如果给“最讨厌的家务活”列个榜单，洗碗这件事一定榜上有名。

来做个小调查：

话说回来，不管谁洗，不管多不想洗，这碗最终还是得洗啊。

不光要洗，还得认真洗，毕竟都说“病从口入”，马虎不得。

但你知道吗，辛辛苦苦洗干净的碗筷，却可能因为你随手一个举动，统统都“白洗”了。

洗碗筷后这个小动作，招来1级致癌物

1.筷子头朝下放

筷子洗完后，你是头朝上放还是朝下放？或者是随机的？

正确的放法，应该是头朝上放。

否则，成把的筷子头挤在筷笼底部，很难晾干，筷笼底部积蓄的水和灰尘也会滋生细菌。

数据显示，筷子头朝下放时，其菌落总数和大肠菌群数值都会比朝上放高得多。

尤其是竹木筷子，还可能滋生黄曲霉菌。

黄曲霉菌分泌的

黄曲霉毒素

，毒性是砒霜的68倍，对肝脏有强致癌作用，属于1类致癌物（明确致癌）。而且极耐高温，开水都煮不死它。

用这样的筷子吃饭，就是在一口一口把毒吃进肚啊！

建议：

①一定要选择镂空的筷篓，以防积水。

②普通竹木筷子，最好

每3~6个月一换。

③一旦筷子出现变色、长斑、弯曲变形、发出酸味等情况，特别是筷子头颜色变深，就说明该换了。

2.碗筷没干就收进碗柜

如果你家碗柜有烘干功能，那就跳过这条吧；没有的话，以后可别这样做。

湿漉漉的碗筷直接放进密闭的碗柜，里边湿漉漉的环境，简直就是病菌繁殖的天堂。

特别是竹木筷子，还有给小孩用的木质碗、木勺等，都是黄曲霉素虎视眈眈的对象。大家可千万长点心！

建议：

①碗柜有烘干功能的，一定要及时打开烘干。

②没有烘干功能的，把碗筷放在沥水架晾干后，再放入碗柜。注意沥水架应放在干燥通风的地方。

3.用抹布擦干碗筷

嫌晾干麻烦，有人就用餐布擦干，但这样会让你的劳动成果毁于一旦。

即使看起来干净的餐布，也是厨房里的“细菌重灾区”。

上海市疾控中心一项家庭调查显示，每克餐布中细菌总数高达数十万个。也就是说，一块小小的餐布可能藏匿着数千万甚至上亿的细菌。

用这样的餐布来擦洗好的碗筷，很容易造成二次污染。

建议：

不想等碗筷自动晾干的，可以用厨房用纸擦干。

另外，还有一些洗碗时的注意事项，咱也一并说说~

洗碗筷犯3个错，危害全家健康

1.洗洁精不稀释直接用

不少人洗碗时图方便，直接把洗洁精挤到餐具或者洗碗布上，还觉得这样更干净。

但是，洗洁精不稀释直接用，一来会加大漂洗的工作量，二来容易产生残留。

人如果长期摄入这些化学洗涤剂，会使血液中的钙离子浓度降低、免疫力下降，还可能影响肝脏功能。

建议：

①使用洗洁精时，量不可过多，且要

先用水稀释

（浓度一般在0.2％左右为宜），以免冲洗不彻底，造成残留；

②至少要用清水冲洗2~3遍。

2.大力搓洗筷子、刷碗

洗筷子的时候，很多人都是成把搓洗。这么做会把筷子外边的保护层搓坏，使筷子表面出现一些裂纹。

还有，洗碗洗盘子的时候，有人用粗糙的洗碗布、钢丝球大力地刷，也容易在碗盘表面留下划痕。

这样一来，相当于给病菌提供了藏匿之所，让碗筷成了“细菌窝”。

3.洗碗布太久不换

研究显示，20%的洗碗布内隐藏着如

大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

等致病菌。

即使是清洁到位的洗碗布，实际上也会不断滋生病菌。

如果不及时更换，非但起不了清洁作用，还会“越洗越脏”。

建议：

①尽量选择

纯木纤维洗碗布

，这种布有很强的亲水性和排油性。

②专布专用，不要一块布洗完碗盘擦灶台，擦完灶台案板，擦完案板又擦桌子。

③每次洗碗后，要用洗洁精将洗碗布彻底洗净，并晾挂在通风处。最好每隔几天消毒一次（比如用开水煮10分钟）。

④即使上面这些都做到了，至少也要

每月换一次洗碗布

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编辑：江鸟

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