|司战峰

司战峰

国家高级营养师

中医食疗师

健康咨询师

从事健康养生行业15年，毕业于第四军医大学（临床医学、营养与食品卫生专业），高级公共营养师。

曾长期服务于北京香磨五谷科技有限公司人群健康管理、空军某机场飞行员配餐、健康管理工作，擅长运用中医辩证结合现代营养学对常见健康问题（肥胖、四高等疾病）进行综合分析，采取均衡营养饮食+体质饮食+干预生活方式等健康管理模式，给客户提供私人定制化健康管理方案。

大家好！欢迎来到探美微课堂，我是营养师司战峰。

今天由我给大家分享一下关于“节气”的课程，希望能对大家有所帮助。

今日主题

夏至养生，健康一夏！

夏至：

是二十四节气之一，是一年中阳气最旺的时节，这天白昼最长、夜晚最短。

我国是一个充满文化底蕴的国家，古人们通过自己的智慧将一年365天分成了24等份，并形成了24个节气。

春雨惊春清谷天、夏满芒夏暑相连、秋处露秋寒霜降、冬雪雪冬小大寒

，这些词不仅仅是让大家来念念而已，更重要的是它

告诉人们一种规律：种植的规律、养生的规律。

在古代的农耕社会，能不能吃饱饭过好日子，除了辛勤耕作，还需要老天爷给力。

靠天吃饭的祖先们，必须要准确掌握好天地的运作规律，才能让庄稼作物得到最好的生长。

比如：种田就有“清明前后，种瓜种豆”，

春天是瓜豆类蔬菜露地播种的最宜时段。

太早了不保险，太晚了又耽误农时，恰到好处才是正解。

古代农耕社会的人是最贴近自然的，

什么时候该干什么事

，清清楚楚。而

过了这个时机，就算再辛苦，出再多的力，流再多的汗，施再多的肥，也没用了。

这个时间、节奏和脚步，古人把握得非常精准。

生活中有“春捂秋冻“的说法，”春捂”是说春季气温刚转暖（

立春的时候），要多保暖捂着点，不要过早脱掉棉衣。

过早脱掉棉衣受凉，会使身体抵抗力下降，寒冷的气候各种病毒病菌活跃，乘虚袭击机体，容易引发各种感冒、流感、急性支气管炎、肺炎等呼吸系统疾病。

所以，在春暖花开到来前，要适当春捂保暖。

“秋冻”（

立秋的时候

）是说秋季气温刚转凉，要少穿衣服冻着点，不要过早穿上厚衣服。

要慢慢渐渐加厚，让人体逐步适应下跌的气温

，会使身体得到对冷空气的刺激锻炼，使防寒能力增强，去适应漫长寒冷的冬季。

因为天人合一，人生活在自然界中必然深受自然界气候环境的影响，所以人必须适应气候环境的变化。

这是千百年来人们结合春秋自然气候变化总结出维护人体健康的养生经验，具有一定的科学道理。

自然界存在着六种气候变化，“风

、寒、燥、暑、湿、热”，大家会发现人体在节气变化时，身体也会产生变化“风、寒、燥、暑、湿、热”这些不适的身体感觉。

比如：

冬天的时候，很多人会觉得手脚冰凉、畏寒，旧疾或宿疾复发，主要是

外界气候条件的变化，超出身体的应变能力。

大自然中的动物们，从秋天就开始让自己长一身的秋膘，就是提前为冬眠做好准备。

这也是动物为适应大自然做出的变化。

health

我们应该怎么调整？

首先，我们要在特定的

节令当天或者是前后三天左右进行温阳补气，温经散寒，提高人体免疫力和对气候变化的适应能力。

比如：可以

做艾灸

，可以多

晒太阳

适当的运动再加上食物的温补

二十四节气不仅指导农民农耕，其实还指导着我们平时的生活起居。

其次，我们的生活方式应做出改变。

用夏季举例，在中医五脏学说中，夏季属火，火热属阳，火热之气易化为暑邪，暑邪侵袭人体而导致的疾病，中医称之为暑温。

夏季常多雨而潮湿，地湿上蒸

，加之雨水较多，热蒸湿动，使空气中湿度增加，

暑热易与湿气相合形成暑湿病邪

，故暑邪为病，常兼挟湿邪侵犯人体。引起的疾病又可以称为暑湿。

中医认为

暑湿是导致人体生病的一个很主要的因素

