作者丨编辑：中医养生

早上吃煮玉米对身体好

玉米，就是我们日常生活中非常常见的一种粗粮。玉米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，每天早上吃一个玉米对人体是很有好处的。玉米中含有的亚油酸可以清除细胞中的氧自由基，保护DNA(脱氧核糖核酸)免受到损害，能防止细胞突变而诱发癌症。玉米中还含有硒与镁，这两种微量元素具有较好的抗癌防癌作用，因此每天早上吃玉米的人比不吃玉米的人发生癌症的风险要低得多。煮玉米时不要放白糖，这是因为玉米表面涂盐水能平衡渗透压，这样玉米的表皮才不会变皱，而且玉米粒也会更加的饱满，所以煮玉米的时候是放盐，并不是放糖。玉米不能和田螺一起吃，玉米跟田螺一起间隔不远的时间吃，会引起身体不良反应，会导致血热，容易出现燥咳。

吃煮玉米的好处和坏处

女人吃煮玉米的好处有哪些？

1、玉米有调中开胃、益肺宁心、清湿热和利肝胆的功效。适用于尿路感染、慢性肾炎、尿路结石、胆囊炎、肝炎、自汗盗汗、高血压、高脂血症、慢性鼻炎、肠炎等。

2、玉米油是一种良好的药物，长期食用可降低血中胆固醇，软化动脉血管，是高血压、冠心病、肥胖症患者和老年人的理想食用油。

3、多食玉米可预防高血压、冠心病、心肌梗死的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。

4、玉米开胃、利尿、清湿热的作用显着，对脾虚肝旺型、痰浊内蕴型高血压患者尤为适宜。

5、玉米有刺激肠蠕动、防治便秘的作用。

6、常吃玉米的人，不只发生高血压病和心脑血管病的几率低，发生癌症的风险也明显低于不吃玉米的人，这是因为玉米中含有较多的具有抗癌防癌作用的硒与镁。

7、玉米汤有利尿效果，特别是用于水肿性肥胖。每天睡醒会觉得脚和脸及身体都有肿胀，那就是代谢不够好，还有就是平常上厕所的次数比一般人少，这样就容易水肿。从这个方面讲，玉米对女性有减肥作用。

女人吃煮玉米的坏处有哪些？

1、玉米的营养价值虽高，但却不可长期偏食玉米。长期单吃玉米的人，会发生维生素PP缺乏症，出现皮肤粗糙、角化过度等表现。

2、糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。但糯玉米营养虽好，并不适合所有人，如糖尿病患者。

3、甜玉米富含水溶性多糖，含糖量达到了8%，加强甜玉米的含糖量更高，且其中大部分是蔗糖、葡萄糖，极易引起血糖升高。甜糯一旦被患者食用，其血糖上升速度就会加快。

4、街上卖的玉米会添加糖精、洗洁精等生化物来让玉米更有卖相，但对人体的伤害却是极大的。

女人怎么吃玉米最健康？

市场上出现的一些以玉米为原料的食品，如苞米花、煎饼、玉米羹、罐头、饮料等，为人们选吃玉米提供了很大空间。

1、嫩玉米上市时，每天啃一个“煮棒子”最为理想，但最好自己买来嫩玉米自己煮，吃的更放心。

2、夏天用大米（或小米）、玉米面（掺）加小豆熬粥喝。其它季节只用玉米面（糁）熬粥即可。煮粥时，一般不宜加碱，但熬玉米粥时，加一小匙纯碱或小苏打，可将结合型维生素B5分离出来，利于人体吸收。

3、玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用。

煮玉米的做法

把洗干净了的玉米放入锅中，加入适量的水，放入冰糖，大火煮熟后小火在焖一会儿，等大概15分钟就可以吃了，而且煮过玉米的水不需要倒掉，因为煮过玉米的水是比较美味的，而且营养物质也非常的丰富。

吃煮玉米的好处

1、眼睛抗衰老

在玉米中含有非常丰富的营养物质，这些营养物质对我们的眼睛是有很好的作用的，能够在一定的程度上起到防止眼睛衰老的作用，所以如果有人想要防止眼部周围过早的衰老的话，可以多吃玉米，可以有效的起到抗衰老的效果。

2、健脾养胃

玉米在粮食中是属于粗粮的食物，在玉米中含有丰富是粗纤维，这种营养物质能够在一定程度上起到保护我们肠胃的效果，对我们的肠胃是有一定的好处的。

3、防止便秘

玉米还能起到防止便秘的效果，因为在玉米中含有丰富的粗纤维，这种粗纤维能过帮助肠道变得比较多通畅，对便秘能起到治疗的效果。

4、防癌

在玉米中含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量也非常的高，这些营养物质能够一定程度上起到防癌的效果。

5、在煮玉米的水中，含有非常丰富的营养物质，因为在玉米中的营养物质是非常丰富的，而经过水煮之后，营养物质也会在水中留下一些，这样使得煮玉米的水中也含有不少的营养物质，这些营养物质在一定的程度上还能起到利尿消炎的效果，对我们的身体来说是是非常好的。

6、玉米的时候用冷水，选择用冷水煮玉米是因为，冷水煮玉米可以使玉米变得更加的粘稠，吃起来就比较的软糯，口感很好，所以在煮玉米的时候要选择用冷水进行蒸煮，这样的玉米才好吃。煮玉米的时候水要盖过玉米，这样煮出来的玉米才能熟透，才能煮出比较好吃的玉米，所以在煮玉米的时候一定要注意将水没过玉米。煮玉米的热量每100克的玉米中含有106卡的热量，如果在平时把玉米当做是主食的话，可以起到减肥的功效，因为玉米的热量是不高的，而且玉米还有很强烈的饱腹感，玉米中还含有丰富是膳食纤维，能够保证肠胃的通畅，从而起到减肥的效果。十五分钟，煮玉米需要大概15分钟的时间，如果想要吃到比较鲜嫩的玉米的话，可以煮大概15分钟左右就能够食用了，但是如果爱吃老玉米的，可以将玉米再稍稍延长一些时间，这样煮出来的玉米会老一些。在煮玉米的时候放一些盐，可以把玉米中的甜味催发出来，使玉米的甜味变得更加的浓郁一些，对味道是有一定的好处的。

吃煮玉米的禁忌

1、糖尿病患者选择玉米要谨慎

糖尿病患者在选择玉米的时候也要谨慎，因为一不小心就会让患者的身体变得更加的不健康，糖尿病患者在选择玉米的时候应该尽量选择老玉米，因为老玉米中的膳食纤维比较多，对这类患者的身体比较好，要避免选择天玉米，这样才能吃的健康美味。

2、腹胀的患者不宜吃玉米

因为玉米中含有的某些物质可能会造成腹胀的现象，而本来就腹胀的患者来说吃了玉米会让患者的身体更加的难受，对这类患者的身体是非常不好的。

3、玉米不能和某些食物一起吃

玉米在我们的现实生活中是比较常见的一种食物，但是这种常见的食物也有与之相克的物质，所以在食用的时候要注意不能和相克的物质搭配在一起，否则会产生比较不好的营养物质，对我们的身体也是非常没有好处的

4、选择质量好的玉米

在选择玉米的时候，要选择质量比较好的玉米，这样才能吃的健康，吃的更加的安心，如果发现变质了的，千万不要买!

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