点击“▶”收听音乐

编辑/菩宁堂国医班

补气药膳是先用补气中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。这类药膳具有补气之功效，可增加机体的抵抗力和免疫机能，增强体质以及对外界环境的适应能力，增强全身组织器官的功能。适用于气虚证，症见倦怠无力、少气懒言、动则气喘、易出虚汗、易感冒、面色恍白、食欲不振、大便稀溏、舌质淡或淡红、苔白润、脉虚弱无力者。

人参粥

【原料】

白米５０－１００克，人参１０克。

【制作工艺】

将人参切成小块，用清水浸泡４０分钟，放入沙锅（或铝锅）内，先用武火煮开，后改用文火熬约两小时，再将米洗净放入参汤中煮成粥。

【服法】

早晚各食１次，常服有效

【功效】

补中益气健脾。

【应用】

因脾胃气虚、运化失职所致的饮食不香，腹部虚胀，大便溏软，稍食寒凉则脘腹不适，甚至泄泻者。

【注意事项】

忌铁器；服粥期间忌食萝卜和茶。

补虚正气粥

【原料】

炙黄芪２０克，党参１０克，粳米１００克，白糖适量。

【制作工艺】

将黄芪、党参切片，用清水浸泡４０分钟，按水煮提取法，提取黄芪、党参浓缩液、３０毫升，粳米洗净煮粥，粥将成时加入黄芪、党参浓缩液，稍煮片刻即可。

【服法】

早晚各食１次，服时酌加白糖。

【功效】

补正气，疗虚损，抗衰老。

【应用】

内伤劳倦，年老体弱，久病身瘦，心慌气短，体虚自汗，脾虚久泻，食欲不振等症。

【注意事项】

一般连服３－５天后，间隔２－３天再服。服粥期间忌食萝卜和茶叶。

人参莲肉汤

【原料】

白人参１０克，莲子１０枚，冰糖３０克。

【制作工艺】

将白人参、莲子（去心）放在碗里，加洁净水适量泡发，再加入冰糖。将盛药物的碗置蒸锅内，隔水蒸炖１小时。人参可连续使用３次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如前法蒸炖。

【服法】

喝汤，吃莲肉，第３次时，同人参一起吃下。早晚各食１次。

【功效】

补气益脾。

【应用】

病后体弱，气虚，食少，倦怠，自汗及脾虚泄泻等症。

【注意事项】

忌铁器，忌食萝卜和茶。

黄芪汽锅鸡

【原料】

嫩母鸡１只，黄芪３０克，精盐５克，料酒１５克，葱、生姜各１０克，味精、胡椒粉适量。

【制作工艺】

鸡宰杀后，去毛，剁去爪，剖去内脏，洗净后先入沸水锅内焯至皮伸，再用凉水冲洗，滤干水待用。黄芪洗净，切成６－７厘米长的段，每段再对剖成两半，整齐地装入鸡腹腔内。葱、姜洗净后切段、片待用。将鸡放入汽锅内，加入葱段、姜片、料酒、清水、盐，用棉纸封口，上屉用旺火蒸至沸后约２小时。出屉后，拣出葱、姜，把黄芪片从鸡腹内取出，码放在鸡上，加胡椒粉调味即可食。

【服法】

可作佐餐食用。

【功效】

益气升阳，养血补虚。

【应用】

脾虚食少，气虚乏力，自汗，易感冒，血虚眩晕及中气下陷之脱肛、久泻、子宫下垂等症。亦可作病后体弱及营养不良、贫血、肾炎、内脏下垂患者的保健膳食。无病常食，能强健身体，预防感冒。

往期回顾

现在对付“肩周炎”，比冬天灵十倍，可不要错过了！

“筋长一寸、寿延十年”

三七粉的吃法、功效、禁忌、适用人群、鉴别方法！

“祛湿黄金”茯苓，做成这些食物健脾助消化，在家就能自己做

腿上出现这个东西，真要小心了！

长按二维码“识别”添加

⊙版权声明：部分文章与图片源于网络，如侵权请联系我们删除。

⊙注：本文内容仅为普及养生常识，不做为处方，如有需要请在医生的指导下服用。

关注菩宁堂每日案例分享,学习正宗的养生之道！

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。