易困阻中焦，其临床表现除发热、烦渴等暑热症状外，常兼见四肢困倦、胸闷呕恶、大便溏泄不爽等湿阻症状。

因此，

在养生上我们宜从四个方面进行调理。

一、起居有时，顺应天时

夏至是一年中阳气最旺的时节，这天白昼最长、夜晚最短。

为顺应自然界阴阳盛衰的变化，夏至时宜晚睡早起，睡个“子午觉”。

晚上子时（23时-1时）之前进入睡眠状态

，因为子时为肝经当令，肝藏血，此时正是人体内机体修复的最佳时刻。

白天午时（11时-13时）休息

，因为午时心经当令，是最好的护心阳，养心阴的时刻。

所以，

子午觉的原则就是子时大睡，午时小憩，将“子午觉”睡好就是最好的保健方式。

除此之外，还要避免不规律的生活，避免长时间在外奔走暴晒，否则易感受暑热之邪。

夏天湿气重，应

及时开窗通风保持空气干燥

；汗出或淋雨应及时换衣。

夏天天气炎热，

不能图一时痛快露宿户外或直接睡地板，也不要过度使用空调。

二、夏季养心，心情舒畅

夏天酷暑难当，易心火旺盛致心情烦躁、失眠易怒。

所以，要使心情平静下来，如古人所说的“静养毋躁”。

可有意

做一些使人心旷神怡的活动，适当娱乐

，适当避暑修养。

也就是说，夏季要神清气和、快乐欢畅、心胸宽阔、精神饱满，对待任何事情不要产生厌烦懈怠心理，避免恼怒忧郁。

要像万物生长需要阳光那样，对外界事物拥有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。

以上做法有利于保持心情愉快，使情绪能充分宣泄，最终达到养心防病的目的。

三、饮食有节，食宜清淡

食宜清淡

夏季高温多雨，湿气重，容易困脾。

脾主运化，喜燥恶湿。湿热困脾会影响脾运化功能的正常发挥，进而影响胃的受纳能力，出现食欲不振。

另外，天热人们易心情烦躁，睡眠欠佳也会影响胃肠功能导致食欲下降。因此，我们夏季总的饮食原则是食宜清淡。

适当多吃一些清热除湿、健脾开胃的食物，如：绿豆、薏米、苦瓜、丝瓜、扁豆、番茄。

也可以自制一些食疗粥，如：山楂薏米粥、绿豆银耳粥、荷叶粥、扁豆粥等等。

食苦能去火

现代人与古人相比，往往营养过剩、温热有余，体质偏于阳盛，又逢夏季，易感受暑热使人体内火旺盛而致病。

可适当吃一些苦味、偏凉性食物，民间就有“天热食苦，胜似进补”的说法。多吃些苦味食物可起到清热解暑、提神醒脑、健脾开胃、排毒去火的作用。

常见的苦味食物有：苦瓜、苦菊、芥蓝、莴笋、柚子、芦荟、莲子、荞麦、莜麦、绿茶等。

酸味具有收敛的功效，夏季，浮阳在表，多食酸既可收敛阳气，还可达到生津止渴以消暑，固表止汗以护阴的目的。所以，夏季可多饮用些酸梅汤。

常见的酸味食物有：葡萄、山楂、石榴、番茄、橘子、天然酿造醋、柠檬、山楂、乌梅、李子、蔓越莓、蓝莓、覆盆子等食物。

适量食用可以增加食欲、生津止渴、有助于肠胃消化、调理肠道改善腹泻以及尿频等症状，也能收敛肌肉，改善松弛无力的症状。

夏季宜清补

夏季由于其季节特点，易产生湿热毒火，因此不宜大补、温补，而适宜清补。

服用些具有补益滋阴清热作用的食物，如：鸭肉、鹅肉、鲫鱼、兔肉、瘦猪肉、海带、豆腐等，经过合理烹调，做汤或做粥。

如：皮蛋瘦肉粥、老鸭苦瓜汤、海带汤等，不仅能增进食欲、加强营养，还可消暑健身。

饮食勿寒凉

不要吃寒凉、冰镇的食物，容易伤胃。可能出现腹泻、呕吐的情况。

所以，夏至时期我们尽量吃温暖的食物。夏季解暑饮料可以选西瓜汁、绿豆汤、乌梅汤。

千万注意不要冰镇，常温就可以。冰镇后就变成了生冷寒凉之物，容易伤身体。

其次，从中医的角度，春夏养阳。也就是说夏天热，我们可以适当食用一些偏凉性的食物。适当应用一些现代制冷设备，比如空调、风扇等。

