倒春寒

早春时节，天气晴朗，温暖的春风虽然如约而至，但如果遇到强力寒潮的侵袭，一夜之间的降温幅度甚至会达10℃以上，人们将这种气象变化称为“倒春寒”。“倒春寒”会给人的健康带来许多的危害，特别是对于慢性病人群、亚健康人群、幼儿和中老年人而言，更需加倍注意，适当进补。

应对“倒春寒”，试试“三参”

众所周知，人参、党参和西洋参是很多市民青睐的补益佳品。但这些中药分别适合哪些体质的人群使用呢？中促会中医健康养生研究院的专家为大家介绍正确的进补方式以及几款抗寒补气的药膳茶饮。

人参、西洋参、党参都是好东西

却各有不同

性温，味甘，微苦

大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴。

现代医学普遍认为，人参对中枢神经系统、心血管系统、消化系统、免疫系统、内分泌系统、泌尿生殖系统有广泛的作用，可提高人体力、智力的活动能力，增强机体对有害刺激的非特异性抵抗力。人参的药理活性常因机体机能状态不同双向作用，因此是具有“适应原”样作用的典型代表药

西洋参

性凉，味甘、苦

补肺阴，清火，养胃生津。用于肺虚咳血、潮热、肺胃津亏、烦渴、气虚。

西洋参主要产于美国、加拿大、法国。与其他参不同，西洋参既有补气的作用，又有滋阴的作用，服用后不会上火。特别针对中年人，每天吃两三片，对身体很有益处。

性平，味甘

补中益气，健脾生津。用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏，四肢倦怠。

补气兼能养血，这是党参的一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。实验证明，党参能使红细胞增多、血红蛋白增加，所以贫血病人食用党参很有益处。因化疗和放射疗法引起的白细胞下降，服用党参也有促使白细胞回升的效果。

吃人参可别多喝茶

人参是补气的第一要药。《本草纲目》曾记载，人参能“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。久服可轻身延年，治男女一切虚症”。中医认为，人参味甘，性微温，归脾、肺二经。具有大补元气、安神益智、生津、延缓衰老、增强免疫力和抗疲劳等功效。

【适合人群】：脾胃虚寒、四肢寒冷、体寒、易疲劳、眩晕倦怠、失眠多梦者。

【使用注意事项】：常用量为3~9克，炖服或者研粉吞服。大量食用人参可导致全身瘙痒、头痛、体温升高、过度兴奋、出血等不良反应。此外，服用人参当天切勿与藜芦同用，与萝卜、莱菔子同用会降低药效，且勿多饮茶。

【药膳食疗】：玉竹人参鸡肉煲

原料：鸡腿1只，玉竹10克，人参片5克，盐1小匙，料酒1大匙。鸡腿剁大块，洗净。玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一起放进炖锅内，加调味料和适量水，并以保鲜膜盖住锅口。隔水蒸约30分钟即可食用。

功效：该药膳能补中益气、滋润心肺、延缓衰老、缓和情绪、控制血糖，尤其适宜工作压力大、体虚易紧张敏感者。

妇女痛经不宜常用西洋参

西洋参也叫花旗参，属于贵重药材，是清补保健之妙品。西洋参味甘，性凉，归肺、胃二经。具有补气养阴、清火生津的功效，也能抗疲劳、抗休克及延缓衰老。

【适宜人群】：阴虚火旺、咳嗽咯血、热病气阴两伤、烦倦口渴、口干舌燥、大便干结、便血、心烦失眠等人群。

【注意事项】：常用剂量3~6克，炖服或研粉吞服，不宜与藜芦同用。值得注意的是，并非人人都适合食用花旗参。脾胃虚寒、大便稀溏，女子痛经、闭经、带多者，就不宜把西洋参作为保健品，以免进一步损伤阳气而加重病情。

【养生茶饮】：补气益肺茶

原料：西洋参8~10片、黄芪10克、枸杞10克、麦冬15克。放入杯中，沸水冲泡后滤汁，可根据个人口感喜好添加蜂蜜、冰糖等调味。

功效：具有益气固本、养阴生津、滋补肝肾的功效，适合阴虚口干、视力减退、头晕乏力、失眠多梦者。

经常感冒不妨吃点党参

党参味甘，性平，归脾、肺二经。具有补中益气、健脾益肺、补血、生津止渴的功效，也能增强免疫力、抗衰老和抗疲劳。党参补气药效较人参弱，但兼有补血的功效，一般慢性虚弱病症都可选用。

【适宜人群】：尤其适合脾胃气虚的体质虚弱，容易出现面色萎黄、体虚倦怠、头晕乏力、食少便溏、慢性腹泻、肺气不足、咳嗽气促、易感冒等症状的人群服用。

【注意事项】：常用剂量9~30克，炖服或煎汤。不宜与藜芦同用。

【药膳食疗】：党参黄芪炖鸡汤

原料：鸡1只，党参20克，黄芪20克，生姜3~4片，精盐适量。将所有材料洗净，党参、黄芪稍浸泡；将鸡下沸水锅中焯去血水、洗净，切成小块，与生姜、党参、黄芪一起放入瓦煲中，加入适量清水，用武火煮沸后改为文火煲2个小时，加入适量精盐调味即可。

功效：具有温中补虚，益气固表的功效，可补中气、提高人体免疫力和延年益寿。

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