说到癌症，每个人都害怕，可是很多癌症其实都是我们自找的！看看专家怎么说~

李佩文：男，中西医结合肿瘤内科专业首席专家，北京中医药大学教授，博士研究生导师。世界中医药研究联合会肿瘤专业委员会副会长、北京中西医结合学会肿瘤专业委员会名誉主任，享受国务院政府特殊津贴。

李佩文教授总结了5句话等于5颗防癌灵丹，用好了，一辈子远离癌症！

一、很多老人的癌症是“省”出来的

现在没有干净而又纯的东西，可并不是每个人都得肿瘤，所以别害怕。魔高一尺，道高一丈，要坚信咱们体内有很大的解毒的防癌功能！学点防癌的饮食调理，适当注意就可以防癌。

检查一下家里还有没有花生油，赶紧换玻璃瓶子装起来。别用太阳晒，有好的油要及时吃，别污染了以后再吃。霉变的粮油中常含有黄曲霉素污染，这个跟肝癌关系很大。

新鲜蔬菜、水果中含有维生素C有阻断的作用。多吃新鲜的绿菜，多吃水果，就可以在胃里阻断致癌物质亚硝酸胺的形成。吃不了就倒掉，不要放冰箱里面第二天、第三天再吃，再吃亚硝酸盐就该多了。

吃不了就倒掉，很多中老年朋友可能都做不到，大家都是苦日子过来的，要么剩着第二天吃，要么硬塞进去，在已经吃饱的情况下，非要把盘中剩下的菜吃掉。把多余的食物吃到肚子里，其实是给身体和消化系统带来过多负担。

这么做看似是勤俭节约，但这样的节约，是以将来花大把的钱吃药治病为代价的。不仅可能吃出三高、肥胖、肠胃道疾病、老年痴呆、胰腺炎，还可能吃出癌症。

一大桌子饭菜会让人胃口大开，吃得更多。因此，

在做菜时就要估计好量，不多做。

减少一口是管住嘴的起点。什么是一口？

8粒开心果就是一口，10粒花生米就是一口，如果吃北方饺子，半个饺子就是一口。

在正常吃饭和运动不变的基础上，每天增加一口（38.5千卡），一年365口累计下来净增体重1.5公斤。

二、防癌吃得粗一点，准没错！

多吃点粗粮很重要，买馒头、买面包，哪个黑买哪个，它含有纤维素。粮食太精细了就没有纤维素了，跟大肠癌、乳腺癌发生有关。纤维素可刺激肠蠕动，增加大便量，减少毒素浓度，促进肠道细菌酵解，有利于防癌。

要尽量吃水果，而不是喝果汁。现在使用榨汁机太多，有人榨汁以后把纤维素扔了，光喝汁不行，纤维素很重要，可以防大肠癌，岁数大了得大肠癌的机会会高。所以，吃的东西过细也不好。

芹菜、粗粮都有好处，黄豆有一定的好处。买馒头的时候，哪个黑要哪个，间断地吃一些棒子面，秋天的时候新玉米下来，大家多吃一些新鲜的玉米面，不要光吃细粮。

饮食最好粗细搭配，

建议每人每天要食用1两左右的的大豆或其制品。

我们在炖肉时不妨加点大豆，不但能起到蛋白质互补的作用，还有助于降低油腻感。如果与米饭同吃，还能使互补作用，营养更加完善。蒸饭可以放一小把荞麦或者燕麦。

在做馒头，做面包时，可以适当加入一些麦麸粉，这样可以做出营养均衡的杂粮面包。同时

做粥时加入一些麦麸，做成麦麸粥

，清新又营养。

三、吃饭要跟蜗牛一样细嚼慢咽

《千金要方》：“食当熟嚼”，《养生庸言》：“不论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下。”《千金翼方》主张“食无大言”，让吃饭时专心细嚼，以利消化。

中医学有“脾开窍于口”的说法，提示口腔内食物的充分消化对健脾益胃是十分有益的。年迈之人，牙齿磨损、味觉减退、消化液分泌减少，为弥补消化功能退化的现象，老年人更需要慢吃慢喝，细嚼慢咽，切不可“囫囵吞枣”。

很多寿星都是瘦瘦的，他们共同的饮食习惯都是细嚼慢咽。而如果我们稀里糊涂把食物往嘴里一倒，5分钟就把饭全倒进去，总有一天要出事。

缓慢咀嚼，耐心品味，对防癌健身也有好处，对此叩齿，可使唾液分泌增加，中医称为“金津玉液”，有益长寿。慢吃可使食物温度下降，不会烫坏食道和口腔黏膜，防止因反复灼伤、增生而恶变。口腔的运动受大脑指挥，反过来又有信号不断刺激大脑，增强大脑皮层的功能。咀嚼运动还能使面部和口腔、咽部诸多肌肉锻炼，有利于美容。

