同安热点

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tonganredian

关注身边事，关爱邻里人

如果外地的友人问起你，

“同安是一个什么样的地方？！”

不要方！低下头！伸出手！捏捏肚子上的肉！

坦然的告诉他，

“同安是一座你不胖都对不起TA的地方！！”

你不胖对得起

粿味酱香

碗仔粿吗

白白嫩嫩的碗仔粿饱满、润泽，淋上

沙茶酱、油葱、酱油、白醋、卤酱、扁鱼末、辣酱、蒜蓉等佐料。

瞧，那白嫩的粿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一划，蘸着酱料入口。粿香味、酱香味，融合一起味道好到不行。

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同新路碗仔粿（新佳美旁）、味源小吃（古龙御园对面）、月理碗仔粿（区政府后大门）

你不胖对得起

爽口清润

薄饼（春卷）

红的、绿的，透出蒸熟后薄如纸的薄饼（春卷）皮，犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口，皮一点便破。

吃到里面由肉末、萝卜、豆干和菜末的馅料，爽口清润。吃下去后嘴里还残留着肉香菜味，真可谓齿颊留香！

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城西逸安薄饼（城西市场附近）、吴招治薄饼嫂传统美食（同安车站附近）、阿兰薄饼（洗墨池幼儿园斜对面）

你不胖对得起

粽香四溢

烧肉粽吗？

挑选质地柔软、光泽鲜亮的糯米，配料选用农家猪

肉、虾米、香菇、卤蛋、海蛎干、混合而成，就连棕叶，也必须经过高汤烹煮。

解开棕叶，金黄的多角形粽子透着光泽，一股自然清香扑鼻而来，使人顿时食欲大增。将它蘸上花生酱、甜辣酱和蒜泥送入口中，粽香就随热气弥漫满口，让人回味无穷。

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素琴肉粽（校场路口旁）、鸳鸯肉粽（恩泽宠物旁）

你不胖对得起

食色诱人

姜母鸭

食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美，营养丰富，其中姜母片的滋味独特。春夏祛暑湿、秋冬祛肺燥，养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。

据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，姜母鸭原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。熟地、当归、川芍有补血活血功效，枸杞子有补肝益肾作用，党参、黄芪有补气的效果，老鸭可以滋阴降火。因此，姜母鸭妙就妙在气血双补的同时，搭配鸭肉的滋阴降火功效，使得此道药膳滋而不腻，温而不燥。老姜除腥热身的药膳效果也是让人们普遍喜爱的主要原因。

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阿呆盐鸭（东山村路口阿呆盐鸭老店）、阿呆姜母鸭（连锁店）、莲花姜母鸭（连锁店）

你不胖对得起

肥而不腻

同安封肉

猪腿肉整块洗净，在瘦肉面上切井字花刀，加上板栗、

香菇、八角、桂皮、干虾仁……等。

营养丰富

，用纱布包裹，所有营养都被收入肉内。

同安封肉是厦门同安传统的汉族名菜，

同安三宝之一，

属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了“封肉”，并且有把“封肉”安排在筵席的中间段的习惯，如果你在筵席上吃到“封肉”，那就说明筵席已经过半了。

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理好饭店（城西市场）、日立龙美食园（安西路口红绿灯旁）、广聚饭店（汀溪镇隘头村）、含香阁同安封肉（安溪路口红绿灯附近）、秀英食品（松柏林观音堂旁）、振坤记、银祥食品

你不胖对得起

唇齿留香

海蛎煎（蚵仔煎）

将鲜海蛎洗净，剔净碎壳，沥干水分。倒入少许花生油、葱的切片和海蛎、干淀粉、精盐、酱油拌匀成浆。平锅置小火上，下花生油烧八成热时将海蛎浆下锅，摊平，煎一会儿，放入葱，摊平后翻锅煎一面，上面磕二个鸡蛋再摊平再煎另一面。煎熟后淋上香油即成。

蚵仔煎（ô-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），起源于闽南一带，是闽南，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。相传与郑成功有关，是沿海地区人民在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。

