人为什么喜欢吃糖？

因为给人体供能的主力军是糖。

所以上帝设计的人体就是喜欢吃甜味的东西，糖等于甜的，甜的里面含糖。

大脑没有储能物质，几乎都用糖来供能。

只有在长期饥饿状态时，才以脂肪代谢产物酮体来供能，但是酮体对人体却是

有害的，可致酮症酸中毒

一个成年人大脑约消耗120g糖/天，这些糖大部分为神经电冲动的钠钾泵供能，所以需要持续地将血糖转运到大脑。

葡萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素，当血糖浓度下降时，脑组织可因缺乏能源而使脑细胞功能受损，造成功能障碍，并出现头晕、心悸、出冷汗、甚至昏迷，血糖低会导致死亡的。

低血糖的症状

糖既然这么重要，那多多益善好吗？

答案绝对是否定的，

身体对任何物质的需求都是要刚刚好，不能多，也不能少

过多食糖会成瘾，嗜甜与吸毒有同样的生理反应。

贪恋甜食还可能造成生理和心理上的依赖。

据研究表明，甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道，喜欢吃甜食是人的一种本能反应。

美国国家药物滥用研究所所长NoraVolkow，使用脑成像技术发现：

摄入添加

糖与毒品一样

能够激活大脑中相似的区域。

如果让动物习惯性地摄入甜食，就会刺激它们大脑中类阿片类物质的产生，令它们感到快乐。一旦停止甜食供应，它们就会感到痛苦、烦躁不安、大脑中的化学物质失去平衡，这与毒品上瘾的反应现象非常类似。

汝之蜜糖，彼之砒霜。

当身体摄入过多的糖，身体不需要时，就会转化成脂肪，导致肥胖。

身体一方面对糖绝对的依赖，一方面又糖分过剩又会导致疾病。

精制后的白糖纯度非常高，能达到99％以上，这就意味着其中几乎不含其他营养物质，只有大量能量。

吃甜食多了，人就会因摄入能量太多而没有饥饿感，导致选择性的厌食，不喜欢吃其他种类的食物，只喜欢吃甜的食品。这样就会影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。

长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。

同时过多的糖对免疫系统不良影响引起肌肉软弱、脊柱弯曲、导致骨折。

另一方面，糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质。因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。

日本营养学家认为，儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因；美国营养学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高。

营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生。

多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫系统的防御功能。

世界卫生组织曾指出：

“嗜糖比嗜烟更加可怕。

长期嗜高糖食物的人，其平均寿命比正常饮食的人缩短10-20年。

中老年女性不宜过多食用甜食，以免使血中葡萄糖浓度过高，引起高脂血症、动脉硬化、肥胖症、高血压病、冠心病、糖尿病和骨质疏松等疾病，从而危及健康。

美国科研人员发现，50岁左右的妇女吃甜食过多，会导致胆结石。过量的糖还能自行转化为脂肪，影响正常的食欲，妨碍维生素、矿物质和其他营养成分的摄入，导致人体营养不良性肥胖。

多吃甜食还可促发乳腺癌。据研究，长期摄入高糖食物，能使血内胰岛素含量经常处于高水平状态，而早期乳腺癌细胞的生长，正需要大量的胰岛素。被乳房大量吸收的胰岛素，对乳腺癌细胞的生长繁殖，起着推波助澜的作用。

多吃甜食还会加快皮肤老化。血液中的糖分可附着在蛋白质上，产生糖化终产物，破坏胶原蛋白和弹力蛋白，使得皮肤出现皱纹，或引起皮肤松弛下垂，不能更好的抵抗紫外线的伤害。所以不能喝含有大量糖分的饮料。

吃甜食能让人们心情暂时转好而且能量充足，但只能维持半个小时，这会让人们陷入恶性循环，不断的想吃甜食。

另外糖分也会刺激血清素产生，导致人们昏昏欲睡。

感觉没精神时不妨吃水煮蛋或低糖份水果，不要吃巧克力或糖果。

过多食用甜食，会使血糖升高，抑制食欲，依赖甜的味道，也是部分青少年厌食的重要原因。

青少年经常食糖，特别是空腹食糖，会损害机体对蛋白质等重要营养物质的吸收，影响身体发育和智力发展。

当糖进入到人体以后，一部分在胰岛素的作用下分解，来供应人体所需要的能量，另一部分也在胰岛素的作用下合成糖原储存起来，以备急用。

但是人体合成糖原是有上限的，再多的糖就会转化成脂肪储存到体内，久而久之引起肥胖，而肥胖能引起很多慢性疾病，包括心脑血管疾病、糖尿病、癌症等。

糖摄入过量可能引起脂肪堆积，还会影响钙的代谢，妨碍体内的钙化作用。同时吃糖过多会产生饱腹感，导致食欲下降，进而导致多种营养素的缺乏，从而引起少年儿童发育不良。

近年来，少年儿童的肥胖率也在逐年攀升，校园中随处可见“小胖子”的身影，父母在孩子的成长发育过程中要注意正确的引导与控制孩子糖分的摄入，不要纵容孩子吃零食，糖果等，避免“甜蜜”影响了孩子的健康。

