所谓&"ldquo;扶墙进&"rdquo;,是指在吃自助餐前先饿一两顿,好空出肠胃&"ldquo;大干一场&"rdquo;,以至于虚弱到不扶墙站不住;所谓&"ldquo;扶墙出&"rdquo;,则是指&"ldquo;战斗&"rdquo;后撑得艰于举步,不得不扶着墙。
究其原因,首先是中国人节俭惯了,自助餐一般是按人头算钱,而且费用不低,若不猛吃猛喝,就可能&"ldquo;亏本&"rdquo;;其次是和普通饭局不同,自助餐菜色多,选择余地大,而且无需顾忌同桌者的眼色,无需为&"ldquo;二桃三士&"rdquo;这样的尴尬局面缩手缩脚,只要肚皮装得下,大可甩开腮帮子足吃足喝,有如 此良机,焉能马马虎虎放过?
问题在于,钱固然是自己的,可身体却也是自己的。首先,先饿后撑,一曝十寒,肠胃先剧烈萎缩,再剧烈膨胀,一次两次尚可,次数多了,就容易弄出毛病。
其次,出于&"ldquo;够本&"rdquo;和&"ldquo;尝新&"rdquo;心理,中国人往往在自助餐席间专吃高价、高档的食物,如生猛海鲜之类,而对蔬菜、水果等&"ldquo;不值钱的货色&"rdquo;不屑一顾,殊不知如此取舍,一顿饭的热量、胆固醇和蛋白质摄入量,往往是平时几顿、甚至一周的摄入量之和,对身体健康的损害很大,即使不说长远,只论目前,这种挑剔的吃法,很容易让您没等到&"ldquo;扶墙出&"rdquo;,就得多跑几趟厕所。
自助餐起源于国外,在国外不但自助餐厅很多,且家庭聚会、朋友聚餐,也多半采取自助餐形式。一般而言,主菜品种不会很多,而蔬菜、水果等冷盘反倒唱主角,取餐也往往遵循冷盘主菜甜点的套路循环往复,不会一直盯着主菜作&"ldquo;重点围剿&"rdquo;。且许多自助餐场合不设固定座位,客人边走边谈边吃,这样固然是为了方便交流和交谈,但在客观上也有助于消化和健康。
&"ldquo;扶墙进,扶墙出&"rdquo;看似&"ldquo;够本&"rdquo;,实则赚了饭钱,赔了健康,说到底还是个赔本买卖。自助餐好吃,也可以吃,但要注意把握吃自助餐的分寸,&"ldquo;扶墙进、扶墙出&"rdquo;可绝不是什么好习惯。
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