你的晚餐一般几点吃？是晚上18:00？20:00？还是22:00以后？

其实，无论是晚餐吃太晚或者晚餐吃太多，对身体都是有伤害的，甚至可导致多种疾病！

晚餐与疾病

1.容易导致肥胖

如果晚餐吃的过饱患者晚餐吃太晚、或是经常吃宵夜，加之夜间运动量少，就会导致人体消化吸收不完全，代谢产生能量过度，造成脂肪在腹壁的不断积累和贮存。

长此以往，就很容易导致肥胖，而肥胖又是许多疾病的温床，所以也会增加患糖尿病和其他疾病的风险。

2.更容易患脂肪肝

晚餐吃的晚，晚上身体的代谢率下降、消耗能量的途径减少，脂肪容易在体内堆积，从而更容易形成脂肪肝。

3.增加患结石风险

餐后4～5小时是人体的排钙高峰时段，如果晚餐吃得太晚，排钙高峰到来时已入睡，尿中大量的钙会沉积，久而久之就容易形成泌尿结石。

4.不利于肠胃健康

晚餐如果吃得太晚，长期饮食不规律，也会增加患消化系统疾病的概率。

因为晚饭吃得晚，吃过饭以后不久就休息了，导致食物在身体内消化得不够充分，食物得不到充分的消化，就会迫使肠胃不得不“加班”工作，增加了消化系统的负担，时间久了，人的肠胃功能就会减弱，就容易导致肠胃疾病。

5.糖脂代谢异常

晚餐后10小时，血里的脂肪酸水平才能归于空腹状态。如果较晚吃晚餐，会使第二天早晨进餐前血糖和血脂，还没有来得及恢复到空腹状态，就会跟第二天早餐引起的血糖升高叠加到一起，容易引起糖脂代谢异常。

6.容易增加心血管疾病风险

有研究显示，晚上8点以后吃得较多的人群，舒张压显著升高。

所以，晚餐应该早点儿吃，而且晚餐在全天摄入食物热量中所占的比例应减少，这样可降低心脏病发生风险。

7.容易影响睡眠

如果晚餐吃太晚或者过于丰盛、油腻或吃得又太多，那么胃内的排空时间就会延长。

而且胃、肠、肝、胆、胰等器官在饭后的紧张工作也会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，导致夜里辗转不安，无法好好睡觉。

晚餐最佳时间

从内分泌和消化角度考虑，晚餐最佳进食时间是17:00~19:00，最好别超过晚上7点。

如果你时间不允许，也不要太接近睡眠时间吃晚饭，最好距离睡觉2~3小时为宜（一般晚上睡觉不超过23:00）。同时需要注意吃得越晚，晚餐就要吃得越少。

如何吃好晚餐

1.晚餐只吃七分饱

七分饱，是感觉胃里还没有饱腹感，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也会明显变慢，但有时习惯性还想继续吃东西。

