

你知道吗？饼干、蛋糕、薯条、土豆片、巧克力、方便面、起酥面包，这些食品脂肪含量都在20%以上，建议大家少吃或不吃。

特别是加工食品中的反式脂肪酸更要警惕，因为它会影响心血管的健康，摄入越少越好，限量是每天要少于2g。

那到底哪些食物含有反式脂肪酸呢？

这儿推荐给大家一个小窍门，学会看营养成分表。

我们国家要求所有食品要标明脂肪和反式脂肪酸的含量，所以平日你买食品时，看一看营养成分表就知道了。

减脂如何吃对脂肪？

1：谨慎“低脂饮食

不要把减脂的希望寄托于低脂饮食，在日常饮食中，保证10%以上的热量来自于脂肪，这是有利于长期坚持的饮食策略。

尽管现在有大批“自制力超强”的新手追捧低脂饮食，并且在短期内见到了效果，但有个事实要告诉你：

脂肪的一个重要作用是帮助吸收脂溶性维生素，过分控制脂肪也就是将这些维生素拒之门外，如维生素A、D、E、K。

那么吃多少才合适？

减脂营养学给出的建议是15%，普通人不要高于20%就可以了。

2：多摄入不饱和脂肪酸

这几乎已经成为健身和健康领域的共识。不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，两种都是有益健康的。

单不饱和脂肪主要存在于橄榄油、菜籽油、花生酱和牛油果中，多不饱和脂肪主要存在于玉米油、大部分坚果和鱼类中。

平时适量摄入优质脂肪来源，如：橄榄

油、巴旦木、开心果、夏威夷果、核桃、牛油果、深海鱼等。

3：坚决抵制反式脂肪

坏人只有一个，那就是反式脂肪，它是人造的，是经过了氢化处理的植物油。

除了好吃，对减脂没有任何好处，因为我们的身体不能代谢它。

反式脂肪藏在烘焙食品、油炸食品和冰激凌以及其它甜点中。

需要远离的来源：咖啡伴侣、起酥面包、奶油蛋糕、薯条薯片、爆米花、沙拉酱、冰淇淋、奶茶等。

4：警惕脂肪帮凶

最后和大家说的是，单纯的脂肪不是最可怕的，可怕的是它还有帮凶。

这个帮凶就是糖！尤其是游离态的糖。

比如鱿鱼丝、肉松、猪肉脯、话梅蜜饯等。

当脂肪和糖混合做成无比美味的各种点心零食时，脂肪+糖这对兄弟组合会让你胖成双胞胎。

看到最后

小伙伴们是不是明白了

低脂饮食并不等于不吃肉呢？

注意啦，低脂饮食不提倡素食

长期素食也并非是健康饮食

只有采取科学合理的方法

才能瘦的更持久健康

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