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吴招治薄饼嫂传统美食（同安车站附近）、

广聚饭店（汀溪镇隘头村）、

日立龙美食园（安西路口红绿灯旁）

、番婆小吃（新安洲附近）

你不胖对得起

清香利口

小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口。咬一口的包子里面全是汤，味道美得不要不要的。

汤包是一种什么产的食品呢？顾名思义，它就是一种包子，但里面却是有汤的。这又是何故？其实只是一层窗户纸，不捅不破。不知道的还以为是用某种工具把汤灌进包子里去的，不然，这汤本已在馅里面，只不过是在包之前把肉冻放在馅中，包好以后经笼屉上火一蒸，肉冻化开而不漏。灌汤包讲究汤不能漏，包子又要不粘笼屉，这全看大师傅的手艺了。

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鑫旺旺汤包（中山路）、一刘汤包（第三医院旁）、美仔沙茶面汤包馆（东桥实验小学附近）、莲花汤包（莲美中学门口）

你不胖对得起

嚼劲滑嫩

大肠血吗

肠洗干净了，把猪血灌进去，然后拿去大骨汤里熬煮，加葱花，再撒点胡椒粉下去，味道鲜美，排毒养颜。

大肠血，名字听起来不那么文雅，但是味道却不一般。滑嫩的猪血、嚼劲十足的大肠、自制的胡椒粉搭配新鲜的香菜末、浇上由大骨头熬制而成的汤头。

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大肠国大肠血（凤岗小学斜对面）、凤岗大肠血（凤岗村入口处）

你不胖对得起

咸香鲜辣

沙茶面

碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。

在中国的沙茶面分有闽南的沙茶，广东潮汕的沙茶等风味，其妙处在在于沙茶酱的制作，用沙茶酱再制作汤头，而其中以厦门的沙茶面为典范，闽南美食大师杨继波老先生的沙茶面配方的唯一传授徒弟厨师技师王大全继承传统使之发扬光大。沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。

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味吉香沙茶面（杜桥村路口处）、

迎春燕沙茶面（校场路口）、

美仔沙茶面汤包馆（东桥实验小学斜对面）、姐妹沙茶面（西安商业城楼下）、金宝沙茶面（后炉市场附近沿街店面）、纯之香海鲜沙茶面（东桥实验小学斜对面）、

古庄沙茶面

（古庄路口边上）……

你不胖对得起

鲜美味甜

同安煎蟹

肥硕的蟹钳也是不可不尝的美味，蟹钳肉质饱满，而且由于外壳的保护，调料并不直接接触蟹钳肉，使得蟹钳既保持了蟹肉的鲜味，又不失煎蟹独有的味道。

煎蟹的做法很多，最简单的一种是将整只蟳对半切开，放入佐料，如盐、酒、再沾上调和了许多姜末的蛋黄，放入油锅中，用文火慢慢煎至蟹壳呈红色后出锅。煎蟹最关键的是掌握火候，火太大容易将蟹肉煎焦，火太小又不入味。火候刚好的煎蟹出锅时蟹壳油光发亮，成大红色，蟹肉的香气扑鼻而来。

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渔翁靠岸餐厅（城南BRT旁）、七欣天品蟹轩（安溪路口加油站旁）、

日立龙美食园（安西路口红绿灯旁）

你不胖对得起

弹爽口

拉面吗

拉面盛放在一个椭圆形状的碗里，看起来有些简单。拉面本身非常诱人，上面

均匀的涂抹着

青菜和牛肉碎末酱，做法上似乎保留了食材的原汁原味。

面条的口感也不错，面条呈黄色。感觉是因为碱水发挥了作用，使面粉中的黄酮类物质显色。当然，很明显的这是手打面，面条卷曲而微带弹性。

虽说是细面，但吃到最后也没有被泡涨，面在牛肉酱料中根根分明，似乎在强调着自己的存在。

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张良拉面馆（兴国幼儿园附近）、八宝砂锅（中山路沿街店面）、小张拉面（城西亨达摄影斜对面）

你不胖对得起

嫩滑弹爽

牛肉面吗？

嫩滑弹爽汤底馥郁鲜香，牛肉面也不错，牛肉卤得很软烂有不失弹性略带一点的嚼劲，面用的是沙茶面的碱面，泡久了会有一股冲冲的碱味不是很喜欢，同时也售卖热菜均以牛肉为主题。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

