为什么本来健康的身体会生各种各样的疾病？俗话说，病从口入，饮食不当就会引起多种疾病的发生。也许现在的你还在重复错误的饮食习惯和饮食方式，

不信的话，就来看看下面列举的10大饮食误区，看看你中招没？

蔬菜煮得烂才更易消化

蔬菜煮的时间越长，维生素就损失得越多

，无法尽可能多地保存其营养，因此不宜煮得太烂。

同样的道理，洗蔬莱时也不要将其在水里浸泡得太久，因为维生素C等营养物质极易溶解于水中。

瘦肉不含大量脂肪

一般来说，

猪瘦肉中的脂肪含量是各种肉中最高的，而兔肉最低，仅为0.5%~2%

。鸡肉（不带皮）的脂肪含量也比较低。牛肉的脂肪含量一般在10％以下，但如果是肥牛，即使是里脊部位也布满细细的脂肪点，脂肪含量甚至超过猪肉。

猪蹄里的胶原蛋白能美容

胶原蛋白（存在于

猪蹄、鸡爪、肉皮冻、海参

等食物中）在营养学上叫不完全蛋白（质量较差的蛋白），其缺乏一种人体的必需氨基酸（色氨酸），故其营养价值较低。而且

服用过多的胶原蛋白，会产生大量含氮废物，加重肾脏负担。

要促进胶原蛋白合成，其实只要我们

摄入足够的优质蛋白

瘦肉、鱼虾、蛋、奶

多吃新鲜的蔬菜水果

（补充维生素C），整个饮食比较均衡合理，生活规律，身体合成胶原蛋白就会很顺利。

鸡、鸭、鱼肉中才有优质蛋白质

动物性食品中的蛋白质确实质量高，但是廉价的

和含油种子如

花生、葵花子

等也含有丰富的蛋白质。

饮用水越纯净越好

事实上，人体所需要的很多元素，一部分就是从饮用水中获得。

含有某些微量元素或化合物的矿泉水甚至能够对某些疾病有疗效。蒸馏水几乎不含溶质，能够把人体中的一些物质溶解出来，对于一些金属元素中毒的人有好处，但正常人常喝可能造成某些无机盐缺乏。

没有咸味的食品就不含盐

盐是氯化钠，然而除此之外，钠还有各种化合物形式。因为血液中含有大量的钠离子，所以

动物性食品毫无例外都含较多的钠

。此外，

加工食品中也含有大量的钠

。因此，即使吃没有咸味的食品，照样可以获得不少钠。

含有多种氨基酸的食品都是高级营养品

氨基酸本身并没有什么神秘之处，它是蛋白质的组成单元。食品中含有蛋白质，也自然含有氨基酸。

廉价的

玉米和土豆

照样含有多种氨基酸。健康人既然具有消化蛋白质的能力，就完全可以从普通食物中获得氨基酸，也就没有必要喝什么昂贵的氨基酸营养液。

纯天然的食品一定对人体无害，加了添加剂的食品一定有害

食品化学分析发现，许多纯天然食品中都含有有害物质。例如，

生豆角中有溶血物质，发芽土豆中有毒素，某些鱼类含有胺等可能导致中毒的物质

等，如果对这些食品处理不当就会发生危险。

而比起烟和酒来，食品添加剂对健康成年人造成的危害微乎其微。只要遵守国家有关限量规定，现在允许使用的添加剂都是相当安全的，而且总的来说利大于弊。

营养都在汤里

有许多人，尤其是老年人认为做菜时的汤最有营养，精华都在里面。所以好多人吃完菜把菜汤冲上水喝了，或者用馒头蘸着菜汤吃掉。

其实这种做法非常不科学，汤里面油盐含量都很高，

长期喝汤的人很容易患上高血压和高脂血症，增加心脑血管疾病的患病风险。

吃完菜把菜汤倒掉,可以减少1/3的盐摄入量。平常尽量少喝菜汤、方便面汤，

煲汤要清淡最好使用控盐勺计算盐量。

喝新茶对身体更有好处

从表面上看，新茶比头一年的老茶叶色鲜活，味醇香爽。但新茶如果存放的时间不足一个月的话，由于大量的多酚类、醛类和醉类没有经过氧化，因此

会刺激肠胃，使人出现腹胀和腹痛等症状

。特别是

慢性胃炎患者

喝了这种新茶，病情将会进一步加重。

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