秋风起，秋膘急！“

进补养生

”又成了大家生活中的重头戏。一年四季中，花吃姐姐尤其偏爱秋天，因为这样就能打着进补的旗号放开了吃啦

眼看着十一假期就来了，跟家人一起吃上一锅又香又烂的肉简直不要太

幸福！

可身边的朋友却总跟我吐槽，自己炖的肉

要么硬的嚼不动，要么柴的没滋味！

还常问我，是不是买的肉有问题。

戳上图回顾金汤花胶鸡

要我说啊，可别把什么锅都甩给食材，有的时候炖肉不香不过是因为你没找对窍门。

就花吃姐姐下厨三年多的经验来看，炖肉可是门大学问，而且不同的肉还要用不同的妙招来应对！

今天我就结合8个菜谱来给大家整理一篇炖肉秘籍，鸡鸭牛羊猪全都有。一旦学会，你炖的肉不光酥烂入味还不腻，妥妥比别人家好吃几十倍！

1.牛、羊肉

牛羊肉在炖煮前要先放进

清水中浸泡2小时以上

，把血水泡出，

然后再

冷水下锅焯煮一遍

，这样能有效去除腥膻味。

另外，炖的时候可以加入少量

醋、酒、干山楂

等，这些不仅可以很好的软化肉质，还会加速牛羊肉的熟化。如果想进一步去腥，让味道更清香，还可以加一些

白萝卜或茶叶

戳上图回顾往期菜谱

2.猪肉

猪肉内含有可溶于水的

鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多肉汤味道越浓，肉自身的香味就会越淡。

因此肉块应该切得大些，

以减少肉内呈鲜物质的外溢锁住猪肉本身的鲜美。

如果想要使肉烂的更快也可以加入

啤酒或黄酒

，记得，

最后再加盐哦~

盐能加速肉中蛋白质凝固，使肉不易煮烂。

还要注意的是，如果一直用旺火炖煮，会使肉紧缩在一起，肌纤维变硬，肉块不易煮烂，肉中的芳香物质也会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少，所以