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庄厝牛肉馆（城西市场旁）、王老中山牛肉店（城西市场旁）、阿杨牛肉火锅（陆丰中博手机店旁）、蔡家牛肉面（中山路八宝砂锅对面）

你不胖对得起

口味香甜

卤面吗？

各种配料做成卤汤与面团混起来的。口味香甜、滑润、浓郁。

做卤面的汤料，要精选好的香菇、虾肉、猪肉、鱿鱼、笋丝、黄花菜，佐料扁鱼、沙虫和芫荽、韭菜、豆芽、胡椒粉、沙茶酱、蒜香、蛋丝、干贝等。调卤面的汤最好是骨汤或肉汤。特选好的香菇、猪肉等料倒入汤中煮透，然后添加地瓜粉调稠，另加一些冰糖、盐、味精，以增加香甜、滑润的口感。

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解放卤面（中山路）、莆田卤面（同城湾对面）

你不胖对得起

嫩松软

鹅鹅鹅吗？

鹅肉鲜

嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。

鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

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同鑫记鹅肉（五显路陈钦寮附近）、古早味新圩鹅肉（芸溪附近）

你不胖对得起

鲜而不腻

砂锅吗？

勺子舀起热乎乎的面汤尝了尝，没放任何人工调料、骨汤调料之类的东西。汤底是用利尻牛肉、蔬菜、一些说不上来的配料等食材熬出来的，口感是传统的风味，可谓是清而不淡、鲜而不腻。

而在蔬菜的处理方面，似乎也花了很多心思，恰到好处地引出了它们天然的甜味。汤里还撒有飘着香并带有轻微苦味的葱，这样的搭配简直绝妙。

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杨记砂锅（莲花路口BRT高架桥下建行斜对面）、

张良拉面馆（兴国幼儿园附近）、八宝砂锅（中山路沿街店面）

你不胖对得起

Q弹美味

土笋冻吗？

配上好酱油、陈醋、蒜蓉。

醋溜醋溜的，冰凉有嚼头的土笋冻，一个接着一个，让人欲罢不能。

土笋冻是发源于福建沿海地区的一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫（Phascolosomaesculenta），身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。

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三都土笋冻（古龙御园）、甲爽土笋冻（城西市场后大门附近）

你不胖对得起

香辣鲜嫩

水煮活鱼吗？

摆上菜桌，水煮活鱼上面正飘荡着一层热腾腾的白气儿，鱼香四溢、椒味袭人、鲜嫩肥美，还具有益气养血的功效，直叫人垂涎三尺。

水煮活鱼，汉族名菜，属川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼或黑鱼为主料，配以干红椒和花椒等煮制而成。此菜煮法发明时间虽然只在近几十年前，但流传甚广，享誉四方。成菜汤香味美，油辣不腻；鱼片嫩白爽滑。水煮活鱼传遍中国的大江南北，又与不同地方人的口味要求相适应而变通，因此，深受各地方民众喜爱。

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珍铭味活鱼老店（梵天寺对面广场）、烧灰水煮活鱼（聚泰纺织旁）、金得利（芸溪小区附近）、两江楼（华清中心城附近）、一凡鱼庄（东山村外送）

你不胖对得起

味道鲜美

饺子吗？

冒着热气的饺子，泛着皎洁的光泽。静静的“躺在”盘中的饺子，宛如娇羞的少女。我轻尝了一口，醇厚的浓汁顿时冲击了味蕾。饺子可蒸、可煮、可煎、可炸，味道各不相同。

饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子。

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老味道手工水饺（南门路原银安皮鞋旁）、荔玲手工水饺（城西市场附近）、车记水饺（后炉老街）

