明天就是9月22日秋分啦

虽然佛山距离入秋还有一段时间

但当下的季节，

在很多地方经常能看到

黄色的果子

掉落在地上

这些果子看起来黄灿灿的很诱人

把果子剥开，里面是

银杏果

也就是咱们常说的

广东人爱喝的白果煲猪小肚汤

白果腐竹糖水、白果粥......

总有一道让你念念不忘！

但！是！

今天佛日君要认真提醒各位

路边的白果不要随便摘

更不要盲目乱吃，小心中毒！

看到这种果子别乱吃

严重可致命

不少地方白果成熟

有的掉落在地上，市民还捡回家

还有市民捡回家做饭

认为吃了白果可以大补？

这种操作真的可以吗？

千万别随意采摘，更不要盲目乱吃！

白果性平、味甘、略苦涩、有毒。很多人以为白果营养丰富，趋之若鹜，殊不知白果是一种中药材，一般不适合当做干果类零食吃。

过量食用或可丧命。

为此，应尽量少食，如果对有些成分特别敏感者最好不吃。

还要注意的一点就是：儿童食用白果比成年人更加容易导致中毒，年龄越小死亡率越高，如果食用的白果是自家炒制或用微波炉烘烤，极有可能只有七八分熟。

生白果的毒性比熟白果的毒性更强。

就是下面图片这种果子

大家都认好了~

浙江就有一名2岁男孩

一口气吃了20颗白果，中毒殒命

据媒体报道，此前，浙江2岁男孩欢欢，一口气吃了20颗白果，结果不幸的事发生了……约一个小时后，他倒在地上全身剧烈抽搐。家人火速将孩子送往医院。但送到医院门口时，孩子已经奄奄一息。最后没有抢救成功。

奶奶哭着说道：“孩子挺喜欢吃的，我就一直给他剥，看孩子吃的开心，我也就没在意……”

图片来自：都市快报

这样的悲剧让人痛心

除了不要过度吃白果

更需要提醒的是，

路边看到白果

也千万不要去采摘

新鲜的银杏果，果皮中含有大量银杏酸，

有很强的致敏性。

剥果皮时，有机酸入侵皮肤，导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹，从而引起刺激性皮炎和过敏性皮炎，

甚至引起过敏性休克。

2019年，长沙的刘女士在郊游时看到银杏树结出大量果实，她听说白果有较高的营养和药用价值，便捡了一大捧掉落的白果。

回家后，她感觉双手隐约有些痒，开始没有在意。第二天起床却傻眼了：不仅双手长出了大块红斑，面部也肿胀得厉害，又痒又痛。

经当地医生检查后，

诊断刘女士为接触性皮炎。

医生表示，银杏树的叶子和种子（即白果）都有一定的药用价值，但是未经熟制加工的白果有毒。

△捡拾白果后，刘女士双手长出不规则的棕色印记（图片来源：掌上长沙）

医生表示，人们采收时，如果皮肤接触到白果的汁液，汁液通过皮肤渗入体内，可能导致IV型变态反应，可累及全身器官和组织，轻者引起红斑、肿胀、水疱、大疱、糜烂等，

严重时可发生呼吸困难、肺水肿和过敏性休克等。

往年也有类似事件时有发生

看到这里

有没有瑟瑟发抖？

不要采摘路边的白果

更不要随随便便张口就乱吃！

那平时要怎样吃白果

才能避免中招？

白果一定要熟吃！

首先，市民最好购买经过加工炮制过、

的果实。值得特别提醒的是，白果一定要熟吃！安全一些的食用方法是，将白果剥壳后泡水一小时左右再加热食用，这样可以降低毒性。

图片来源：红星新闻

熟白果的吃法有很多，但新鲜的白果，需要先去除外壳，剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜，只要在开水中泡3-5分钟，就能方便地将其撕尽。也可以到超市买那种已经加工好的鲜白果。

医生表示，

白果最好一次只吃10颗以内

，“不能一次吃太多，或长期吃。”银杏果中毒的症状，轻者会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛等症状，严重的会因中枢神经麻痹导致呼吸困难、晕厥，肢体麻木瘫痪，甚至死亡。