所以晚餐可以细嚼慢咽，吃的慢一些，把食物咀嚼得更碎，更有利于肠胃消化，同时也给身体一个反应的时间，让身体体会七分饱的感觉。

2.蔬菜:肉:饭=2:1:1

这里的蔬菜不包括土豆、山药等淀粉类蔬菜，肉类可以用豆制品（比如豆腐、豆干等）和海产品替换，饭代表所有淀粉类食物，比如杂粮米饭、红薯等。

如早餐和午餐没有摄入足量蔬菜，晚餐的蔬菜、肉、饭比例可以增加到3:1:1。

多吃蔬菜可以有效控制热量，还可以增强饱腹感，防止摄入过多热量。

3.晚饭后，下楼散步30分钟

吃完晚饭后最好下楼散步30分钟，不仅可以消耗一小部分热量，还可以增加肌肉细胞从血液中吸收葡萄糖，从而控制血糖。

4.胃不好，睡前3小时内不要进食

食物进入胃肠道后，在1~2小时内达到吸收高峰，4小时左右才能完全排空。

所以，睡前3个小时，最好停止进食，防止胃食管反流（俗称烧心）。

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涛作品：

《奇迹，从嘴上开始》目录

前言/1

第一章奇迹，从嘴上开始/1

一、轻视食物，是对生命的玩忽职守/2

1.你是由食物“构成”的/2

2.管不好嘴就管不住命/4

3.营养者，康复之命脉也/6

4.抗癌从嘴上做起：吃什么，怎么吃，吃多少?/8

5.吃既要讲战略，又要讲战术/10

二、饮食宜忌，关乎康复大计/12

1.西医VS中医：百无禁忌还是无所不忌/12

2.辨证施食是中医忌口的核心/15

3.宜忌有度，过则必灾/17

4.避开误区，厘清谣言/18

5.忌口不能悲天怜地/19

三、将“发物”放进科学饮食的笼子/20

1.“发物”里到底有些什么鬼/21

2.这些要了命的传言/23

3.所有的发物都要忌口吗/25

4.不相信吗?发物也抗癌/27

四、食物，扶大厦之将倾的鼎力扛将/29

1.中医：食为医之首/29

2.西医：营养是一线治疗/31

3.舌尖上的“粮”药：药膳/32

4.药物是你吃进去的食物/35

五、食疗，一根不容忽视的救命稻草/37

1.食物疗法是个什么“菜菜”/37

2.认清食物的性质和功能/38

3.食疗之“君臣佐使”与配伍禁忌/41

4.食疗的应用法则/43

5.食疗四大常用方法/46

第二章纠偏扶正，不同体质患者的饮食宜忌及食疗调理/47

一、阳虚体质(怕冷型)/48

......

二、阴虚体质(缺水型)/50

......

三、气虚体质(气短型)/53

......

四、痰湿体质(肥胖型)/54

......

五、湿热体质(长痘型)/57

......

六、血瘀体质(长斑型)/58

......

七、特禀体质(过敏型)/61

......

八、气郁体质(郁闷型)/63

......

九、平和体质(健康型)/65

......

