福建卫生报

你和健康之间就差这一点→

文/付海英（门诊时间：周五下午）

很多患者在发现自己长了肿瘤后，

往往会出现紧张的情绪。

除了积极治疗以外，

恐怕最为关心的就是日常饮食问题了。

吃保健品能抗癌吗？

患者饮食有什么禁忌吗？

食补怎么吃才好？

快看付海英医生怎么说——

作为治疗血液肿瘤的医生，每天被患者问到的频率最高的问题就是：“医生，得了这个病后，我有哪些东西能吃或者不能吃？”

我们今天就来看一下，肿瘤患者饮食的一些常见误区。

肿瘤患者三大饮食误区

误区一：肿瘤患者不能吃“发物”

日常生活中，肿瘤患者“发物”的禁忌之说在民间非常流行，除鸡蛋、虾蟹、牛羊肉、鸭鹅等所谓常见的“发物”之外，习以为常的菜油、白酒、豆腐等也被归纳进了发物的行列。

上海中医药大学的博士生导师何裕民教授认为，“发物”的出现多来自于民间经验的归纳总结，其主要对象是肠胃疾病和过敏性疾病，食用某种食物容易引起某种疾病或者加重某种疾病，只有与肠胃疾病及过敏性疾病发病有关的食物才能称之为“发物”。

肿瘤患者忌吃“发物”？吃了这些所谓“发物”会导致肿瘤复发？

现代研究在这一领域上也没有确切的科学依据。

其实很多在“发物”清单中的蛋、鱼虾、肉类因为含有丰富的蛋白质，盲目地减少摄入反而会造成营养不良，影响患者身体的康复。

肿瘤患者没有必要顾忌所谓的“发物”菜单，应该说只要没有过敏反应，吃了没有不良反应，就可以合理安排摄入

误区二：肿瘤细胞能被“饿死”

有一部分的民间习俗认为，肿瘤细胞生长增殖比正常细胞快，能够抢夺身体的营养物质，因此就有了“癌症患者要控制营养摄入，饿死癌细胞”的说法。

而实际上，医学研究证明，从生理上讲，肿瘤细胞对营养的摄取确实要比身体正常细胞快，但是即使不给予营养支持治疗，肿瘤仍以旺盛的糖酵解形式消耗机体的能量，损伤机体免疫功能。

也就是说，

即使肿瘤病人整天不吃不喝，肿瘤细胞仍可疯狂生长。最后，肿瘤没饿死，人却被活活饿死！

误区三：肿瘤病人要努力“进补”，保健品可抗癌

民间曾经流传，患了肿瘤要吃甲鱼，一度引起甲鱼价格飙升。常常看到，肿瘤病人治疗后胃口不好，但亲友仍每天给他吃甲鱼。而病人不喜欢吃却勉强食用，导致胃口日减而体力日衰。

其实，这种做法有失偏颇。部分补品价格高昂，加重了患者的经济负担，而用

补品取代现代正规的肿瘤用药也是不可能的

特别应该注意的是，近年来，“治癌”保健品市场乱象丛生，一些营养品打着可以防癌的宣传旗号，在细胞培养皿或者在动物身上可能有一定的作用。

截至目前为止，还没有一个营养品经过询证医学的对照研究检验，使用在人身上能防癌。

肿瘤患者应该怎么吃？

记住两个“三”

对于肿瘤患者的合理饮食，可以概括为“三需要”和“三原则”。

三需要

蛋白质

肿瘤患者一般蛋白质的需要为

每天每公斤理想体重约1.2~1.5g

，应多选择含优质蛋白多的食物如鱼、肉、蛋、奶类。

肿瘤患者的脂肪来源可以选择富含多元不饱和脂肪酸的

橄榄油、菜籽油、亚麻籽油或核桃

等坚果类以及富含ω-3的脂肪酸的深海鱼类如

三文鱼、鲈鱼

纤维素

肿瘤患者如无其他禁忌，应每日保证蔬菜水果等的摄入，每日膳食纤维的需要约

需20~35g

三原则

“胃以喜为补”

对肿瘤患者，特别是中晚期，一定要坚持“胃以喜为补”的原则，为病人提供

美味、可口、易消化、病人喜爱的食物

清淡为主

日常饮食中要

适当控制辛辣食品如葱姜蒜

等，减少摄入胡椒、花椒、辣椒等容易刺激肠道黏膜的食物。

减少肠胃负担

肿瘤患者一般要经历漫长的放疗、化疗过程，体力消耗巨大，精神上也承受着较大压力。

此时的饮食，一定要注意减轻肠胃的负担，选择易消化的食物。

忌讳大量营养品的进补

，不仅无法吸收，且容易加重肠胃负担。

付海英，医学博士，

福建医科大学附属协和医院血液科副教授、副主任医师、硕士生导师。

中国中西医结合学会血液学专业委员会青年副主任委员。

福建省医师协会中西医结合医师分会常务委员，

福建省中西医结合学会血液学分会青年委员会副主任委员，专病委员会白血病学组组长；福建省中西医结合学会血液学分会委员会委员、秘书。

福建省医学会血液学分会干细胞移植和红细胞学组委员。

主持国家自然科学基金、教育部基金、中华医学会教改基金、省自然科学基金、卫生厅中青年骨干基金等多项研究。

获福建省医学奖二等奖、三等奖2项。发表SCI源论文多篇。

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福建卫生报健康大使付海英

白血病、淋巴瘤、骨髓瘤、

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作者：付海英

编辑：小枫

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