当人看到糖对人体造成那么多危害，因此又走向另一个极端。

减肥人的误区，认为糖带来了多余的能量，储存起来，变成的脂肪，不但不食糖，并且连产生糖的主食也完全的控制。

因为米面是糖的主要来源，所以糖尿病人，包括减肥的人视米、面大敌，绝对的控制糖，坚决不吃。

不吃主食，但又饥饿怎么办呢，就吃水果类的食物。

水果类的食物不更是含糖的食品吗？并且反倒缺少了人体需要的各种其他营养物质，导致身体营养不良。

另一种办法是多吃菜，认为蔬菜类含糖分少，且不说很多蔬菜含糖量也很高外，在烹调过程中反倒有大量的油脂添加。别忘了，油脂才是导致肥胖的主要物质。

单从饮食上讲，米、面等主食中含有的脂肪成分并不算多，而往往由副食中的油和肉类中获得。

有些蔬菜在烹调过程中放入过多食油，更容易直接导致脂肪堆积。

有人吃饭很少，为了饱腹而多吃蔬菜，而有些蔬菜又放油过多，所以并不能达到减肥的目的。

至于不吃饭、光吃肉，就更容易造成肥胖。

现代人上满一桌子的美味佳肴，当家主角是鸡、鸭、鱼、肉等副食，而米饭、馒头以及粗粮一类的主食反而成了配角。

也有许多爱美女性坚信“多吃点菜，少吃点饭”以此来保持体型，真不知道从哪里产出的谬论。

许多人认为碳水化合物是血糖的唯一来源，不了解蛋白质、脂肪等非糖物质在体内经糖异生途径也可转变为血糖，所以他们严格限制主食，并大量食用高蛋白质及高脂肪的食物，盲目鼓励吃动物性食物。

这种做法只注意到即时血糖效应，而忽略了总能量、脂肪摄入量增长的长期危害。

低碳水化合物可以快速减肥。但这种减肥膳食有更明显的副作用，可导致口臭、腹泻、疲劳和肌肉痉挛，更重要的是增加了患心血管疾病的危险，使糖尿病患者更容易发生并发症。

当食物中碳水化合物不足，机体不得不动用蛋白质来满足机体活动所需的能量，这将影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新。

因此，完全不吃主食，只吃肉类是不适宜的，因肉类中含碳水化合物很少，这样机体组织将用蛋白质产热，对机体没有好处。

当人体缺乏糖类时，可分解脂类供能，同时产生酮体。

酮体导致高酮酸血症，当脂肪长期被消耗时，证明蛋白质等有机物也在被消耗，而蛋白质的消耗对对身体会造成极大的危害，尤其是处于生长发育阶段的青少年，可能会造成生理功能方面的不正常，因此不能过度饥饿。

人体缺糖6小时后，由于糖元耗尽，开始分解脂肪供能，这个时候脂肪分解成脂肪酸，而大脑无法利用这些脂肪酸的，这个时候产生酮体，但酮体还是只能提供大脑75%的能量，剩下的必须是葡萄糖。

节食72小时后，能量严重缺乏，由于脂肪分解酶耗尽，脂肪不再分解，强迫分解蛋白质释放氨基酸，氨基酸可以转变成葡萄糖给大脑供能，那就相当于分解的是自己的心肝脾肺肾和肌肉，这些的主要成分就是蛋白质。

节食对身体造成的危害：

代谢下降，越减越肥

一直分解蛋白质，会直接导致肌肉的流失，代谢下降，消耗的热量减少，之后正常饮食后，由于身体消耗热量的能力降低，会有更多的热量转化成脂肪，越减越肥。

损伤脏器，引起多器官衰竭

我们的心脏、肝脏、肾脏都是蛋白质组成的，当身体蛋白质开始分解的时候，心脏、肝脏、肾脏这些蛋白质组成的组织也开始分解，而这些蛋白质组成的组织分解是不可逆的，不管你以后吃多少蛋白质都补不回来。

脱发、厌食、生命危险

长时间节食会导致脱发，还可能得厌食症，连续几周缺乏维生素和矿物元素免疫系统开始崩溃，一个一般的病都会让人致命。

脑组织几乎无氧和葡糖的储备，基本上要随时依靠血液输送来的葡萄糖氧化供能。

脑部血液供应的障碍造成缺氧和葡萄糖不足，迅速引起脑功能紊乱和脑组织的破坏。

脂类在机体能量供应不足的情况下，氧化分解，或转化为血糖（葡萄糖）。

蛋白质在机体能量供应严重不足的情况下或病变情况下，氧化分解，转化为糖类和脂肪，或者蛋白质摄取过多也会转化为糖类和脂肪储存起来。

无论是碳水化合物还是蛋白质和脂肪，摄入过多，都会变成脂肪在体内储存。

食物碳水化合物的能量在体内更易被利用，食物脂肪更易转变成脂肪储存。

糖可以大量转化成脂肪，而脂肪却不可以大量转化成糖类。只有当糖类代谢发生障碍时才由脂肪和蛋白质来供能。

当糖类和脂肪摄入量都不足时，蛋白质的分解才会增加。

例如糖尿病患者糖代谢发生障碍时，就由脂肪和蛋白质来完成分解功能，因此患者表现出消瘦。

三大营养物质在自然界中含量均十分丰富，尤其是人体中，同时它们在生命中的基础作用是维持正常生命功能的保证。

糖在人体内不可或缺，不过度食甜，但也不能倒脏水把孩子也扔了，从粮食作物中摄取碳水化合物的糖类才是人类生存的天道。

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