在最丰盛的秋日

丝丝凉意的风总能带来果子们的香甜味道

黄澄澄、红火火的柿子一年一度闪亮登场了

个月他们将在水果市场跟苹果平分天下

一般提起柿子，人们会陷入两个世纪大纠结

柿子怎么去涩味？

如何优雅地吃掉一颗柿子？

这是各大问答平台上每年9月、10月的霸屏题

稍微搜一搜，会发现几箩筐的答案

林林总总靠谱不靠谱的不下百个

总有一款适合你

（我们一般吃的柿子，是这样软软的果冻状）

且慢！

明明可以“一刀”搞定的问题

何必那么千头万绪、夹缠不清

买一筐不涩的、硬的、甜的、摘下来就能吃的柿子

不就疑难杂症全消了吗？

（为自己地机智点个

zan

事实上

柿子不分软硬，只关乎甜跟涩

涩柿子需要摘下来经过后熟脱涩才能入口

甜柿子则在树上就能自然脱涩，跟桃李一样即摘即吃

哪怕是青的也不涩口

对一个有追求的吃货来说

如果至今你还错以为全世界的柿子

都只能挑软的捏

硬的都是涩柿子

说明你的修炼还远远不够

因为柿子界的至尊美味就这样与你擦肩而过了

说到这里，打瞌睡的童鞋们都醒醒嘞嘿

下面隆重介绍的柿子

将会颠覆你对一个物种的看法

甚至影响你的一（

she

）生（

tou

富有甜柿

柿子里的贵妃品种

以柿子界口感新标准的定义者出道

是真正超级甜的甜柿子

如果你恨一个人

送他一个普通的涩柿子吧

他一定会打心眼里难受

如果你爱一个人

送他一个富有甜柿吧

他会有宛如初恋般的甜蜜享受

中国是世界上产柿最多的国家

300

多个品种，年产鲜柿

但是，这里面包含的甜柿子量少得可怜

为嘛？

甜柿子对种植条件hin有要求

温度太高或者太低都结不出好果子

富有甜柿更是傲娇

必须在

1500

米以上的山地才能活得滋润

对温度湿度的要求也不是一二般的高

在中国地图上一寸寸搜索

合适富有甜柿的土地真心不多

广东信宜市北梭村作为富有甜柿的宜居之最

地理位置跟气候环境都各种难得

（隐藏在崇山峻岭间的北梭村）

北梭村位于我国华南陆地最南端的最高峰旁

地处粤西第一峰的的半山腰上

属热带北缘向南亚热带过渡地带

八面环山，丛林叠翠，气候独特，水热充沛

被众人誉为“神仙村”

无怪乎，北梭村有目前华南地区

规模最大最规范的甜柿种植基地

北梭产的富有甜柿

果皮呈青黄色，果肉呈金黄色

肉质鲜嫩多汁，无核，有糖心

口感脆甜，

糖度高达18-

硬的时候如苹果，稍软一点又象桃子

富有甜柿是个大块头

一般单果就超过了

200g/

大约比你吃过的最大的苹果还要大

富有甜柿软着吃，其实是个下下策

如果为着吃软柿子，你犯不着买个甜柿

最地道的吃法是削皮切块，甚至不削皮直接啃

当然，除此之外，小

作为资深吃货

必须告诉你更多别出心裁的柿子吃法

柿子沙拉

切好脆柿子块，加点葡萄干和些许黑醋，拌成了一道爽口又应秋景的柿子沙拉。

柿子挞

把柿子薄片腌渍一下，再结合做蛋挞的方式，利用烤箱做出一个有异国风情的焦糖柿子挞。

柿子酱

如果柿子买多了吃不完，除了切块晒干，还可以给柿子块加上白糖，放在大锅里长时间地熬煮，最后做成果酱，用玻璃瓶一瓶瓶封存起来，特别适合作为秋天的礼物送给亲朋好友。

柿子冰淇

那如果不小心放了十来天，放软了呢？最棒的主意是，直接把柿子放在冷冻柜里冰起来，到了来年最是酷暑难当的时候，再把这些冻柿子拿出来，作为饭后甜点或者小朋友们玩乐后的零食，那丝丝的爽快，透心凉的甜，又美味又营养啊。

涩柿和甜柿口感的最大区别在单宁的含量上

单宁同时还影响了不同柿子的营养功效

涩柿单宁含量高，吃多了可能犯胃结石

因此，营养学家会百般提醒你吃柿子的诸多禁忌

但富有甜柿在成熟时丹宁含量已经很低了

或者几乎都变成了不可溶性丹宁

人吃了对身体也没啥影响

各种忌口也就转眼成浮云

（传说螃蟹跟柿子不能同食，但如果搭配的是富有甜柿，那就不怕不怕啦）

甜柿被称为“最有益于心脏健康的水果之王”

所含铁、锌、硒、蛋白质、脂肪、尼克酸

维生素

胡萝卜素等

都比常见的涩柿子更胜一筹

而富有甜柿的营养更是普通水果的

1.5~2

何解？

拿苹果类比，富有甜柿

含糖量高出

十三倍

维生素

蛋白质高出

富有甜柿原产地其实在日本

但是，了解行情的人更青睐北梭产的富有甜柿

果品新鲜

甜似桃，脆如瓜

品质优秀

原生态的脆甜柿子

肉厚皮薄、爽脆多汁

采摘售卖的都是品质最好的

而不会如其他地区传言的那样

只把次一等的果子运往中国销售

价格公道

减少海运、物流的多个环节

每省一步都是白花花的银子

同样的口感，价格更接地气

北梭富有甜柿是否真有传闻那么好？

《DV现场》记者车行7个小时

前往大山深处的北梭村

用镜头直接给你真相

真正的好山好水好地方

才能产出如此清甜入芯的富有甜柿

公共频道V·生活商城

特别精选一批北梭富有甜柿

每一颗都是产区专享专供的特级果

以飨爱甜、爱水果、爱柿子的你

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