第三章吃有千千结，“特殊”食物的饮食宜忌/67

一、美食者惊，这些调料要不要忌?/68

1.香葱、洋葱、蒜、姜、韭菜、辣椒、咖喱粉、芥末要不要忌?/68

2.味精、鸡精到底能不能吃?/74

3.癌细胞喜欢“吃”糖?白糖、红糖、冰糖、蜂蜜、糖精可以吃吗?/76

4.酱油、醋、蚝油、鱼露、料酒要忌口吗?/78

5.八角、桂皮、胡椒、茴香、大葵、花椒等可以吃吗?/81

二、肉食者惑，这些荤腥能不能吃?/82

1.牛肉、羊肉、狗肉、兔肉、驴肉能不能吃?/82

2.鸡、乌鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑及其蛋能不能吃?/84

3.猪肝、猪肾、猪脑、肥肠、牛蹄筋、鹅血等能不能吃?/88

4.蚕蛹、蝉蛹、鸡胚蛋、鹿胎能不能吃?/91

5.黄鳝、泥鳅、虾、螃蟹、龟鳖、鲫鱼、鲤鱼等水产能不能吃?/94

6.鲨鱼、鲍鱼、带鱼、小黄鱼、乌贼等海鲜能不能吃?/100

7.鱼子、鱼翅、花椒能不能吃?/105

三、食素者忧，这些素食也要忌?/107

1.香菜、芹菜、茼蒿、藜蒿要忌吗?/107

2.萝卜、甘蓝、西蓝花等十字花科类蔬菜谁都能吃吗?/108

3.海带、紫菜能吃吗?/111

4.南瓜、苦瓜、丝瓜能吃吗?/113

5.竹笋、香椿、蕨菜、马齿苋、马兰头、秋葵能吃吗?/114

6.蒲公英、鱼腥草、薄荷、板蓝根、穿心莲、陈皮能吃吗?/118

7.桃胶、银耳、雪燕、皂角米、木薯能吃吗?/121

四、爱果者怒，这些水果也不能吃?/123

1.偏性水果有哪些?榴梿、荔枝等偏性水果能吃吗?/124

2.致敏水果有哪些?杧果、草莓能吃吗?/129

3.高糖瓜果能吃吗?如何科学吃?/131

4.用药也要忌水果?使用靶向药应忌哪些水果?/133

五、食粗者叹，这些粗粮小心吃?/134

1.糙米、小米、黑米、紫米能吃吗?/135

2.红曲米、红稻米、红米能吃吗?/137

3.藜麦、燕麦、苦荞、高粱、薏米能吃吗?/139

4.紫薯、芋头、芝麻、红豆、绿豆能吃吗?/144

六、好零食者喜，这些食物都能吃?/147

1.瓜子、开心果能吃吗?/147

2.饼干、蛋黄派能吃吗?/148

3.话梅、蜜饯能吃吗?/149

4.薯片、薯条能吃吗?/150

5.果冻、冰激凌能吃吗?/151

七、啖怪者虑，这些加工食品不能吃?/152

1.腐乳、臭豆腐、豆豉等发酵食品能吃吗?/152

2.卤蛋、卤肉、卤海带等卤制食品能吃吗?/154

3.酸菜、咸鱼、火腿、香肠、腊肉、皮蛋等腌制食品能吃吗?/155

4.油条、油饼、炸鸡等油炸食品能吃吗?/157

八、康复者惧，雌激素类食物不能碰?/158

1.动物雌激素类食物有哪些?/158

2.牛奶、酸奶、羊奶、驼奶、奶酪能吃吗?/159

3.植物雌激素类食物有哪些?/164

4.大豆及其制品、山药、亚麻籽、木瓜能吃吗?/165

九、好食者觑，应节美食也不能吃?/168

1.汤圆、粽子、糍粑等糯制食品能吃吗?/168

2.月饼可以吃吗?/169

3.蛋糕能吃吗?/170

4.巧克力能吃吗?/171

5.馓子能吃吗?/171

十、油老虎晕，抗癌到底吃什么油?/171

1.猪油、牛油、马油等动物油能吃吗?/172

2.橄榄油、茶油、芥花油能吃吗?/173

3.菜籽油能吃吗?/173

4.葵花子油、玉米油、豆油、芝麻油、棉籽油、花生油能吃吗?/174

5.亚麻油、紫苏油、火麻油、核桃油能吃吗?/174

6.葡萄籽油能吃吗?/175

7.调和油能吃吗?/176

8.肿瘤患者如何选油?/176

十一、嗜酒者哀，这些酒水都要忌?/178

1.白酒能喝吗?/178

2.米酒能喝吗?/179

3.红酒能喝吗?/180

4.啤酒能喝吗?/181

5.黄酒能喝吗?/181

十二、养生者迷，这些饮品能抗癌?/182

1.碱性离子水能抗癌吗?/182

2.苏打水是不是抗癌神器?/184

3.柠檬水长期喝抗癌吗?/185

4.小麦草汁(青汁)天天喝真的有神效吗?/186

5.诺丽果汁能抗癌吗?/187

6.酵素真的抗癌吗?/189

第四章舌尖有兵法，各种症状的饮食宜忌及食疗/191

一、常见表现的饮食宜忌及食疗/192

1.肥胖/192

2.消瘦/193

3.疼痛/195

4.疲劳/196

5.食欲不振/198

6.便秘/201

二、非常见表现的饮食宜忌及食疗/204

1.盗汗/204

2.眩晕/205

3.关节酸胀、疼痛/206

4.口干、口苦/208

5.瘙痒/209

三、特殊症状的饮食宜忌及食疗/211

1.口腔溃疡/211

2.吞咽困难/212

3.腹泻/213

4.腹水/215

四、精神心理改变的饮食宜忌及食疗/217

1.失眠/217

2.抑郁/219

3.焦虑/220

4.恐惧/221

第五章食物有力量，特殊时期饮食宜忌及食疗/223

一、围放疗期/224

......

二、围化疗期/233

......

三、围手术期/247

......

四、其他/251

......