烧开后一定要转中小火炖煮

戳上图回顾往期菜谱

3.鸡、鸭肉

将老鸡老鸭

用凉水加少量食醋浸泡２小时，

再用微火炖，肉就会变得香嫩可口

。炖煮时加入

黄酒和葱姜

，可以很好地去除腥味。

炖鸭时可以加几片火腿和腊肉提味增鲜

。另外，花吃姐姐还听说，

在锅里放几粒螺蛳一同煮，

哪怕陈年老鸭也会煮的酥烂。

炖老鸡时，加入

1～2把黄豆

或者三四个山楂同煮，都可以加快鸡肉的熟烂。

戳上图回顾往期菜谱

肉要煮的又香又烂，除了掌握上面这些小窍门，选一口好锅也至关重要。因为食物好不好吃，跟锅气脱不了关系，而所谓的锅气其实就是指

食物里里外外能够均匀受热，熟得快

。所以选对一口锅，不仅可以提升做菜的速度，还可以提升菜肴的色泽和口感。

经常看花吃姐姐做菜的朋友一定有印象，凡是炖煮类的荤菜，我十有八九都是用的

铸铁锅

，一点不夸张，用它炖的肉确实要比一般的锅要香的多。

刚开始我也纳闷，后来看了一组数据才知道，原来

铸铁锅的均匀受热程度大概是普通不锈钢锅的9倍

。同样的青菜，用铸铁锅能够做到快熟、菜脆、少汤，不颠勺也好吃！

好的铸铁锅，密封性好

蒸汽不易流失

还可以有效锁住食材原有的美味和营养

，所以

炖煮时只用加少量水就足够了。

而且由于锅壁厚重的原因，这类锅的

保温性能也很好

，几乎是普通炒锅和煮锅的2倍不止。

虽然体型上稍显笨重，但好就好在，它不仅烧菜好吃，还能基本满足我们日常生活中的所有烹饪需要，

煎、炸、炖、煮、烤样样行

，还能

同时在电子炉、明火和烤箱上使用

，必要时甚至能直接作为餐具端上餐桌。

早在花吃姐姐开始用铸铁锅做菜开始，几乎每次有它露相，后台就总有朋友催我安利↓

一直以来，我也有在为大家留心，可市面上的铸铁锅，要么价格太贵、要么就是品质没保障，所以迟迟没有找到特别合适的。

直到前不久，看到二家商城上了一口铸铁锅，

大牌的品质，价格却只有市面上同类产品的一半

，我知道，机会来了！

今天就把它正式分享给大家，感兴趣的朋友可以往下看了！

铸铁锅虽沉，但它利于烹饪。

我就找了二姑娘询问有没有

更轻更好用

的铸铁锅，结果，她眼睛都没眨就给我递来了

瑞典皇室御用的铸铁珐琅锅！

这颜值我就

想把它摆在花吃厨房。

最关键的是它比一般的铸铁珐琅锅更轻，我已经帮大家称过了哦~

22cm直径的

锅体仅重3KG，

要知道，它可是铸铁锅呀！

花吃姐姐已经帮你们测试过了，用起来不费力。

不过我估摸着大家听到“

进口铸铁珐琅锅

”这几个字就肝颤，毕竟在某宝上搜进口铸铁珐琅锅都是1000+起！就算买得起也觉得这么贵不划算。

而RONNEBYBRUK作为纯正的欧洲品牌，工艺和原料对标一线大牌，价格却更低！

在二家日销价也才559元，现在

限时活动价只要499元！

这还没完

买就送厨房硅胶工具一套！

限时优惠哦~想买的可要抓紧时间了。

在某宝旗舰店，哪怕是活动价也要799，

更别说连个赠品都没有

先不说这是瑞典皇室御用的铸铁珐琅锅，就凭着它可以享受瑞典本土同等的质保条件：

非人为损坏锅体质保30年

这点，就能证明它确实的经得起考验。

也就是说，

30年内发生渗漏或开裂，RONNEBYBRUK承诺可以立即更换新锅！

不到五百块买回来，用个几十年不是问题。难怪很多欧洲家庭可以让它传上几代人，被称作可以代代传承的

“祖母锅”

红色锅体大气上档次，放桌上就是当之无愧的C位，非常好看。

进口报关单先呈上，就怕有些人说这不是正品。

老规矩，小程序先送上有需要的朋友可以戳下图进行购买

美食博主都爱的一口锅！

能用上几十年

煎炸焖烩爆烤煨焗样样都行

说到厨房新标配，必须要提珐琅锅。

家里厨房有它的，即使厨房小白也能做出超出自己厨艺水平的菜肴。

尤其是朋友来家里吃饭，就靠它当门面了，放在餐桌上不仅颜值高，而且有了它的帮助，做的菜也更加的好吃了。

使用下来的感受就是，真的太太太万能了！别看它是个汤锅模样，煎、炖、焗、煮却样样全能，闲置什么的怕是不可能了。

并且还能烘焙，偶尔烤个蛋糕啊什么的。

之前有看到不少美食博主都用它做美食，先煎食材，加点调味料可焖可炖，一口锅能做一大桌菜。

随手翻翻网上对它的评论，也都是好评满满：

即使是料理小白，也能随手做出一锅美味的海鲜煲：

一锅简单的炖鱼头汤，结果却超乎想象的美味，鲜掉眉毛：

而炖肉交给它就更不用担心了，猪蹄用它能焖得嫩软入味：

煮牛肉也更酥软：

别看某宝上300块普通的珐琅锅有很多，但同样是炖肉，2个小时，几百块的珐琅锅里的汤汁可能已经被熬干了，但是RONNEBYBRUK珐琅锅还在咕嘟着，因为两者的密封性差很多。