不小心中招，怎么办？

不小心接触白果过敏了，怎么办呢？

医生表示，刚接触白果的时候，是不会发生过敏的，大部分人都会有24小时到48小时的致敏期。

出现了过敏反应后：

1、如果情况较轻的，可以用炉甘石洗剂进行涂抹。

2、谨记不要用热水清洗，因为遇到热水，皮肤的毛细血管会扩张，反而会放大炎症加重病情。

3、如情况严重的话，建议直接到医院就诊。

如果不幸中毒怎么办？

白果中毒尚无特效解毒方法。家长如果发现儿童食用白果后出现了如上情况，请立即催吐，并尽早送往医院进一步治疗。

再跟大家科普多一点知识~

许多食物在正常的时候

是美味的食材

但有时候错误的烹饪方法、食用方法

非常不利于人体健康

我们必须多加防范

比如以下这些食物

1青西红柿

市场上经常会买到半生不熟的西红柿，这样的西红柿里含有龙葵素。专家提醒，龙葵素有毒，不能生食。

专家解释，一些菜商为使西红柿保存的时间更长，往往会提前采摘西红柿，此时的西红柿中就可能含有毒性物质——龙葵素。此外，生食还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后还容易出现恶心、呕吐等中毒症状。

专家建议：购买西红柿时，选择色红、熟透的，不仅口感好，而且营养也更丰富。如果在食用时，发现西红柿发硬、无味，最好扔掉。

２半生豆角

绿油油的豆角也可能有毒！生豆角含有一种有毒物质，叫血细胞凝集素，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温中可被分解破坏，但如果是半生半熟的，则可能引起中毒。

专家建议：在烹制豆角前，不妨先用开水烫一下，然后再用锅翻炒，至其发绿、变软，熟透了方可安全放心食用。

３长斑红薯

生活中，有的人发现有点斑点的红薯（地瓜），就想着洗刷一下，还能继续食用。专家指出，这样的做法是不恰当的。

专家建议：红薯上的黑斑是感染黑斑菌所致，人们即使挖去了表面的斑点，但由于看不见也不知道侵害是否涉及红薯的其他部位，吃后也容易中毒。

４发芽土豆

到了秋天，土豆是许多家庭经常食用的一种食材。但土豆在储存过程中，容易受环境影响发生变质。比如，温度高了会生芽、被阳光晒了会变青。发芽土豆的嫩芽和变成绿色的土豆皮中，含有大量龙葵碱，吃多了易产生神经系统麻痹，导致死亡。

专家建议：储存土豆最好放在菜窑中，防止发芽变青。没有储存条件，最好别储存，什么时候吃少买几个。

５鲜黄花

鲜黄花中含有秋水仙碱，在烹制过程中，易氧化，产生氧化二秋水仙碱。这种毒素轻则引起食用者嗓子发干、胃部烧灼感，重则可引起血尿等中毒症状。

专家建议：最好吃干黄花菜。这是因为晒干的黄花菜中，秋水仙碱会被破坏，因而无法产生毒素。如果想要吃鲜黄花菜，可将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，黄花菜就基本无毒了。

６受潮茶叶

茶叶发霉后会产生黄曲霉素，这是世界卫生组织癌症研究机构划定的1类致癌物。

黄曲霉素耐高温，无法经过高温煎炸烹调消除。它的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。所以，喝了发霉的茶轻则可能引起头晕、眼花、腹泻等食物中毒的症状，重则可能会引发诸如肝、肾等重要器官的病变。

专家建议：茶叶也是有保质期的！大部分茶的保质期都在18个月左右。茶叶一旦发霉，就不能喝了。

７腐烂生姜

生姜可治病，但变软、腐烂的生姜吃了要命。

生姜腐烂后会出现有毒的黄樟素，人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性，导致肝癌、大肠癌等癌症。

专家建议：和土豆发芽一样，很多人也习惯性地将生姜腐烂的部分切掉再食用，这是一种错误做法。腐烂的生姜，不论生姜的其他部位是否出现腐烂，都不要食用。这是因为生姜中的黄樟素，不仅仅只存在于腐烂的那一部分，而会感染到整个生姜。

8红心甘蔗

甘蔗发生霉变主要是在储存时造成的。霉变的甘蔗又被称为“红心甘蔗”，其中含有节菱孢霉菌，其产生的3-硝基丙酸是一种剧毒物质，若误食可导致丙酸中毒，开始时出现恶心、呕吐、腹泻等，随后出现神经系统症状，如头昏、头疼、眼黑和复视。重者可出现阵发性抽搐，继而进入昏迷，甚至死亡。

专家建议：买甘蔗时要检验软硬度，再看瓤部是否新鲜，最好买时闻闻其味道。商家剥皮时要看好甘蔗的中心部和表皮，若甘蔗是红心，那么甘蔗一定存在毒素，禁止食用。

这些注意事项大家都记好啦

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来源丨人民日报、澎湃新闻、掌上长沙、杭州日报综合

编辑|林晓筠

校对|吴锡泉

佛山日报社全媒体整理发布

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