炎热的夏天，吃货们是不是懒得出门，各种外卖往家里叫？吹着空调吃着美食，那叫一个爽！但是！注意！最近陆续有人被一种美食“放倒”！

是它↓↓

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调房里吃烤鱼壮汉也中毒

短短1个月，某医院就接诊了9起因吃“烤鱼”导致一氧化碳中毒的病例。

7月20日傍晚6时，徐女士一家在江头一间出租屋内吃着餐厅外送的炭烧烤鱼。由于天热，他们把空调打开，窗户仅留了一条小缝。1个多小时后，一家三口都感到头晕无力，徐女士晕倒在地，邻居帮忙拨打120，紧急将一家三口送往第一医院。医院采取高压氧舱治疗等措施，三人病情逐渐稳定。

7月22日晚，医院又接诊到在家吃烤鱼中毒的3位患者，而且是3个壮汉。“当时我们开着空调，所以就关着门窗。吃了1个多小时，我们就觉得头晕，有点想吐，以为是喝多了，就躺在床上休息，幸好中途有人回来，发现不对劲，就送我们去医院，这才知道是一氧化碳中毒。”患者王先生回想起来仍有些后怕。

夏季一氧化碳中毒元凶多是炭烤食品

据医生介绍，“以往一氧化碳中毒都是冬季高发，今年夏天却发生多起，很多是吃烤鱼、烧烤引起的。

天气热，大家更喜欢叫烤鱼到家里吃，开着空调一般不开门窗，形成了一个封闭空间。如此一来，燃料不完全燃烧产生的一氧化碳就会被大量吸入，导致中毒

提醒：不要在封闭室内吃炭烤食物

医生提醒，

要避免在封闭室内吃炭烤食物，即使开着空调，也要保持室内良好通风

。如不幸发生中毒，应及时将患者送往具备高压氧舱设备的医院，以便通过高压氧舱进行治疗，及时改善机体的缺氧状态，避免延误治疗。

另外，

患者出现过昏迷症状的，要警惕中毒后发生的迟发性脑病

。孙雪峰说，很多患者病情好转后，会自行中止治疗，存在一定安全隐患，建议患者能坚持做完医嘱疗程。

夏天容易中毒的7种食物，饮食需警惕

每到夏天，总有很多人出现胃肠不适的症状，腹痛、腹泻、恶心、呕吐......你知道吗？这可能是你所吃的实物导致的。近日，据外媒报道，美国刊出美国营养专家总结的“夏季七大危险食物

。美国南卡罗来纳州医科大学微生物学和免疫学系教授迈克尔·施密特博士表示，煮熟的肉食很容易发生大肠杆菌感染，从超市买回家的熟肉制品一定要彻底加热后才能放心吃。

豆芽。

豆芽生长需要温暖潮湿的环境，这也正是沙门氏菌、李斯特菌和大肠杆菌等细菌繁殖的理想条件。美国得克萨斯州营养学专家艾米·古德森建议，豆芽加入沙拉或汉堡之前，最好煸炒，否则食物中毒危险会翻倍。

。美国加州洛杉矶营养师洛瑞·贾尼尼表示，生鸡蛋或未煮透的鸡蛋很可能会携带细菌，吃了之后更容易生病。美国食品和药品管理局建议，鸡蛋吃前应煮透，接触鸡蛋的所有器具及双手都应该认真清洗。

烤肉。

美国巴尔的摩市营养师莱伊?特雷西表示，虽然夏季食品危险大多来自导致人体中毒的病菌，但是烤肉类产生的致癌物也同样十分危险。多项研究表明，将肉类用醋、酒、柠檬汁及其他调料腌制30分钟后再烤，可减少致癌物。烤肉时，使用低焰火烤制、剔除脂肪并经常翻动，有助于减少烤肉致癌物。

哈密瓜。

哈密瓜、西瓜等瓜果容易导致李斯特菌感染。与其他病菌不同的是，李斯特菌可以在冰箱冷藏的环境下生长。美国农业部提示，李斯特菌存在于外层果皮，切开瓜果可将果皮上的病菌带入果肉中。所以，切开哈密瓜等瓜果之前，应在流水冲洗的条件下，使用毛刷将瓜果的外皮彻底刷洗干净。并且切开的瓜果不能在冰箱久存。

鸡肉。

2014年《消费者报告》杂志分析发现，97%的鸡胸脯肉受到有害细菌污染，最常见的是沙门氏菌。古德森建议，食用前，鸡肉应彻底煮熟，杀死病菌。另外，不要将生鸡肉或牛肉放在沙拉或果盘之上。否则，生肉渗水会污染其他食物。

剩饭。

古德森表示，剩菜剩饭应妥善处理。剩余饭菜温度降至室温时，应及时放入冰箱冷藏。在空气中暴露接近4个小时的剩余饭菜，就应该扔掉，以免带来中毒风险。

（综合微信号“学海拾贝”和“广州日报”）

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