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一日之计在于晨,早餐是一天的开始,它的好与否直接关系着我们的健康。下面这3样东西,早餐最好不要吃哦!
不该只吃“营养”早餐
水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶等营养食物是不少人早餐的主要内容,但就是缺了“营养价值不高”的主食。
很多人都错误地认为主食仅仅提供热量,跟营养挂不上钩,其实碳水化合物也属于营养的范围,而且对人体极为重要。
早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量,而牛奶、鸡蛋本身虽然富含蛋白质和脂肪,但它们没能提供充足的碳水化合物,也就不能给身体提供足够的能量。
没有足够的热量供给,人体就会自动分解释放热量,长期不吃主食,会造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。所以不妨配几片面包,几片馒头之类的在早餐中哦!
不该喝过凉的果蔬汁
许多人习惯早上鲜榨一杯果蔬汁来喝,其实蔬菜水果榨成汁后,维生素C等更容易被氧化而损失。我们不但没有充分利用其中的维生素,反而减少。
而且早上起床之后,胃还是一个脆弱的状态,尤其是在冬天,如果喝过凉的果蔬汁,会刺激到胃肠道,伤了胃气。
唤醒胃最好的方法就是喝一杯大约200ml的温水。
热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或鲜鱼片粥等也是不错的选择。
想着补充维生素的话,还是直接吃蔬菜水果比较好,这样所摄入的膳食纤维含量会比蔬果汁高出不少。
不该空腹吃香蕉、菠萝
香蕉对人体有着很好的作用,但如果是在早晨空腹的状况下吃的话,就会使血液中的含镁量骤然升高。要知道镁是影响心脏功能的敏感元素之一,而且早上空腹吃香蕉,还很容易反酸。
菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。
早餐在什么时间吃最好?
许多人早上起床就马上吃早餐,特别是那些习惯5、6点起床的老年人,认为这样能及时补充身体所需。但事实上,早餐吃得太早,不但对健康无益,还可能误伤肠胃。
一般情况下,早晨起床半小时后吃早饭,时间可以安排在6:30~8:30,早餐进餐时间约15分钟~20分钟,不宜过短,也不宜太长。
进餐时间过短,不利于消化液和食物的充分混合,影响食物的消化,会带来胃肠不适;进餐时间太长,会不断地摄取食物,引起食物摄取过量。进餐时应细嚼慢咽,不宜狼吞虎咽。
30岁以上女性补足钙质、控制热量
这个年龄段的女性,既要补足钙质和多种营养,还要控制热量,保持标准体重。
酸奶、芝麻都可提供钙质。燕麦和芝麻富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,利于排便,其中燕麦有降低胆固醇、平稳血糖的作用,芝麻也可补充人体所需多种微量元素和维生素E。
另外,对更年期女性来说,豆浆不仅利于预防心脑血管病,还可缓解更年期不适,减轻因雌激素下降造成的骨质丢失。
30岁以上女性,骨质开始下降,从这一年龄开始就要及时补钙,提早预防骨质疏松。
食谱推荐
豆浆燕麦粥+熟芝麻1小把+去核枣肉+1杯酸奶
满分早餐长这样!
一顿满分早餐应该具备五个条件,即有淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C的果蔬、坚果和健康的烹饪方式。
你今天的早餐能够得几分?
1.早餐中有淀粉类主食,总量吃到50克以上,得20分,其中1/3是杂粮或薯类,加10分。
2.奶类100克以上、鸡蛋至少半个、肉或鱼20克,一杯豆浆或几块豆腐,以上高蛋白类食物,吃一种得15分,吃两种及以上,得30分。
3.早餐中有蔬菜,得15分;有水果,得15分;两种食物都有,得20分。
4.早餐有松子、杏仁等坚果,得15分;有花生、瓜子等油籽类的食物,得15分;两者都有,得20分。
5.使用油炸的烹调方式,请从总分中扣15分;如果用烧烤或熏制的烹饪方法,扣15分。
6.没吃早餐,得0分。
快算算自己多少分?
及格以上继续保持,
低于60分的你还不改进吗?
专家介绍
expertintroduction
王秀珍
副主任医师
天津市人民医院中医科专家
毕业于天津中医药大学
从事中医临床工作三十余年,临床经验丰富
在医学专刊发表论文10余篇
擅长领域
优势病种
中医治疗糖尿病合并心脑血管疾病、糖尿病肾病的治疗,对脾胃病、高血压、高脂血症、冠心病、呼吸系统疾病等。
坐诊时间:
周一、三上午(6诊室)
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