第六章用食疗为自己做“化疗”，不同癌症的饮食宜忌及食疗/255

一、呼吸系统/256

1.肺癌/256

2.口腔癌/259

3.鼻咽癌/261

4.喉癌/265

二、消化系统/267

1.食管癌/267

2.胃癌/270

3.肝癌/274

4.肠癌/278

5.胰腺癌/282

6.胆囊癌/284

三、生殖系统/285

1.乳腺癌/285

2.卵巢癌/290

3.子宫颈癌、子宫体癌、阴道癌/292

4.前列腺癌/295

5.睾丸癌与附睾癌/298

四、泌尿系统/299

1.肾癌/299

2.膀胱癌/302

3.尿道肿

/306

五、内分泌系统/308

1.甲状腺癌/308

2.垂体

/311

3.胸腺肿

/312

六、神经系统/313

1.脑胶质

/313

2.神经纤维

/314

七、血液淋巴系统/315

1.白血病/315

2.恶性淋巴

/317

3.多发性骨髓

/321

八、其他/322

1.骨肉

/322

2.软组织肉

/324

3.皮肤癌/325

4.恶性黑色素瘤/327

5.纵隔肿瘤/328

第七章三大“健将”助力，营养素、保健品、补品的食用宜忌/331

一、这些营养素需要补充吗?/332

1.蛋白质、氨基酸与小分子肽可以补充吗?/332

2.维生素需要补充吗?/336

3.矿物质需要补充吗?/341

4.类胡萝卜素可以补充吗?/345

5.辅酶Q10需要补充吗?/347

二、动、植物提取物抗癌靠谱吗?/348

1.姜黄素是抗癌“新宠”吗?/348

2.茶多酚是克癌高手吗?/350

3.大蒜油抗癌也挺“牛”?/351

4.花青素有必要服食吗?/352

5.白黎芦醇只是美丽的抗癌传说?/353

6.甲壳质也是抗癌的神奇物质?/355

7.角鲨烯是“万用神油”?/357

三、蜂产品可以吃吗?/358

1.蜂蜜可以吃吗?/358

2.蜂胶能服食吗?/359

3.蜂王浆能吃吗?/361

4.蜂花粉能食用吗?/362

5.蜂蛹可以吃吗?/364

四、真菌抗癌是神话吗?/364

1.牛樟芝抗癌吗?/364

2.灰树花及灰树花多糖抗癌吗?/366

3.灵芝孢子粉可以人人使用吗?/370

4.白桦茸抗癌吗?/372

5.桑黄抗癌吗?/374

五、传统补益类补品谁都可以食用吗/376

1.人参能服食吗?/376

2.燕窝能食用吗?/377

3.海参可以食用吗?/378

4.铁皮石斛能服食吗?/380

5.冬虫夏草可以食用吗?/382

6.鹿茸能服食吗?/384

7.阿胶能服食吗?/385

8.雪蛤能食用吗?/387

9.胎盘可以食用吗?/388

10.枸杞能食用吗?/389

六、这些中药能服食吗?/391

1.活血化瘀易引起复发转移?三七、藏红花等能服食吗?/391

2.以毒攻毒是制胜法宝?蟾蜍、全蝎等能服食吗?/393

七、其他/396

1.褪黑素能服用吗?/396

2.用红豆杉(皮和木屑)泡水或煮水能抗癌吗?/398

3.玛卡能食用吗?/399

4.葛根能食用吗?/400

第八章重建免疫防线，21天提高免疫力食疗/401

一、免疫力低下是抗癌失败的重要原因/402

1.肿瘤是一种慢性消耗性疾病/402

2.手术、放疗、化疗让孱弱的免疫力雪上加霜/403

3.不合理饮食、运动、情绪对患病体质乘危一击/403

二、饮食对免疫力的重要性/404

1.合理营养对促进康复的作用巨大/404

2.改变不良的膳食习惯对增强免疫力意义重大/406

3.合理摄入营养的四条原则/406

三、21天增加免疫力食谱/408

1.第一周食谱及制作/408

2.第二周食谱及制作/411

3.第三周食谱及制作/415

四、21天食谱配餐一般饮食要求/418

1.避免食用含有致癌物质的食物/418

2.多选择抗癌食物/418

3.多摄入具有提高人体免疫力的食物/419

4.营养应支持抗癌治疗/419

5.根据不同病症和阶段采用相应的饮食措施及治疗法/419

五、21天食谱使用注意事项/419

1.食谱的适用人群/420

2.食谱的每日营养标准/420

3.一日食物摄入量/421

4.食材调换原则及做法/421

5.选择增强免疫力营养补充剂的建议/422

第九章让生命重新绽放，抗癌防复发“二联”营养疗法/423

一、揭开肿瘤复发转移的黑面纱/424

1.“种子”(癌细胞)消灭不彻底/424

2.“土壤”(微环境)未得到改良/425

3.“营养”(营养素)充沛/426

4.“监管”缺失(免疫监视功能低下)/427

5.“人祸”(不当治疗)雪上加霜/427

二、“二联”营养疗法，剿灭残余癌细胞/427

1.绞杀癌之重器：人参皂苷Rg3/428

2.生命的保护神：ω-3脂肪酸/435

三、“二联”组合有明显的优势/442

1.抗癌机制明确/442

2.安全无毒/443

3.作用互补/443

4.效果叠加/444

5.作用范围增大/444

四、“二联”营养素的选择/444

1.选择什么样的ω-3脂肪酸最好/444

2.抗癌为什么选择Rg3而非Rh2/445

五、“二联”适用人群及注意事项/446

1.适用人群/446

2.注意事项/447

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