生活中

咱们经常会说“趁热吃”、“趁热喝”

在咱们中国人的养生理念里

热的食物比冷的要健康

还有不少人喜欢吃火锅、麻辣烫这种食物

就是要热吃才好吃嘛

尤其是不少老年朋友

非热不吃，非烫不喝

今年60岁的老王就是这样的一个人

可最近他

在吞咽粗硬食物时

总感觉喉咙不适、有哽噎感

一查竟是癌症！

食！管！癌！

而医生说

这可能跟他偏爱又热又烫的饮食习惯有关

老王今年60岁，平常身体很硬朗，但最近，他老觉得在吞咽粗硬食物时喉咙不适、有哽噎感。一开始他没有在意，但随着哽噎感越来越明显，老王实在难以忍受，到厦门市中医院进行胃镜检查，被确诊为食管癌。

一向身体健康的自己怎么会和癌症沾上边？这个结果让老王很是吃惊。

据了解，老王平时很少生病，几乎都不上医院，但他有一个几十来年的习惯：吃东西一定要烫才够味，又爱喝热腾腾的功夫茶。后来老王才知道，这些爱好和食管癌发病有千丝万缕的关系。

又热又烫

口腔、食道黏膜吃不消

埋下致癌隐患

我们的口腔和食道表面都覆盖着柔软的黏膜。正常情况下，口腔和食道的温度多在36.5℃—37.2℃，所以适宜的进食温度是10℃—40℃，能耐受的高温也只在50℃—60℃。在接触到75℃左右的食物时，娇嫩的黏膜就会有轻度灼伤。幸好这些部位的血液循环非常丰富，受伤的组织会及时的脱落、增生、修复，所以偶尔一点点的轻伤可以很快恢复。

口腔、食道黏膜在不断的热刺激下，一直重复着上面的修复过程，黏膜也就不停地增生增厚。增厚了的黏膜对热刺激的反应逐渐降低，由此，很多爱吃烫食的人陷入一个越来越不怕热、越不怕热会越要吃烫食的恶性循环。再加上食道黏膜的神经反射本来就很迟钝，往往受了伤自己也没有察觉到。

并且，

人的消化道是由粘膜和肌肉等组织构成的，它们的细腻娇嫩，更甚于我们所涮食的羊肉。人们亲眼看到，红红的羊肉片，放进火锅当中，瞬间就变成了褐色的熟肉。这是因为动物体内的蛋白质在60度以上的温度下，会发生快速的变性，也就是说，不再有原来的结构状态和生理活性。

可是，把滚烫的食物送进嘴里，送进食道，我们身体上的粘膜和肌肉同样会受到伤害而局部变性。虽然身体消化道的修复能力惊人，但长时间吃烫食，持续性地伤害它们，难免会埋下致癌隐患。

平时偏爱又热又烫食物的朋友

是不是已经被吓到了？

其实，

食管癌的出现

并不是毫无征兆

快点来自查一下

自己有没有这些食管癌的症状！

自查！

有这些症状要小心了

据厦门市中医院胸外乳腺科主任医师施雄文介绍，食管癌早期症状主要有三种：吞咽有异物感、咽喉部有干燥和紧缩感觉、吞咽时有阻塞感。

吞咽食物时有异物感

咽食过程中食物（特别是干硬食物）有一种异物感，而且感觉常卡在一个部位，有的病人描述像有永远咽不完的东西的感觉。

咽喉部有干燥和紧缩的感觉

胸部胀闷或紧缩感，且常伴有咽喉部干燥感。部分病人说胸前部始终有一种闷气现象，似有一物体堵塞，使胸内呈紧缩的感觉，在吞咽食物时尤为明显。

吞咽时有阻塞感

吞食停滞或阻塞感，即病人吞咽食物时似有在某个部位一时停滞顿挫的感觉，这情况也非持续性，只有在病变发展后才逐渐明显起来。

如果你出现这些症状

最好去医院做下

内镜检查吧！

食道癌也不是无法预防的

积极预防就可做到早发现早治疗

可以通过以下措施来预防

如何预防食道癌

1.改掉吃过热、过烫食物的习惯。闽南盛行喝功夫茶，食管的黏膜自身有一定的修复功能，但如果经常饮用功夫茶，就会使黏膜没有机会休复，有可能进一步发生癌变。

2.戒烟酒。长期抽烟、饮用高浓度白酒是诱发食管癌的常见因素。

3.及时发现和治疗癌前病变。癌前病变需要食管内镜检查才能发现，故40岁以上中老年人，平时有喜食烫食、酸菜，吸烟饮酒等习惯者，可以考虑进行内镜检查。

快点转给身边

偏爱又热又烫食物的亲朋好友看看吧

告诉他们千万别再追求又热又烫了

厦门日报社新媒体中心出品

来源：海西晨报综合网络

海西晨报记者：曾昊然

编辑：任旭萍值班主编：王望

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