严丝合缝的锅体加上原配锅盖，就像一个天然的高压锅，把蒸汽牢牢锁住不流失

，食材的营养更是原汁原味。

最直观的体验就是用普通的锅煲汤拿起锅盖时，锅盖上凝结的水会哗哗流下来，但RONNEBYBRUK珐琅锅就不会，锅盖上基本上只有细密的水珠。

细看锅盖采用的是花洒式设计，

18颗凝水点可以锁住锅内蒸汽形成美味循环，能做到不加一滴水！

还健康少油，爱了爱了。

炖煮好的美食可以直接端到餐桌上，反正颜值高，并且

温热状态能保持很久

。马上天冷了，每年秋冬最不爽的就是吃到一半菜就凉了，有了它，这种烦恼就不存在了~

另外你还可以利用它的保温性能，食物做好之后，关火焖一下也很美味~

北极圈内的铁矿

铁质纯正，不受任何污染

还比一般铸铁珐琅锅更薄更轻！

众所周知：

珐琅铸铁锅=铸铁锅的受热均匀、密封性、保温性

珐琅的防锈、不粘、好洗、高颜值

可以说非常优秀了！

而RONNEBYBRUK好在哪，看原产地就知道了。

这只珐琅铸铁锅

优选瑞典原产基律纳铁矿，矿源在瑞典罗萨湖东岸、北极圈以北145公里处

，在北极圈内的铁矿，不受任何污染，健康无毒不含重金属。

质检报告各项都合格

用起来没烦恼：

更值得注意的是：瑞典基律纳铁矿是世界大铁矿中心之一，以产高品位铁矿石

（含铁率超过70%）

著名，从那里采集的是原生铁，铁质非常纯正，用这种材质的锅越用越补铁。

前面我说这口锅

蓄热、储热好，靠的就是原生铸铁性能，不但能够有效缩短烹饪时间，还能起到控温节能的作用。

另外，也完全不用担心它重，这口锅

使用最新的DISA迪砂线设备，将锅壁厚度做到了极致的4mm左右。

要知道，市面上的珐琅铸铁锅厚度普遍在4-6cm不等，能做到4mm仅有少数几个品牌。

把铸铁锅做轻薄对设备和工艺要求很高，并非某些卖家宣称的越厚重越好！

这口容量足足有3.3L，直径22cm的珐琅铸铁锅，锅体仅重3kg，单手就能拎得动~

另外就是它的珐琅层色彩均匀艳丽，颜值和普通的黑铁锅相比高出很多。

颜色好看这些对它都不是夸奖，重点是它

防腐蚀防锈，稳定性特别强，拥有岁月技能属性。

这口锅光上珐琅层就需要经过800度高温三个循环才可烤制完成，所以它比普通的珐琅锅出品颜色更亮丽光滑。

微孔锅珐琅内壁设计，能够在烹饪中不断吸收食物油脂，天然形成不粘锅：

清洗起来也很方便，用海绵一抹就干净，美滋滋~

优良的铁矿资源加上独门铸铁工艺，难怪它会成为瑞典皇室御用品牌，它家的锅会成为瑞典家庭及职业厨师每天使用的厨具。

看看你家买了又坏有多少只锅了？鸡肋、闲置、用几次就想扔，不如考虑入手这只安心耐用的锅。

瑞典皇室御用厨具

质保30年，

一口能传世的锅说得就是它吧。

RONNEBYBRUK是一个

已经走过了272年发展历程的瑞典品牌

，其厨具由世界著名设计大师设计，2014年还被瑞典政府授予“MADEINRONNEBY金橡树奖”，就连瑞典皇室御用厨师也指定用它的厨具。

想想看，国家皇室都认可的好品质，靠谱绝不是说说而已！

来品品现如今的RONNEBYBRUK瑞典工厂，位于蓝天碧草的北欧，在那里生产的铸铁锅怎么能不安心~

比起其他材质的锅，铸铁锅的确有一丢丢重。但这正是它独特的优点：

经久耐用，充满历史感。

更何况RONNEBYBRUK

承诺：

非人为损坏锅体，质保30年！

就凭这点就可以信任它的品质。

国内家庭普遍使用的燃气灶、电磁炉均可用，很多国外的家庭都有珐琅铸铁锅，就是因为它还

能入烤箱！

另外它还适用于电陶炉、卤素炉、蒸炉等

，不要太实用哦~

（微波炉不可用哦）

加宽设计、一体浇铸的锅耳不但手感舒适，端取省力更安全，还不易损坏，这也正是它能历经岁月的原因之一。

为了防烫，RONNEBYBRUK还配置了手柄上的防烫硅胶圈

（入烤箱时需取下硅胶圈）

，有没有很贴心。

这口百年铸铁工艺，瑞典原装进口的珐琅铸铁锅，现在

限时活动价还不到五百块！

！买就送厨房硅胶工具一套！

错过了

像今天这样的限时优惠，下次不知道还要再等多久哦~

查找订单和客服的方法

回到服务号「二家生活馆」菜单栏

输入我的订单即可查看

寻找客服：

直接在对话框内输入，客服会第一时间回复哒

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。