直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来，谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友，有一种说法是孩子缺锌了！

缺锌让宝宝厌食？

锌是维持人体生命必需的微量元素之一，也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状，而据最新资料统计显示，我国少年儿童的缺锌率高达60%以上，也就是说每2个孩子中就有1个缺锌！

孩子在快速生长发育过程中，对锌的需求量是非常高的，可是锌不能在体内合成，只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理，偏食，比如以谷物为主，而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少，长期以往就容易导缺锌。

那么，怎么样确定小孩子存在缺锌呢？孩子缺锌又该怎么办呢？

什么是锌？

锌作为人体不可缺少的微量元素，在宝宝生长发育的过程中，对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统，例如：细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等，限制人体各个时期的生长，锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响，功能强大。

宝妈们是不是已经被绕晕了？其实简单来说，锌有着以下最直接的两点影响：

宝宝胃口不好自然长不好

缺锌会导致宝宝的食欲减退，对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味，宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了，爱吃饭了，才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。

提高免疫力

锌缺乏时，更新较快的细胞和组织是最早受到影响的，免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环，增强宝宝的抵抗力，减少某些感染或缩短感染时间，如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了，宝宝才能健健康康少生病。

宝宝缺锌的原因

中国人传统膳食习

惯中，菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的，而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失，特别是锌的流失很大。

含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等，并不是是中国家庭常用的食物

，所以导致中国儿童缺锌率比较高。

中国儿童厌食现象普遍

，通过食物达到补锌的可能性较小。其实，儿童厌食现象，本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育，提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能，功能发育正常了，孩子的食欲自然旺盛。

哪些儿童容易发生体内锌缺乏？

平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌

锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物，每日锌的摄入达不到标准，那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌，但同时更应积极纠正他们不良的习惯，这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。

受感染的儿童要补锌

锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加，而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失，如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此，感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物，这不仅能预防和治疗缺锌，也有利于患儿的早日康复。

多汗的儿童宜补锌

人体中多种微量元素都通过汗液排泄，锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响，有些儿童存在多汗的现象，大量出汗会使锌丢失过多，而缺锌又会降低机体的免疫功能，使儿童体质虚弱，加重多汗，从而形成了恶性循环，所以，多汗的儿童应适当补锌。

被动吸烟的儿童应补充锌剂

烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰，在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。

母亲在怀孕期间摄入锌不足的孩子

如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品，势必会影响胎儿对锌的利用，使体内贮备的锌过早被应用，这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。

非母乳喂养的孩子要补

母乳中含锌量大大超过普通牛奶，更重要的是其吸收率高达42%，这是任何非母乳食品都不能比的。

患佝偻病的孩子要补

这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂，而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时，因为这样的患儿食欲也相对较差，食物中的锌摄入减少，很容易发生缺锌。

身体4个“变化”提示宝宝缺锌

变化一、食欲减退

小孩突然出现食量减少，挑食、厌食；或者出现异食癖，比如说喜欢吃一些奇怪的东西。

变化二、生长缓慢

有的小孩的身高要比同龄的小孩低3－6厘米，体重要轻2－3公斤，这个时候做家长的就要引起重视了。

变化三、智力发育迟缓

有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中，学习能力也要差一些。

变化四、免疫力变差

如果小孩子老是经常感冒发烧，出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状，也说明小孩是缺锌状态。

Tips：巧辨宝宝缺锌的症状

1、食欲减退。挑食、厌食、拒食，普遍食量减少，孩子没有饥饿感，不主动进食；

2、乱吃奇怪的东西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等；

3、生长发育缓慢，身高比同龄组的低3-6厘米，体重轻2-3公斤；

4、免疫力低下，经常感冒发烧，反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等；

5、指甲出现白斑，手指长倒刺，出现地图舌（舌头表面有不规则的红白相间图形）；

6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差；

7、视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等；

8、皮肤损害：出现外伤时，伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹；

9、口腔溃疡反复发作。

宝宝缺锌的危害

机体内缺锌会使脑细胞数目减少

，尤其在胎儿期到3岁期间，如果缺锌将影响脑的发育。

据有关营养调查表明，一些先天性呆傻儿童，当排除遗传等因素后，缺锌是重要原因之一。

缺锌还会降低免疫功能

，导致经常患病，原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。

研究表明，在呼吸系统反复感染的患儿中，缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现，受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。