因为，寒凉的食物和环境容易损伤人体的阳气，阳气是人体重要的物质材料，如推动气血的运行、提高免疫力等。生活中要想做到护阳，需掌握寒热平衡的原理。

饮食有节

一、指饮食要有节制，不要暴饮暴食，不要过分贪食生冷油腻。

二、饮食要有节律，三餐定时，不要空腹或进食时间过长，以免加重胃肠负担。

三、饮食要清洁，多吃新鲜卫生的食物，适当吃一些具有杀菌作用的食物，如：大蒜、葱、洋葱等。

总之，夏季是长养季节，把夏季饮食起居调整好，才能使人体阴阳平衡，阳气充盛，秋冬才能更好地收藏，使人们四季平安。

四、运动方式要适宜

夏至时应顺应自然界的气候变化，

以养阳为主

在运动方式上，

宜选择散步、慢跑、太极拳等舒缓的运动方式，避免强度过大。

若运动过激，可导致大汗淋漓。

汗出太多，不但伤阴气，也易损阳气，不利于养阳。

五、夏季穴位养生

夏季养生，重在养心

，这里推荐两个保养心脏的重要穴位。

一到夏天，天气炎热，人肯定会浮躁一些，容易生舌疮，

按摩神门穴，可以去心火、养心安神。

夏天也是一个容易失眠的季节，此时

按摩神门穴可调整睡眠状态

使人快速进入甜蜜的梦乡。

神门穴

功效：可去心火、帮助入眠，有调节自律神经、补益心气和稳定心神的作用。

方法：按摩神门穴可掐、揉、刺激，以有轻微酸胀感为宜，

用拇指按压此穴，每次2分钟左右，每日2次，

有助于宁心安神。

或者左右手交替用大拇指点按神门穴各5

0次，以不再

酸痛为宜。

此手法最适合在晚间睡前或者失眠的时候操作，有助于改善睡眠状况。

夏至之后，

很多人会觉得胃口不好，因为闷热和湿热的天气不利于人的肠胃蠕动

，如果饮食不节，过食肥甘，食滞不化，更易伤脾胃，久而久之会引起食滞的现象，

可以点按穴位进行辅助治疗。

足三里穴

功效：有改善脾胃虚弱、促进消化的作用。

方法：足三里是调理脾胃的要穴，足三里位于膝盖下面约4指宽的凹窝，距离胫骨外侧约1横指尖的地方。

按压时，用左手按左足、右手按右足，用食指顶住大拇指第二指尖的关节，用大拇指推按穴位。

一般推拿两到三次，每次49下，对于脾胃虚弱导致食滞的人群有较好的促进消化作用。

六、食疗养生

【小麦红枣龙眼粥】

食材：小麦30克、红枣去核10个、龙眼肉20克、百合30克、枸杞10克。

制作方法：把以上食材放入锅中，大火烧开，再小火慢慢煲2个小时，最后放些盐调味。

功效：红枣具有滋阴补阳、补血的作用，适合脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力和失眠的人群；龙眼肉具有补血安神、健脑益智、补养心和脾的作用。

小麦具有补脾胃、养心安神、除烦的作用；百合具有润肺止咳、清心安神、补中益气、清热利尿、清热解毒、健脾胃的作用；枸杞性温，具有补肾、润肺、益气等作用。

【荷叶茯苓粥】

食材：荷叶一片、茯苓15g、小米30g。

做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入汤中，同煮为粥，出锅前将少许白糖入锅。

功效：具有清热解暑、宁心安神、止泻止痢的作用，对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效。

【薏仁绿豆粥】

食材：薏米、绿豆各15g。

做法：

薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，绿豆最好也浸泡12小时，然后等份煮粥即可。

功效：薏仁可以健脾化湿，绿豆可以清热解毒。

今天的课程内容就分享到这里，有疑问的朋友可以在评论区留言，咱们下次再会！

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