说起补钙，大部分人首先想到的就是骨头汤和乳制品，却往往忽视了我们最常见的补钙大户——

膳食指南建议，每天都应该吃一斤左右

（350～500克）

的蔬菜。蔬菜除了富含维生素、热量低、饱腹感强之外，很多蔬菜的

钙含量比牛奶还高

（104毫克/100克）

而且绿色蔬菜除了含钙，还富含钾、镁、维生素C等营养素，可

促进钙的吸收和利用

有些蔬菜草酸含量偏高，会影响钙的吸收，建议在沸水中焯3~5秒，就可去除里面大部分草酸。

常见蔬菜钙含量排行榜

暖暖帮大家整理了10种常见的补钙蔬菜，按钙含量高低进行排序，

越到后面钙含量越高

第10名：空心菜

115毫克/100克

除了含钙量高，空心菜中所含的维生素B，是白菜的5倍之多。炒空心菜不发黑，

牢记这个诀窍

只要用米醋将空心菜浸泡10分钟，然后再将空心菜沥干后放入到锅中大火爆炒，保证大家以后炒的空心菜翠绿鲜嫩不出水。

第9名：小白菜

117毫克/100克

补钙的同时，也能提供一定量的膳食纤维，预防便秘。常见的做法有清炒和煮汤，味道鲜美又简单！

第8名：芥蓝

121毫克/100克

钙钾镁都很丰富，是补充矿物质的全能选手。除了常见的营养素以外，芥兰中还含有一种独特的苦味成分——

金鸡纳霜

这种物质能抑制过度兴奋的体温中枢，夏季食用，

能够起到消暑解热作用

第7名：毛豆

135毫克/100克

盐水煮毛豆、清炒毛豆、凉拌毛豆……经过最简单的烹饪，毛豆就成为一道色香味俱全的美食。

补钙还含优质植物蛋白，最健康的夜宵选择，饱腹感强，性价比高。

第6名：小油菜

153毫克/100克

国民度最高的优质绿叶菜，一年四季都吃得到，炒菜煮汤都好吃。

生长周期短，很多朋友在自家阳台就能种，可以自给自足。

钙含量排行榜前五名的蔬菜分别是哪些？

吃进去的钙怎么样才能有效吸收？

暖暖为你准备优质补钙食谱！照着吃，轻轻松松补钙~

长按下图，识别二维码后关注

<吃什么研究室>

公众号。

然后在后台回复关键词“

”，即可查看问题的答案！

（注意了，不是文章留言）

▲长按识别，点击关注

暖粉福利时间

这套课程，可以不花钱，0元免费观看！

具体的方法是：

「吃什么研究室」

公众号，后台回复“

何大厨

”关键词，即可领取9.9元优惠券，使用优惠券再购买课程，0元就能看了！

在您成功购买课程后，从吃什么研究室公众号的菜单栏【已购课程】里进入，可随时观看课程。

更多精彩内容关注“

吃什么研究室

点“在看”给我一朵小黄花

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。