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△视频：央视记者暗访江西病死猪流入市场

江西省高安市是全国畜牧业百强县市，年平均出栏生猪200万头，存栏110万头。按照生猪3%的正常死亡率，每年有9万头左右的病死猪。按规定，这些病死猪都要在相关管理部门的监督之下进行无害化处理，但是记者经过长达一年多时间的潜伏跟踪调查，发现当地一些猪贩子长期收购病死猪，其中甚至包括被列为A类烈性传染病的口蹄疫。

猪贩拉拢查勘员合伙收购病死猪

陈老板是一名收病死猪的猪贩子，目前正是“5号病”的高发季节，他的生意格外忙。

“5号病”，就是口蹄疫，被世界动物卫生组织列为A类烈性传染病，我国列为一类动物疫病。记者暗访发现，高安市的一些养猪场将“5号病”死猪偷偷卖给猪贩子，而这已经成了公开的秘密。

高安市有30头以上母猪的养猪场都参加了保险，一旦出现死亡，保险公司会派查勘人员查勘理赔，每死一头母猪将得到1000元赔偿。由于保险查勘员第一时间掌握了当地母猪死亡信息，所以猪贩子都会想尽办法拉拢他们。

根据《江西省能繁母猪保险及防疫合作实施方案》，对于死亡的能繁母猪，县级畜牧兽医部门协助人保财险查勘人员进行现场查勘，动物卫生监督所负责监督、指导畜主对死亡能繁母猪规范进行无害化处理。但当地畜牧兽医部门并没有派人到达勘查现场，动物卫生监督所也没有派人监督病死猪的处理。一些养猪场在得到保险公司的赔偿后，再把病死母猪卖给猪贩子。

陈老板透露他和保险查勘员合伙收购病死母猪，生意相当不错。除去车费，赚的钱会对半分。记者在一家养猪场发现，陈老板和保险查勘员同时出现，一办完理赔手续，陈老板就以250元的价格收购了一头病死母猪。在另外一个养猪场，查勘员办完理赔手续后，陈老板也同样收购了病死母猪。

一位养猪场的老板也告诉记者，买卖病死母猪在当地是公开的秘密。他今年卖了一头死母猪，先是挖坑埋掉，等保险公司的人走后，再卖给收死猪的人。

病死猪利润高成了抢手货

记者在调查中发现，高安市有多个收购病死猪的团伙，这些团伙成员分工明确，有人负责到各养猪场收购病死猪，有人负责运输销售。那么这些病死猪被卖到哪里了呢？

记者跟踪猪贩子陈老板时看到，他在一天的时间收购了4头病死猪，其中包括1头病死母猪，中途一个同伙又送来4头。陈老板把这8头病死猪送到了丰城市一家屠宰场。这个屠宰场非常隐秘，周围人烟稀少，地上摆满了病死猪。有的母猪肠子发黑，散发出刺鼻的臭味，但屠宰场仍照收不误。一名工人说，他们每天的屠宰量在200头左右，全年要杀7万多头病死猪。

陈老板说，一般屠宰场病死猪的收购价为3.6元/公斤，病死母猪的价钱为4.8元/公斤。他的8头病死猪一共卖了2890元，扣掉收购成本，这一趟赚了近1500元。正因为病死母猪的利润很高，所以成了猪贩子的抢手货。

变质猪肉销往多省

在屠宰场的分割车间，地上、桌子上到处都是病死猪肉，有的颜色发黑，明显变质。这些病死猪肉分割后被送进冷冻库进行速冻，再分类包装。包装袋上印着“瑞丰食品有限公司”等字样。

屠宰场的负责人杨老板介绍，他们的产品销往广东、湖南、重庆、河南、安徽、江苏、山东等七个省市，去年共销售病死猪肉2000多万元。

屠宰场杨老板介绍，他们是一家证照齐全的屠宰企业，目前已办理了种猪屠宰许可证、动物卫生检疫证、工商登记证、税务登记证等七个证照。“我有证是违规，没有证是违法。违规，有钱都能摆平。”

△专杀病死猪屠宰场存在多年无人管

专杀病死猪的屠宰场存在多年

记者在调查中发现，江西高安市周边屠宰病死猪的并不止丰城市的这一家，在上高县也有一家专杀病死猪的屠宰场，屠宰和销量同样很大，并且已经开了五六年。

记者在这家屠宰场看到，厂房周围到处都是病死猪内脏和污水，环境污染严重。陈老板说，一到夏天这些病死猪内脏就发臭，到处臭气熏天，周围的居民经常举报投诉，但这么多年他们都没有一点事，因为他们有“很硬的关系”：“把公安搞定就什么事也没有。上面有什么行动，他就提前通知你，他抓不到你证据。”

病死猪肉如何流入市场

据业内人士介绍，江西的这两家屠宰场的病死猪肉主要销往外省，用途是腌制腊肉、灌制香肠等。但也有一部分病死猪肉流入了当地的菜市场。

在高安市的一家养猪场，猪贩子陈老板收购了两头患了“5号病”的病猪。收购价是6元/公斤，而目前生猪的收购价是14元/公斤。陈老板以7元/公斤的价格，转手把这两头猪卖给了城郊的一个私屠乱宰黑窝点。

这些私屠乱宰的黑窝点都是深夜宰杀病猪，天亮前运到高安市老农贸市场进行销售。这个市场是高安市最大的菜市场，市场的一边是销售食品公司猪肉的正规门店，另一边是卖猪肉的散户，两个黑窝点的老板也在这里卖肉。他们的猪肉价格比门店的便宜1块钱左右，所以不知内情的消费者为了省钱，争相购买这些便宜肉。

病死猪流入菜市场的并不止高安市。在江西瑞昌市的青龙市场，一位做猪肉生意的老板娘承认，从1997年开始就一直在卖病死猪肉。记者跟随她的丈夫王老板来到瑞昌市绪兴养猪场，看到他用550元买了300多斤病死猪肉，而转手就可以卖大约3000元。关注“微米南靖生活”，共享南靖新鲜事！

王老板把病死猪肉和从食品公司批发来的好猪肉混在一起出售，其他的猪肉商户都视而不见，市场管理方也没有人过问。老板娘说，检疫部门只是叫他们把死猪肉藏起来卖。“没办法对我们检查，不好意思，都和老王玩得好。”王老板则自称：“这个生意不是谁都能干的，像我这种天不怕地不怕的人才能干”。

来源/

央视新闻

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