对于中老年朋友来说，咀嚼不细，粗糙的食物会增加胃负担。要细嚼慢咽，一口饭最好咀嚼25～50次，帮助消化。

很多人的吃饭速度已经养生习惯，想慢也未必能慢下来，建议是：在有条件的情况下，换只手用筷子。

不管是习惯左手还是右手用筷子，娴熟的动作总会帮人们快速吃到食物。要想控制住食量，每次不吃到十二分饱，可以尝试换一只手用筷子。缓慢甚至有点笨拙的动作，会给人充分的时间咀嚼，延长吃饭时间容易让人产生饱腹感，从而减少食量。此外，这个办法还能加强左右脑的锻炼，使人变得更灵活。

四、四种防癌蔬菜要多吃

蔬菜中所含的诸多维生素都发现与防癌有关，抗癌蔬菜的分类可有以下几种：

1．十字花科植物：这类蔬菜多以其茎、叶食用，如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。这类菜含吲哚类衍生物，可诱导多种酶的活性，起到抗癌作用，并且多含微量元素钼和锌。中医认为性味多偏凉，清热解毒作用明显。

2．根茎类蔬菜：如胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯等，有些也属于十字花科植物，但以地下根茎部分食用，多含胡萝卜素等，用以防癌。含纤维多，中医称有利膈宽肠、降逆理气功效。

3．海藻类植物：如海带、紫菜、昆布等食品。从中可提取多糖类物质，提高免疫功能以防癌，并且含碘量高，维持甲状腺正常功能。中医认为性味多属咸寒，具有软坚散结，消瘿破积功能。

4．食用菌类：如香菇、草菇、金针菇等以及黑木耳、银耳等，富含多糖类及核糖核酸，促进细胞免疫和干扰素的生成。中医认为多性平、味甘，有补气、化痰作用，常是扶正与祛邪兼而有之。

不仅要尝试防癌蔬菜，还要懂得巧搭配，防癌效果能翻倍哦。

比如海带宜和豆腐一起搭配吃，因为豆腐中还含有多种皂角苷，这些物质可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，而海带恰好是富含碘的食物。

平菇、草菇对肿瘤细胞也有很强的抑制作用，如果将这些菇类与芦笋搭配着吃，可以有效预防淋巴瘤，再往里面加一些薏仁，对预防和治疗肠癌有很好的效果。如果跟西兰花、卷心菜、胡萝卜、红薯搭配着吃，也能增强防癌和抗癌的效果。

五、很多人最终是被自己打倒的

我当医生这么多年，癌症病人见得太多了，没几个好的，完全好的太少了。体质差，生活方式不健康，慢慢的就容易得癌症。

中医古籍《医方考》称：“情志过极，非药可医”，《皇帝内经》称：“百病生于气。”

有个动物实验，同样给两组老鼠注射癌细胞，给一组老鼠旁边放一只猫，另一组老鼠不放。放一只猫在旁边，这些老鼠就紧张，身上的肿瘤明显长得快，就是因为精神紧张容易造成内分泌失调，各方面的生理过程就都不顺畅。

精神致病的原因有“自我暗示”的作用，没病可想成有病，如同“杯弓蛇影”，一分病可想成十分病，这叫“自我放大”，不良的精神刺激、自我放大越严重，身体垮得越快，最终是自己打倒了自己。

不良情绪不仅是癌的诱发因素，还会导致病情迅速恶化。有些人在得知患癌症后，精神和意志立即垮了，再高明的医生、再好的治疗方案、再好的药物，都救不活一个“心死了的人”。

俗话说：恼一恼，老一老；笑一笑，少一少。经常烦恼缠身、怒气不消的人，容易衰老；经常情绪乐观、笑容满面的人，显得年轻。

找到让自己快乐的事，笑出声来，并把这快乐传递给别人。比如多看看喜剧，培养自己的兴趣爱好，就算退休了，也要重新建立自己的圈子，多出去玩玩走走，会更开朗。

六、我们把癌症送到了家

全国现在很多地方全都铺上了柏油路，柏油、沥青这些东西，经过太阳一照，释放出来的气体是很强烈的致癌物质，这都是已经公认的了。

我去河北省一个地方给人看病时，县里的领导对我说，告诉你个好消息，我们把柏油路修到了每一家的大门口。我听了，直接告诉他，你把致癌物质送到了千家万户。

现在城市里的汽车这么多，每天排放了大量的尾气，高楼大厦林立，空间很少，如果上面再有个盖子，我们就生活在烟囱里了。

我有一个笔记本，上面记载的是从1984年卫生部中日友好医院建立之后至今医院里所有的得癌症的医务人员，现在都快记满了，而且一年比一年多，年龄越来越年轻。

我觉得，这就和医院的环境有关系，东南西北都是大马路，汽车都在那里堵着，排放了大量的尾气，这种环境下就更需防范。

面对生活中的环境污染，我们似乎避无可避。不过，养生良好的规避意识，十分有助于我们预防伤害。

比如，在炎炎夏日，我们可以尽量选择在早晚出行，减少在正午出门的频率，避免直接与公路所释放出的污染物。

另外，很多人都喜欢早晚锻炼，为了避免尾气伤害，建议不要选择在早晚高峰前后出门。有条件的话，运动尽量选择植被茂密的公园。如果室外环境不佳，那么也可以考虑在室内运动。

对于临街的居所或办公场所，建议多养一些有助于清新空气的绿色植物，必要时可以配备空气净化器哦。

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