宝宝缺锌怎么办

提倡母乳喂养

母乳中含有促进宝宝生长发育的锌，尤其初乳中含有大量的锌，人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品，同时注意补充含锌丰富的食品。

适量摄入含锌丰富的食物也是最有效的补锌方法

例如粗制完整的谷类食物中含有丰富的锌；海产品含有丰富的锌，绿色蔬菜也含有丰富的锌。

避免过度加工

食物过度加工，会使锌遭受破坏，因此，烹调食物时要控制好火候，以减少锌的流失。

保证食物多样化

食物中的铁、钙、磷、铜等成分含量过高时，锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化，力求达到平衡膳食。

Tips：常见的补锌食材

海产品：如生蚝、牡蛎、蚌肉、龙虾、蟹等。

肉类：如牛肉、猪肉、鸡肉等。

坚果：如腰果、杏仁、花生等（建议磨碎后再给宝宝食用，防止呛入气管引起窒息）。

豆类：如黄豆、豌豆、扁豆等。

谷物：如全谷物、强化早餐谷物等。

乳制品：如牛奶、奶酪等。

虽然在蔬菜中也含有锌，但是动物性食材中的锌更加丰富易吸收，宝妈们要尽量多选些优质的鱼、肉类给宝宝做辅食。

如何预防宝宝缺锌

提倡母乳喂养

，母乳不足或不能母乳喂养时，强调选择强化锌的配方奶。

2、婴儿6月龄后，宝妈们应

及时添加富锌辅食

，首选强肉类、肝脏等富含锌的动物性食物或者化锌的婴儿米粉等。

多吃富锌食物

：锌元素主要存在于海产品、动物内脏和肉类等畜类、蛋白质食物当中，并且容易吸收，其中含锌之王”非牡蛎莫属。植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

4、在无法从食物中摄入足量锌时，

在医生的指导下服用制剂补锌

，如祥明锌硒康片。祥明锌硒康片采用蛋白锌，是国内目前最安全的一种纯生物补锌制剂，可饭前空腹服用，对宝宝完全没有任何肠道刺激等副作用。

5、疾病引起的锌吸收不良，需要

积极治疗原发病

。宝妈宝爸们尤其要注意，钙锌不能同补，如果需要同时给宝宝补锌和补钙，时间最好错开，间隔2小时以上；或者最好选择白天补锌晚上补钙，这样宝宝的吸收效果最好。

6月8日

广东省市场监督管理局公布，增城区市场监督管理局会同广州市公安局增城分局对位于广州市增城区新塘镇某经营场所进行现场检查，发现两名工人正在使用全自动喷油机篡改婴幼儿罐装奶粉底部生产日期和保质期信息。

涉案的产品涉及4个知名品牌婴幼儿奶粉共1843罐，涉案货值超过15万元。

该经营场所内大部分婴幼儿奶粉已完成了伪造生产日期等信息的操作，且已重新装箱，有部分奶粉处于伪造生产日期操作过程中，尚未完工，还有一部分产品尚未开始伪造生产日期。

该场所主要操作过程为使用天那水等化学试剂将原来印于罐装婴幼儿奶粉底部的生产日期、二维码等信息的喷漆去除，再使用三轴全自动喷油机将伪造的生产日期、二维码等信息喷于奶粉罐底部。这一行为已构成生产、销售伪劣产品犯罪。