、南门桥煎饺（南门银同妈祖庙门口）

你不胖对得起

浓郁香醇

面线吗？

鸭肉面线香气醇厚，深受众多同安吃货喜欢。鸭子要选好的，用传统的闽南八珍慢慢熬煮，汤头就很浓郁香醇。

煮沸鸭汤后下面线，福建的手制面线细如毛发，稍顷即好。一盆端来，热气腾腾，药香甚浓，喝上一口感觉汤汁算蛮醇厚，和自己家炖的浓度差不多，还真不好挑毛病。

推荐商家：

老K鸭肉面线（杜桥农业银行门口）、杨壮鸭肉面线（兴业银行门口）、肥文鸭肉面线（陆丰）、英英鸭仔面（永乐思文门口）、味之道（魔奇英语旁）

你不胖对得起

鲜香不腻

各种粥吗？

选用各种食材、糯米、葱段、姜、精、盐、味精、料酒、清水等食材制作而成的粥，粥的特点是鲜香不腻。

粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的，有利于减少对蛋白质、脂肪的分解破坏，减少一些维生素的流失，并使一些矿物质能够逸出溶于汤中，这样可使粥更具营养价值。而且粥有一个最大的特点是，除主要原料为粮食外，还辅以含蛋白质丰富的鱼肉、骨髓等或是含大量维生素的深色蔬菜和水果。在经过不同的加工方法熬制后，使其不仅营养丰富、味道鲜美，而且更具有滋补、祛病和养身之功效。

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无名乌鸡粥（中国移动南门营业厅斜对面）、沃头蚝干粥（人寿大厦楼下）、永凯鸭肉粥（兴国幼儿园对面）

你不胖对得起香

嫩美味

扁食吗？

肉质纯净，新鲜脆嫩。扁肉汤以猪骨头在温火中熬出清汤，将扁肉放入清水锅中煮开，待扁肉浮起，用小笊篱捞起，放入有酱油、新鲜猪油、味精和其它佐料的碗中，冲入沸清汤，撒上香葱即可食用。其味脆、嫩、香、甜，入口爽脆。

扁食的俗称有很多，北方统称扁食，广东一带纳入馄饨的范畴，福建部分地区沙县小吃称之为扁肉，我们闽南人称之为扁食！！在闽南，小吃众多，扁肉和饺子的区别还是比较大的。在同安扁食又大致分为两种，一种为燕皮口感较脆，更能原汁原味锁住肉的味道。

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妙香扁食（城西市场）、林珍珠（第二实验小学附近）

你不胖对得起

酸爽袭来

酸笋汤吗？

酸笋切丝，瘦肉切片加盐和少量地瓜粉拌匀，豆腐切成薄片汤锅放适量水烧开，下入笋丝盖上锅盖继续煮。第二次水开时，下入豆腐和瘦肉盖锅盖，第三次水开，加盐，味精调味即可。

豆腐汤很浓的酸笋味，酸笋很嫩，肉末不少，酸爽袭来，搭配汤包更棒，可解腻可开胃。

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鑫旺旺汤包（中山路）、一刘汤包（第三医院旁）、

凤岗大肠血（凤岗村入口处）

你不胖对得起

外酥内嫩

炸鸡腿吗？

这两年，炸鸡腿突然又火了起来。蒜蓉炸鸡腿、洋参炸鸡腿、香酥炸鸡腿……各式各样的“网红”炸鸡腿更是层出不穷。

一口咬下去，外面酥脆，肉质香嫩！！

张嘴再轻轻咬一口，蜜汁沾满嘴，既酥软又嫩滑，带着舒服的辣味，真是美味无比到难以想象。

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阿琴炸鸡腿（祥平东路银丙小吃旁）、

芙蓉香骨鸡腿（中央天悦旁）、

鸡腿哥哥（乐海城市广场后面）、名柯南炸店（乐海城市广场门口）

你不胖对得起

香酥脆鲜

五香条

用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春卷状，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。

五香条是福建闽南地区具有代表性的汉族小吃之一。从具有传统特色的小吃名点，逐渐演变为精制、高档的菜肴跃上正规宴席，登上大雅之堂，是闽南地方，婚宴、喜宴、过节餐桌上必上的一道菜。

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碧香小吃（莲花路口BRT高架桥下）、

吴招治薄饼嫂传统美食（同安车站附近）、

阿琴炸鸡腿（祥平东路银丙小吃旁）、

番婆小吃（新安洲附近）

你不胖对得起

口感柔软

包子吗？

包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，同安这几家的包子以其味道鲜美而誉满全城，名扬同安。

倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻，一直深得同安人民的青睐。

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叶炳煌馒头店（阳翟路沿街店面）、合百家（祥桥路口附近）、大包大(校场路口)

