近年来，不少人都在提倡吃素

都说有益健康

但是可要注意了

这样吃素会适得其反！

最近，湖南的郑女士

到医院体检的时候

发现了自己患有胆囊结石

而这百颗“黑宝石”般的结石

竟然与她常年吃素有关

这到底是怎么回事？

常年吃素

体检竟查出沉默的结石

36岁的郑女士，是湖南长沙一名花艺师，因对自己的身材要求比较高，所以她坚持吃素。同时，为生二胎不发福，她一个月才吃一两次肉食。

今年6月份，为了备孕二胎郑女士进行了全身体检，谁知竟发现患有胆囊结石，这让平时没有任何不适症状的郑女士吓了一大跳。

▲患者术前CT，红圈内白色部分为胆囊结石

7月28日，医生为郑女士施行了经脐无痕保胆取石术，成功保留了患者功能尚存的胆囊、并取出百颗直径约5mm左右的胆囊结石。

术后，夫妻俩看着质地如“黑宝石”般的结石，十分好奇：为何长出这么多结石还没有一丝症状呢？

无症状胆囊结石并非无害

定期体检早查早治

胆囊结石在早期时症状不明显，甚至有部分患者可长期无症状，像郑女士的胆囊结石就是典型的“无症状胆囊结石”。

“虽然这是‘沉默’型胆囊结石，但对健康来说却是巨大隐患！”医生指出，胆囊结石无症状并不代表它是安全的！因为，结石长期存在于胆囊内可引起胆囊炎，持续损害胆囊功能。尤其是像患者这种较小的胆囊结石，如果进入胆囊管就会引起胆管炎，当形成重症胆管炎时甚至可出现休克、危及生命。

此外，胆囊结石及长期的炎症刺激，使胆囊癌发生的几率大大增加。因此，医生建议，广大市民每年都要定期进行肝胆系统彩超检查，发现胆囊结石及时就医治疗，避免沉默的胆囊结石侵害胆囊功能。

不吃早餐、长期素食等习惯

是胆囊结石重要诱因！

而对于郑女士的患病原因，经过病史及生活习惯询问，医生分析，郑女士长期素食、缺乏运动、几乎很少吃早餐等不良的生活饮食习惯，或为其罹患胆囊结石的重要诱因。

图源：大潮网

医生提醒

养成合理的生活饮食习惯！做到饮食均衡，荤素搭配，不要形成单一的饮食习惯；三餐规律、饮食有度；适量进行体育运动，积极预防胆囊结石的发生。

建议饮食清淡，

但不能不沾荤腥

吃素就不会有三高吗？

吃素就能健康长寿吗？

吃素就能治便秘吗？

想得倒是挺美的！

这不，湖北一位老婆婆因为坚持吃素

不沾荤腥，骨头变得像泡沫！

据《长江日报》报道，武昌的杨婆婆吃素近30年，洗完澡一不小心滑倒在地，骨折了，最后只能换人工关节，不然随时会危及生命。

虽然医生建议大家饮食清淡，但是大多数人一不小心就会矫枉过正，从一个极端走向另一个极端，完全不沾荤腥。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所有关专家指出，我国老年人营养状况令人担忧，超过一半的老人存在营养不良风险。

我国曾按照国际通用的营养不良筛查标准，针对北京、上海、广州、重庆、成都5个城市65岁以上老人进行营养状况调查，调查发现：超过50%的人存在营养不良风险。这5个城市都是发展较好、生活水平较高的城市，农村的情况就更为严峻了。

天天吃素，

小心吃出病来

胃口好、嘴壮

基本上是所有长寿老人的共同特点

这也反映出吃饭对于健康的重要性

如果天天粗茶淡饭的话

小心没病吃出病！

遇到小病，就容易倒下

吃素意味着蛋白质、脂肪摄入不足，没有蛋白质就没有生命。如果食物过于清淡，长期下去体质会不好，遇到点小病很容易就倒下。

特别是老年人，因为他们的合成代谢能力在下降，但分解代谢在增加。如果饮食搭配不好，纯粹过素，就会导致营养不良。

蛋白质供应不足时，会导致免疫系统的免疫球蛋白减少，从而使身体抵御外来危害、尤其是病原微生物的能力下降，更容易患感染流行性感冒和各种疾病，甚至会增加肿瘤的发病风险。

快速老化

长期素食的人因为蛋白质摄入的减少，会加速皮肤的老化，导致女性卵巢的功能下降，卵巢提前衰老，可能会出现闭经和月经紊乱以及内分泌失调问题，这些问题导致女性更容易衰老。

同样有脂肪肝的风险

吃素就能和脂肪肝绝缘了吗？据《武汉晚报》报道，2014年武汉汉阳区五里墩社区卫生服务中心曾对归元寺、铁佛寺的两寺僧人进行体检，结果令人大吃一惊：受检的30名僧人中接近一半患有脂肪肝！

依然可能会有三高

鱼肉蛋奶一口都吃不着，只能靠淀粉（糖）、油、盐、这些东西来“弥补”，再加上精白主食吃得多，久而久之，原本健康的饮食摇身一变，成了“三高”的营养。

引起胆结石

研究发现：长期吃素的人更容易患上胆结石，尤其是老人家，因为肉食的减少更容易患胆结石。

只吃水煮食物，或只吃水果，肠子里没一点“油水”，进食量不足的情况下，胃肠运动减慢，粗纤维食物的水分被肠道吸收，肠内干结，更容易导致便秘。

当然，吃对方法还是能通便的。可以将蔬菜在沸水中焯几分钟，时间不宜太长，再用少许油，不但有润肠的作用，还能减少水溶性维生素的流失，以及降低蔬菜中的草酸等成分，避免影响蛋白质和钙的吸收。

怎样吃素才健康？

当然，均衡饮食才是最健康的饮食方式，具体饮食计划参照膳食宝塔。

但如果真的是一丢丢肉都咽不下去，闻见就恶心，也不能每天都逼着自己吃肉肉。

那么，吃素的健康之道又该是怎样的一番别样风景呢？建议吃素的朋友做到以下4点：

蛋白质摄入量一定要够

素食者要多吃蛋白质食物，不吃肉禽鱼虾等，可以吃鸡蛋，喝牛奶。

每天吃1-2个鸡蛋，喝250-500ml牛奶。增加豆类食物，如豆腐、豆浆等大豆及其豆制品的摄入量，对免蛋奶的纯素者，尤其要注重大豆及杂豆类的摄入。

多吃新鲜蔬菜

深色蔬菜至少占到一半以上，水果适量。

菠菜、芹菜等绿叶蔬菜可以多吃，每天蔬菜摄入量在500g左右。

水果适量食用，200-300g左右为佳。

坚果天天有，但不宜吃太多

榛子、开心果等坚果食物，每天吃35g左右即可。

这类坚果一般脂肪含量较高，经过加工以后盐的含量也增加，因此过多食用，对心血管健康不利。

加工的素肉不宜吃太多

素肉一般是以豆制品或大豆蛋白加工制成，但经过多种加工工序，脂肪含量会增加。并且为使素肉有肉的口感，需添加多种添加剂，吃太多对身体也不好。

过多的蛋白质摄入也会使肾脏得的负荷加重，反而成为健康的危险因素。

无论是想减肥吃素的年轻人

或者期望吃素养生的老人

为身体健康考虑

尤其特别要重视

均衡饮食，

合理搭配才好

否则事与愿违

一方面坏了素食的名声

减肥不利还要碳水化合物来背锅

于“人”于己皆无益处

合：广东卫生信息、健康南粤、长沙电视台政法频道

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