奶粉质量无小事，安全责任大于天！奶粉安全是生产的基础，如果安全无法保障，覆巢之下无完卵。目前，广东省市场监督管理局公布的案件已经依法将该案移交公安机关处理，对上述2名工作人员实施了刑事拘留，案件正在进一步侦查中。后期有报道，奶粉智库将持续追踪。

刮码、窜货

乱象层出不穷

作为行业媒体，我们呼吁大家守住法律底线，坚守良心，同时我们也要告诫每一个消费者，买任何与婴幼儿相关的产品，一定要认准正规渠道购买，因为

除了上述提到的“篡改生产日期”，奶粉智库后台也有消费者咨询“刮码”的问题：“什么是刮码奶粉？”“在小店买的，为什么店主把物流码刮掉？”“我买的奶粉积分码被刮了，是属于刮码奶粉吗？”那究竟什么是刮码奶粉呢？

哪种“码”被刮掉了才是“刮码”奶粉呢？

奶粉罐上主要有6种码：防伪码、商品条形码、追溯码、物流码、积分码和防窜内码，而“刮码”奶粉，一般指将

追溯码、物流码、积分码

挂掉的奶粉。

部分妈妈很好奇，

把奶粉罐上的“码”挂掉有什么意义，其实主要是方便部分经销商窜货。

有的经销商为了完成乳企下达的任务和销量，拿到更多的利润，或有对其他产品的需求，从而出现产品跨区域销售，甚至以更低的价格给到其他区域，影响渠道稳定和价格体系。随着市场竞争白热化，目前窜货现象比较常见，这也是现在大部分奶粉企业非常头疼的问题。

其中，消费者也提到，“刮码”奶粉比较便宜，这主要是因为经销商为了处理在这个区域卖不出去的产品，又担心产品留在自己手里，没有返点甚至面临被品牌砍掉“代理权”的威胁，只能低价处理给其他区域经销商，而想要买这个产品的经销商本身就不具备代理这个产品的资质，只能悄悄的卖，

以“低价”的形式吸引消费者

从一方面来看，“刮码”奶粉本身就破坏了罐体包装的完整性，存在刮痕，易出现奶粉变质的现象。另一方面，没有追溯码、物流码、积分码，那这罐奶粉的真伪与追溯信息很难查询，消费者便很难查证这罐奶粉的真假。同时，“刮码”奶粉很难有售后保障。

所以我们坚持提倡消费者不要购买“刮码”奶粉！

理性看待这件事

购买认准正规母婴渠道

在走渠道时，我们发现“刮码”、“窜货”、“乱价”等词汇充斥在现目前的母婴市场，一位母婴店提到：“我们只能保证自己不窜别人家的货，现在窜货太常见了！”随着市场竞争不断加剧，

市面上有些奶粉动销难、生产日期陈旧，

比如个别进口奶粉生产日期还是2019年的，即将面临过期；也有一些产品日期在2020年上半年。

但从消费者的反馈来看，

很多父母在买奶粉时倾向于日期更为新鲜的奶粉

，部分不法商家就采用伪造生产日期等信息的操作。从这件事来看，属于个人的不法行为，并非行业现象。

对此，作为父母，为了宝宝的健康，首先要时刻保持警惕，不要购买“刮码”奶粉；其次选择奶粉需到正规渠道，如正规母婴店、超市和官方旗舰店等，选择未刮码奶粉进行购买；最后，为了保险起见，建议查询一下奶粉罐上的码，尤其是追溯码、物流码等。

最后，食品安全大于天，孩子的健康最重要！我们也要提醒不管通过哪个渠道购买，都要注意奶粉的生产厂家、地址以及产品的生产日期等，而且也要保存购买奶粉的小票，作为凭证；其次乳企及渠道商应

把社会担当与责任放在第一位，既要严于律己，也要敢于和行业的不正之风对抗；

坚持以质量为本，才是对自己和消费者负责！

来源：奶粉智库、

广东省市场监督管理局

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