你不胖对得起

肉汁饱满

同安煎包

煎包的做法较为讲究，时段性选取原材料，足月土猪猪腿肉部位，配合新鲜蔬菜，肉汁饱满细腻，亦搭配各种灌汤，口味更佳，营养丰富，味道鲜美。肉质风味特别浓厚，搭配香葱等其他素材，使用纯手工面皮包制，放入煎炉利用适当火候进行煎制，出炉的乌涂煎包轻咬一口，煎包多汁细腻，肉香饱满。

一口咬下去还有汤汁，馅料还是挺多的，里面好像吃出了马蹄的清爽感，包子味道算是不错的，白嫩嫩的还是挺有食欲的。不咸不淡的口感也让我喜欢。

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乌涂煎包（连锁）、阿珠煎包（启悟中学红绿灯旁）

你不胖对得起

皮酥香脆

韭菜盒

韭菜盒(kú-tshài-a̍h)是福建闽南和台湾民间的特色风味小吃。同安的韭菜盒早负盛名，尤其是在热点君小的时候，住在热点君楼上的邻居就是专门做韭菜盒外送到同安各个学校小卖部，至今仍不能忘怀当时那个味道，可惜已经吃不到了。

韭菜盒层次细致而分明、用面粉拌猪油做皮,选用猪腿肉、虾仁、扁鱼、荸荠、韭菜、红萝卜，冬笋、豆干等混合起来做陷，包成一个个圆饼形，边用手做成波浪状，然后放入油锅热炸，皮酥香脆、盒馅鲜美，带有韭菜香。尤其是春天的韭菜格外细嫩，吃起来别有滋味。

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南门桥炸枣摊（中国银行斜对面）

双红食品（宝岛眼镜对面）

你不胖对得起

勾引味蕾

油炸烧烤

炸土豆、炸鸭胗、炸肉串、炸香肠、炸韭菜、炸豆皮、炸鸡腿、炸鸡翅……总之你能想到的，同安这都有炸。

同安的烧烤可谓是集百家之所长，各式各样的油炸烧烤都有。

或蘸以特殊调制酱料，一口下去回味无穷，勾引味蕾。小时候总听大人说这是加了“鸦片壳”，所以会让小孩子上瘾。

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振兴肉串（振兴小区）、南京风味（同新路）、旧体育场门口摊位

你不胖对得起

鲜美Q弹

海蛎炸（

蚵仔炸

）吗？

海蛎先淘净，沥干水份，加入切成粒的青蒜，加入五香粉。然后加入地瓜粉，打入鸡蛋加入盐。用筷子搅拌，接着根据湿度再适当加些水，调成稠稠的糊状。抓好成糊，半成品就完成了。把油烧热，海蛎面糊用勺子一勺一勺的舀入油锅中，用中小火慢火炸熟即可。

海蛎炸（闽南话叫ô-ā-ji），属油炸食品。同安话叫“蚵仔几搭大面”就是吃蚵仔袋也就是海蛎饼的时候要配上大面，即水碱面。解了油腻又有饱腹感。

海蛎炸

要现吃，炸的酥脆，内q但

而地瓜粉又不会太多。同安的

海蛎炸店太多太多，但是真正好吃的那几家总是门庭若市大排长龙。

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阿亮小吃（东山村路口沿街店面）、

碧香小吃（莲花路口BRT高架桥下）、五甲海蛎饼（梵天寺对面）、龙泉小吃店（华清中心城附近）

你不胖对得起

面香四溢

煎饼吗？

虽说煎饼不是传统闽南小吃，但同安有一家煎饼确实许多同安人吃了十年的街头小吃。要知道能让食客心甘情愿排长队的小摊真心不多，据说到同安不吃这家煎饼就白去了呢。说到这，或许吃货们已经知道热点君说的是哪家了吧！

很多人说以前读书时候早晨校门口买个煎饼吃，现在想来回忆满满。懂吃的同安人提到煎饼第一反应就是“没有一次不用排队的”那家煎饼啊！！是真的有那么夸张吗，不多说，吃一次就知道了。可以选择加蛋与不加蛋，蛋香味与肉饼的结合实在恰到好处，倘若点的是辣的煎饼，那味道绝对忘不了超级赞！！

