生活里看化学

你没有发现的

化学之美

一周一课

逸仙课堂

第二期

ModernLifeandChemistry

栏目简介

“逸仙课堂”是为配合学校的核心通识课教学，由东校园图书馆与授课老师及其教学团队合作倾力打造的通识课专题辅导活动。“逸仙课堂”每期聚焦一门通识课程，与授课教师团队精准对接、深入交流，共同精选专题书目，力求提供更丰富更多样化的文献信息资源选择，助力培养追求卓越、引领未来的一流人才。

ModernLifeandChemistry

化学源于生活，也服务于生活。生活中的很多现象和事实都蕴含着丰富的化学原理，我们的食品、化妆品、日用品等也与化学研究成果密不可分。

倪兆平老师及其教学团队主讲的核心通识课《现代生活与化学》带领大家学习现代生活中的化学知识，揭秘生活中的化学现象和规律，普及化学与生命、环境、能源和社会方方面面的关系。通过这门课程的学习，我们可以用科学的眼光全面和辩证的认识社会和生活中的化学问题，提高鉴别能力和安全意识，正确使用身边的化妆品和生活用品，从全新的角度发现化学的美，以化学“催化”更加健康美好的生活。

课程老师

倪兆平

“生活需要化学，

化学创造美好生活。”

中山大学化学学院副教授。科研方向：功能配位化学。研究兴趣为磁双稳态材料，重点为自旋交叉材料，及其与分子识别、光致变色、导电和手性等功能相结合以开发多功能磁双稳态材料。

趣味化学小常识

负氧离子制造机有用吗?

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所谓的负氧离子空气净化设备,其实就是增加了一个负离子发生器,在送风时把负离子吹出。但是由于负氧离子具有产生得快,衰减得也快的特点,它很容易在发生器附近就“消失”了,因此这些空气净化设备对于增加室内负氧离子含量的作用并不明显。改善室内空气质量的最佳方法还是开窗通风。

抗生素就是消炎药吗？

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抗生素的品种繁多，使用广泛，很多人把抗生素称为消炎药。但严格意义上讲两者是不同的两类药物。抗生素不是直接针对炎症来发挥作用的，而是针对引起炎症的微生物，是用于杀灭微生物；而消炎药是针对炎症的。

教师推荐图书

01.化学与社会

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你了解你的“生态足迹”吗？你能估算支持你生活需要的地球自然资本是多少吗？2003年，科学家已经估算人类使用了1.25个地球，预计到21世纪30年代，人类将使用2个地球，而我们只有一个地球！这是一本可以像读小说一样阅读的化学书，用很多有趣的概念比如公地悲剧、三重底线、生态足迹、绿色化学等引领读者去探索奥妙无穷的微观世界，积极思考自然科学和社会科学的关系。

《化学与社会》由中国化学会和美国化学会联袂推荐，目前已是第八版，中文版是北京大学化学与分子工程学院的段连运等6位教授共同翻译，旨在广泛宣传和普及化学知识，使公众认识到化学对于社会可持续发展的巨大促进作用，进一步唤起人们对化学的兴趣。

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02.生活中的化学

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为什么人们都说吃西兰花可以抗癌呢？为什么吃了代糖依旧没瘦下来？吃什么可以抗氧化抗衰老？为什么“甲壳素”被称为“第六生命要素”？这些生活中常见的问题在本书中均可找到答案。此外，阅读本书，你还会了解到当今世界上的化学热点知识及最前沿的研究成果。

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.生活中不得不知的化学

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化妆品宣传中会出现“本产品不含有化学物质”，这是真的吗？是什么让雨水从孕育生命的甘露变成了扼杀生命的祸水？洗涤剂越多，就洗得越干净吗？荧光增白剂真的有致癌危险吗？本书将为你一一解疑答惑，揭开生活中的迷雾，让你能更客观、更理性地看待生活中的化学问题。

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04.健康与化学

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一日三餐如何搭配？纯净水与矿泉水有何区别？绿茶为什么具有抗癌、固齿功能？怎样喝酒才科学？为什么不合格的家庭装修会导致白血病？本书密切结合生活实际，通过对生活中的化学知识与技能的讨论，介绍了水、食品、烹饪、饮料、保健、毒物、环境等与人们健康生活息息相关的化学知识。

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05.化学创造美好生活

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火柴和PH试纸是如何制作的？植物中的元素是怎么鉴定的？悬疑电影里的指纹鉴定是怎么操作的？如何检验加碘食盐成分中的碘？如何自制豆腐、水果电池、牙膏、肥皂？本书结合中国科技成果和社会发展动态，从大家熟悉的角度出发，用详实的资料论述了化学与人类社会的关系以及化学对人类社会发展的巨大贡献，在各章内容中插入“趣味实验”，让读者可以亲自动手享受求知的乐趣。

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06.现代生活化学

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你知道食品中有什么嫌忌成分吗？人体中又会有哪些化学反应？使人成瘾的化学物质有哪些？本书从营养、食品加工、健康、材料、日用品、资源等9个方面带领我们“从生活走进化学,从化学走向社会”。

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07.中国居民膳食指南

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吃碳水化合物容易发胖，所以主食吃越少越好？其实没有不好的食物，只有不合理的膳食。这本膳食指南以中国居民平衡膳食宝塔为依托，形象直观地展现了膳食的合理组合与搭配，强调膳食平衡和增加身体运动的重要性，以更加贴近百姓生活的方式回答百姓关切，提出科学建议，帮助大家做出有益健康的饮食选择和行为改变。

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教师推荐教学视频

《我们需要化学》为系列化学科普视频，分别以“化学的起源”、“化学与人类饮食”、“化学与材料科学”、“化学与生命科学”、以及“展望未来化学”为题材，深入浅出地为观众呈现化学的本源，以及我们生活的化学本质。该视频获得上海市“科技创新行动计划”科普项目资助，由中国科学院上海有机化学研究所和上海埃谛尔文化传播有限公司倾力打造。

《了不起，我的国》是北京点兵文化传媒有限公司旗下的短视频节目，讲述中国各个领域的成就和成果，专注于展示我国在科技、文化、民生等领域的发展成果，为你呈现了不起的中国。

《现代生活与化学》课表

课程名称：现代生活与化学

上课时间：19:00-20:40

上课地点：东校园-教学大楼A栋-东A207

（详情请关注中山大学教务处官网）

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以上我们推荐的图书中，哪一册最受我校师生喜爱呢？

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往期回顾

1、一周一课·逸仙课堂·第一期：“如何远离传染病”

部分图文来自网络

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稿件来源｜东校园图书馆

撰写｜周兑李久艳冯婉

编辑｜钱莹颖

初审｜梁益铭

复审｜周旭毓冯东

审核发布｜何文平

中山大学图书馆

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