早上醒来，当慵懒的身体离开被窝，你是否感觉周遭的空气有点儿冷？一个喷嚏冷不丁就打了出来，再走出门外清清嗓子，哦，那是春天到了。春季昼夜温差大，呼吸系统疾病多发，养肝护肺就成为春季养生的当务之急，这时大伙不妨一起争“蜂”吃醋吧！

每天一杯蜂蜜水

春暖花开时，正是新蜜上市的季节，这时给自己添一瓶蜂蜜解解“春困”是个不错的选择。

蜂蜜不仅含有多种人体必需的氨基酸、蛋白质、苹果酸、维生素等成分，并且主要成分中更含葡萄糖和果糖等一类单糖，单糖不需消化就可以被人体接收，对于消化系统已减弱、代谢功能衰退的老人尤为适宜，为此，蜂蜜更有“老年人的牛奶”之称。

在春季，蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚冲上一杯蜂蜜水，既可润肠通便、又可预防感冒，还有帮助排除体内毒素的作用。需要注意的时，泡蜂蜜水时应用温水，以保持其中的活性成分。

春季食醋用法多

不知道大家还记不记得，上小学初中时，一到春天感冒多发季，医务室的老师们就会在每个班级点上一盏酒精灯，再上面放一个烧杯，杯子里盛上大半杯醋，一走进教师，满满的醋味扑鼻而来。由于感冒的病毒没有细胞膜，外界环境中酸碱度的改变极易影响其生理活性，进而杀死空气中的感冒病毒，切断传播途径。

《本草纲目》中记载醋可“散淤血、治黄疸、黄汉”，还认为能“开胃、养肝”。食醋中含有维生素

和尼克酸，能扩张血管，促进代谢，并能增强血管的弹性和渗透力。

当然，虽然吃醋对身体有好处，但不可过量，要科学食用，比如感冒流行的时可以用醋熏蒸消毒，吃海鲜时最好蘸醋杀菌，疲劳的时候最好喝点醋饮料，可以中和体内的乳酸，缓解疲劳。做菜时，加入一些醋，会使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解积食。值得注意的是，食用醋时不要空腹或大量饮用，胃酸过多的人不宜喝醋。施宇星

》》》小菜谱

蜂蜜雪梨水

主料：蜂蜜、雪梨、水

做法：

将雪梨洗干净，将梨

4/3

高度水平切下梨盖；

用勺子挖去梨核，装入蜂蜜和清水；

将梨盖和梨身盖好，用牙签固定，装入炖盅中；

入蒸锅，大火烧开，中小火蒸

分钟即可。

蜂蜜红枣茶

主料：红枣、冰糖、蜂蜜

做法：

挖出红枣核，和冰糖一起倒入锅中，加入水，大火烧沸后，转小火煮至将水分完全收干；

用打蛋器将熟透的红枣搅打成红枣泥，彻底放凉后，盛装入干净的玻璃瓶中，再倒入蜂蜜用小勺搅拌均匀；

饮用时，取

茶匙蜂蜜大枣放入杯中，再冲入温开水搅匀即可。

蜂蜜拌山药

主料：淮山药、山楂糕、蜂蜜、干桂花

做法：

将蜂蜜与干桂花放在小碗中混合均匀；

山药去皮，切成大段，放入锅中蒸熟，切成

0.5

厘米厚的片，放凉；

山楂糕切成同样厚的片，将山药片与山楂糕片交替放好，在上面淋上蜂蜜即可。

（来源：浙江老年报）

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