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陆丰煎饼摊子（独家）

你不胖对得起

蛋香肉更香

鸡蛋汉堡吗？

面粉软软糯糯、肉沫很嫩、鸡蛋香每一口都很入味，很厚实的饼，还有鸡蛋分布在其中，中间的肉很细腻。

鸡蛋汉堡，又称蛋堡，是以鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐为主料精心制作而成，味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。鸡蛋汉堡口味独特，味道别具一格，物美价廉，受到同安人的青睐，一般是在街口的小摊车上出售。

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米香汉堡（女人街入口）、东山中学下坡处、中山路建设银行路口

你不胖对得起

松软可口

炸芋头包吗？

轻咬一口，芋头的香味夹杂着肉香荸荠香蔬菜香，简直好吃得不要不要的！

芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，

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校场路口摆摊（迎春燕沙茶面门口）、

龙泉小吃店（华清中心城附近）

、有时候家里也会炸

你不胖对得起

酥软微脆

马蹄酥吗？

同安三宝之一的马蹄酥，

色呈金黄，酥软微脆，香甜盈口，油而不腻。

马蹄酥的原料是面粉、白糖、麦芽、猪油；分酥皮、拌馅等制作工序，揉全后贴在竖炉壁上烘烤。这种饼酥脆馅甜，开水冲泡后体积膨胀，所以也叫“泡饼”。

马蹄酥是外出旅行喜带的轻便食品，也是馈赠亲友的礼品。它是燥热物品，饴糖又有营养，用麻油炸过，又是妇女“坐月子”的热补品。

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阿吉仔（连锁）、双鹿老铺（连锁）

你不胖对得起

外脆内Q

同安炸枣吗？

金灿灿圆滚滚的小金球，外酥内嫩，香甜可口。有芝麻馅、花生陷、黄豆馅、菜+肉馅等等多种味道！！

炸枣（是厦门地区的叫法），在其他地方称为麻团。炸枣是一道美味可口的汉族小吃，属于闽菜系。历史上为泉州小吃，后来流传到厦门等地，也是同安著名小吃，同安三宝之一。

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南门桥炸枣摊（中国银行斜对面）、

吴招治薄饼嫂传统美食（同安车站附近）、双红食品（宝岛眼镜对面）

你不胖对得起

松软嫩

满煎糕吗？

满煎糕松软滑润，富有弹性，内似蜂窝，食松软，夹层香甜，口味有花生、芝麻等多种。

闽南人常吃的一道面点食物，别看满煎糕外表平平，中间可是非常有意思的，中间层的组织空洞比较大，切面层看起来像“牙齿”状，刚出炉的时候吃，表皮会有点小脆，而中间的糕体很Q，如果放到隔天，表皮会由于过多时间接触空气而软掉，夹馅是花生芝麻糖馅，一口咬下，Q得不得了，花生糖的香在口中环绕，实在是满足。

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肥栋满煎糕（南门桥番婆

冰后面）、铺前满煎糕（后炉菜市场早上才有）

你不胖对得起

甜咸皆宜

甜粿吗？

（年糕）是一道传统的特色小吃。同安人春节过年都有吃年糕的习惯。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音。

（年糕）

的种类很多，有用沙糖做的棕色年糕，也有用白糖做的呈银色的年糕，除蒸、炸外，还可以片炒，味道甜咸皆有。

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磐金文化城猫王子对面、老家的味道（老家村里头过年都会蒸的）

你不胖对得起

甜糯甘味

吉红糕吗？

吉红糕，系闽南永春县名产之一，入口鲜爽，质美味香，是最理想的送礼佳品。吉红糕俗称“新娘糖”。

吉红，顾名思义，就是祝愿有情人终成眷属，爱情永固，白头偕老。吉红糕的原料简单，糯米、白糖、金桔即可。吉红糕，嫩、甜、香，富有弹性，食后有金桔甘味呃逆，为配茶之佳品。永春的吉红糕不仅仅表达了忠贞的爱情，而且它飘洋过海，成为闽南几千万旅居侨胞睹物思亲的甜果佳肴。

