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摘要：鸡蛋营养又美味，几乎是我们每天早餐的必需品，但是很多朋友在购买鸡蛋时，却不知道该怎么挑选，甚至对鸡蛋还有些误解，今天过来分享一下我的生活小经验，保证你挑选的鸡蛋个个都新鲜，都是优质蛋

朋友们大家好，欢迎观看生活小妙招，用简单的方法，帮助大家解决生活中的烦恼

在分享之前先讲一下很多朋友对鸡蛋有2个误解

第一个误解：平时我们去超市里购买鸡蛋，看到有这种红皮的，和白皮的，很多朋友都认为白皮的要比红皮的好，红皮就是土鸡蛋，其实它们从颜色上有所区别外，营养成分都差不多，蛋壳的颜色不同，主要就是鸡的遗传基因和所吃的饲料不同造成的。

第二个误解：很多人朋友认为，鸡蛋的大小和营养有关系，其实这个想法是不对的，鸡蛋的大小和营养是没有关系的

现在我们来讲一下，该如何辨别鸡蛋的新鲜程度

第一：肉眼辨别法

观察鸡蛋外壳的表皮，如果有白色细细的毛孔，说明这个鸡蛋就是新鲜的鸡蛋，如果蛋壳上有斑点，已经发霉了，说明这个鸡蛋已经不新鲜了，咱们就不要购买了

另外在购买鸡蛋时，观察一下鸡蛋壳有没有裂纹，这种鸡蛋有可能一天就坏掉了。

第二：手指触摸法

新鲜的鸡蛋表面有霜状粉末，摸起来手感粗糙，放的时间比较久的鸡蛋，表皮摸起来就很光滑。

第三：透光观察法

我们打开手机上的手电筒，我们将新鲜鸡蛋放在手电筒上，观察一下鸡蛋，如果通体橘红，里面的蛋黄的轮廓也清晰，就是新鲜的鸡蛋

如果里面有黑斑或者大块的斑点，说明这个鸡蛋已经不新鲜了

第四，耳边晃动法

我们将新鲜的鸡蛋在耳边晃动一下，如果是新鲜鸡蛋，没有任何的晃动感，如果是已经变质的鸡蛋，摇晃起来，有哗啦哗啦的响声，而且声音很强烈。

怎么样，今天我分享的这个挑选鸡蛋的方法是不是非常不错，如果你还不知道怎么挑选新鲜的鸡蛋，就试一下吧，希望这个妙招可以帮助大家解决烦恼，我们下期再见。

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