清肠，排宿便，扫光五脏的毒素！经常吃一点，还能帮助防治“三高”、抗肿瘤，每个人在家就可以做到，而且没有风险和副作用。这到底是什么菜呢？

百菜不如白菜

白菜是我们日常生活中物美价廉的大众蔬菜，是每个家庭餐桌上必不可少的主菜之一。在民间有

“吃百菜，不如吃白菜“及“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”

之说。

被人们称为“菜中之王”的大白菜，经常吃一点，好处太多了！

辅助防治“三高”

大白菜富含钾、膳食纤维、维生素C等主要的营养素。另外，作为十字花科类蔬菜，大白菜还含有一些异硫氰酸酯等保健元素，对

高血压、高血脂、高血糖和便秘

都有很好的食疗保健作用。

促进肠道蠕动，帮助消化排毒

从营养学的角度分析，大白菜属十字花科，含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥，增加毒素的排出。

补钙堪比牛奶

大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。

一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙

。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。

护肤又养颜

大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中

含有丰盛的维生素C、E

，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜功效。

润肠通便，还清火

白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有

作用。

白菜的黄金搭档

白菜富含的营养很丰富，和一些食物搭配在一起营养效果更佳，大家可以在生活中多吃一点这样的食物，这样可以达到营养均衡。

白菜+虾米

白菜含丰富的维生素C，虾米含高蛋白、钙和磷。二者同食，有解热除燥、补肾壮阳、滋阴清肺、健脾开胃之效，常吃有预防便秘、痔疮、动脉硬化、结肠肿瘤和某些心血管疾病的作用，还可有效防止牙龈出血及坏血症。

特别适宜体弱乏力、肺热咳嗽者经常食用。

白菜+猪肉

猪肉性平味甘，其有滋阴润燥之功能，白菜含有较多的维生素和锌，可预防动脉硬化。白菜炒瘦猪肉，既增加动物蛋白，又增强皮肤弹性、柔性和光泽，是

高血压、冠心病、脑血管病、坏血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴

，对防止皮肤干裂粗糙也有作用。

白菜+牛肉

白菜和牛肉的搭配真是太好了，荤素都有，营养很丰富，这样吃对于脾胃有很好的开胃效果，对于体虚者有很大的好处，经常食用效果好。白菜和牛肉的搭配对于体弱乏力也有很大的作用。

白菜+豆腐

豆腐含蛋白质40%～60%，吸收消化率可达90%以上，只含豆固醇不含胆固醇。在白菜作用下，既促进B族维生素吸收，又增加钙、赖氨酸，

有利于壮骨强筋，防止骨质疏松，降低胆固醇。

白菜与豆腐同食，特别适宜大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用。

白菜+陈醋

将白菜梗切小块，加葱段、姜片、少许辣椒、极少植物油下锅，速喷陈醋小炒。可

软化、扩张血管，缓解高血压

，抑制血糖值升高，还辅助治疗感冒，杀伤各种病菌。

白菜+鲤鱼

白菜与鲤鱼同食，可补充大量蛋白质、碳水化合物、维生素C等多种营养素，是妊娠妇女水肿的辅助食疗食物。

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