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阿吉仔（连锁）、双鹿老铺（连锁）

你不胖对得起

甜糯香甜

汤圆吗？

甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。

面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，加上芝麻、鲜肉、花生含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。

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银秀汤圆（中山路农业银行门口）、

有你の店（卫校旧址）

你不胖对得起

甘甜爽口

花生汤泡蛋吗？

花生汤是一道美味可口的汉族名点，属于闽菜系。这道美食发源于泉州地区，而后传至福建其它沿海地区乃至海外。在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。同安的花生汤加上泡蛋后，口感更加香甜。

花生不仅是一种高营养食品，而且是一味药用价值较高的保健良药。花生的种子、种衣、种壳和花生油等，都可作为药用。中医认为，花生有悦脾和胃，润肺化痰、滋养调气，清咽止疟之功效。对于良、慢性肾炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定疗效。花生果的外壳含有木犀草素，可降低胆固醇。对高胆固醇、冠心病、动脉硬化等症有较好的治疗作用。特别是花生仁外面的红衣，由于其能对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓造血功能，缩短出血时间，所以是一味既可生血又可止血的良药。已被科研单位研制成功的止血宁，在用于治疗消化道、肺结核、泌尿系统、生殖系统的出血、再生障碍性贫血，以及各种原因的外伤性出血等，均有较好的疗效。

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无名乌鸡粥（中国移动南门营业厅斜对面）、陈春稻花生汤（三中红绿灯），陆丰市场附近摆摊（时间：晚上）

你不胖对得

清甜爽口

甘蔗汁吗？

店家正孜孜不倦的榨汁，每天似乎都是几车几车的甘蔗往这送来，然后几车几车的甘蔗渣送走。

店家正孜孜不倦的榨汁，每天似乎都是几车几车的甘蔗往这送来，然后几车几车的甘蔗渣送走。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。

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阿桃甘蔗汁（双溪公园）、溪口甘蔗汁（双溪公园）

你不胖对得清心

醒脾的

四果汤吗？

绿豆、薏米、哈达子、莲子四大样，到现在增加了西瓜、杨桃、葡萄干、石花等十几种各色水果和配料，如今你说它是“十果汤”也毫不夸张了。现在的四果汤就是各种各样的时令水果、红豆、绿豆、薏仁、莲子、银耳、石花、仙草等等，任你选四种，加上蜂蜜水，得名“四果汤”，冰镇的尤其畅快美味哦！

四果汤是一道美味可口的汉族名点，属于闽菜系。味甜爽口，清凉解毒。发源于闽南，是当地夏季消暑的重要饮品，每到夏季街边，同安大街小巷就会有很多卖四果汤的小贩，也有些比较正规的会开个店面，夏天卖四果汤，冬天卖烧仙草。到小店里点碗四果汤，吹吹空调也是很惬意的事情。

推荐商家：

有你の店（卫校旧址）、佳味添漳州四果汤（乐海城市广场附近）

你不胖对得起

种类繁多

各式饮品吗？

伯爵奶茶、丝袜奶茶、布丁奶茶、珍珠奶茶、仙草冻奶茶、柠檬红茶、草莓奶昔、一颗柠檬、红豆冰沙、蜂蜜红枣茶、芦荟冻饮、咖啡玛奇朵、柠檬水……

寒冷的冬日，一杯热饮温暖在手心，捧在手心里的爱；炎热的夏日，一杯冷饮属于你的冰爽“降”一夏，消除燥热的夏日烦恼。

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小猴子（银湖桥桥头）、玖霸（祥平西路沿街店面）、幺吧（银湖桥桥头小猴子坡下）、逢甲贡茶（双溪公园附近）、鲜萃茶（双溪公园附近）、KOI（乐海城市广场2楼）、三朴（双溪公园附近）、老塞（古龙御园沿街店面）、放牛班（钟楼壹号旁）

同安美食有

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热点君相信同安的美食

总有一份味道让你们毕生难忘。

热点君还相信，在同安，胖子是可以被原谅的！！

热点君更有理由相信，你、我瘦不下去的原因，就是因为你、我都生活在同安！！

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