大家都知道，杭州正在创建国家食品安全城市，今天我们来科普一下如何预防食物中毒。

食物中毒是大家常听见的一个词，它是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据对食物中毒的理解，我们可以知道其病因大多是在食物上。

有时候，食物因高温发生霉变，稍不注意吃了就有可能会发生腹泻，严重的话甚至是食物中毒。但更多时候在一些我们以为是正确的小常识中，也会存在诱发食物中毒的危险哦！尽管平时生活中，我们已经很注意很注意了，但是意外总是会有的，所以嘛，一定要充实自己，避免中招！

预防食物中毒有10招

第一招

彻底的把手洗干净。煮食前后、处理未经烹调食材的前后、嘘嘘便便后、为小朋友更换尿片之后、触摸宠物之后等等，只要你要接触食物，一定要先洗手！

第二招

切生的、熟的食物一定要分开不同的刀和砧板，用后要彻底清洁，抹布要洗净晾干，还是时刻保持厨房清洁和卫生！

第三招

买食材时，看清保质期再下手。生鲜类的要用保鲜袋装好，生鲜和冷冻食材可以选择在最后才购买。

第四招

养成买完菜就马上回家的习惯，尤其是夏天。回到家马上把买到的食材先放进冰箱，之后再一样一样进行处理。

第五招

生肉和鱼流出来的水，要避免沾到蔬菜和水果。连超市那些已经切开处理好的蔬菜，也要在料理之前清洗一下。

第六招

吃烤肉的时候，夹生肉和夹熟肉必须要用专用的筷子和镊子。

第七招

肉类和鱼类必须要彻底煮熟才能吃，最起码要用75摄氏度高温连续加热1分钟以上。

第八招

冰鲜的食材，最好能放到冰箱的冷藏区自行解冻或者是使用微波炉。而冷冻食品不要进行二次冷冻，解冻一次后要尽快处理。

第九招

冰箱的冷藏区温度必须保持在10摄氏度以下，冷冻区也要保持在零下15摄氏度以下。冰箱不能存放过多的食物，避免冰箱内的温度升高。

第十招

超过保质期的食材，不要犹豫，马上扔掉。生鲜的食材，闻到异味后立刻处理掉，舍得的浪费有时还是需要的。

“贝因美杯”共建共享国家食品安全城市微信文章大赛参赛作品，部分图片由选手摘自网络！

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。