红楼梦里话养生

六岁初识《红楼梦》,一本本小人书（亦称古册）整整齐齐地排列在我外公的书柜里，那时《西游记》的电视剧正如火如荼地上演，而我却被小人书里的故事吸引了,长大后，每次看红楼仍然觉得十分有趣，尤其是里面蕴含的养生之道，让喜爱酿酒的我直呼过瘾，酒不醉人人自醉，何不一同端起酒盏，细品浅酌，一醉红楼。

话说红楼就是由许多妙人、妙思、妙语再加上一个参杂恋爱故事的背景，围绕着借鉴当时豪门里写的那么一些里里外外不为人知的故事，而红楼里有首诗道出了四大家族的深厚背景和挥金如土的大手笔：“贾不假,白玉为堂金作马。阿房宫,三百里,住不下金陵一个史。东海缺少白玉床,龙王来请金陵王。丰年好大雪,珍珠如土金如铁。”

有钱人往往懂得享受，红楼里的养生之道更是让人津津乐道，成为世人争相传诵的百年佳话，光是那一阵千古流芳的酒香顷刻间便消去那万古的忧愁，恨不得一醉方休，就此沉沦，半梦半醒间，思绪飘然，便踏上那千古寻香之旅，一醉红楼。

黛玉吃蟹心口疼，宝玉献酒合欢花

合欢花

”解了胸闷，《红楼梦》第三十八回有一段描述：贾宝玉、林黛玉、史湘云、薛宝钗等众人吃螃蟹，林黛玉吃了一点螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的喝口烧酒。宝玉忙说有烧酒，令人将那合欢花浸的酒烫一壶来，黛玉服下。

《红楼梦》第三回写林黛玉初进贾府：“众人见黛玉年貌虽小，其举止言谈不俗，身体面庞虽怯弱不胜，却有一段自然的风流态度，便知他有不足之证”。这不足之证自然也包括脾胃的不足，所以黛玉脾胃虚寒一吃性寒的螃蟹便须得热热的喝口烧酒来缓解心口的疼痛，而烧酒温饮和胃，怡神壮色，通经和脉，合欢花泡酒无疑把药效发挥得恰到好处，不仅治疗黛玉的“肺痨”，温温的酒、淡淡的甘味，既解了病痛又传达了宝玉对黛玉的一番深情。

解读：“合欢花”性平味甘，功能是安神、解郁、活血，主治气郁胸闷、失眠。

黛玉赋诗桃花社，人面桃花相映红

红楼梦中的诗社，原是由探春等人筹建的海棠诗社，成员绝大部分是园中的小姐媳妇，解散后不久由林黛玉重建，改名桃花社，于是从此桃花美人、美人桃花，给桃花社抹上了一笔粉色的浪漫。

唐伯虎曾用一曲《桃花庵歌》唱出了那份桃花坞里桃花庵，桃花庵下桃花仙，桃花仙人种桃树，又摘桃花换酒钱的自在逍遥，又道出了酒醒只在花前坐，酒醉还来花下眠那份花中有酒、酒中有花的美好意境，可谓千古风流，一个雅字就造就了后世一代代风流人物。

红楼梦中很大部分的诗作都与这个诗社有关。《红楼梦》第七十回里，黛玉赋诗于桃花社内，诗名曰《桃花行》，那一格就成永世的经典，于是，一幕桃花点点，众娇对杯桃花酒，淡眉如秋水,玉肌伴轻风，回头一笑百媚生的桃花美人图便出现在我的脑海中挥之不去，而桃花酒也成了浪漫的另一种代言词。

在江南，

酿制的桃花酒是每家每户必备的美酒，附庸风雅之余美白功效显著，据野史考证，长期饮用此酒的江南女子肤色晶莹剔透酒更是由古至今女性养颜之良品。

白芷酒

【配方】桃花250克，白芷30克，白酒1000毫升。

【主治】面色晦黯、黑斑或因妊娠产后面黯等症。

【制法】农历3月3日或清明前后，采集东南方向枝条上花苞初放开放不久的桃花，与白芷同浸于酒中，容器密封，1个月后即可使用。

【用法】每日早晚或晚上饮酒1-2盅，同时倒少许酒于掌中，双手对擦，待手发热后，来回擦面部患处，一般使用30-60天后，面部黑斑可消失，面色变红润光泽。

[附记]引自《浙江中医杂志》。孕妇乳母患者只可外用，忌内服。采集桃花时间：系农历3月3日或清明前后，采集东南方向枝条上花苞初放及开放不久的桃花。

宝玉钟情绍兴酒，加热服用功效奇

芬芳醇厚，自南北朝便颇负盛名，而名酒出处，必有良泉，山阴公主刘楚玉的封地会稽便是酿造绝佳绍兴黄酒的鉴湖水出处，泉水澄清一碧、沁人心脾。红楼里的小祖宗宝玉更是钟爱此酒，无论大小家宴，每每都要饮上那么一杯，滋补暖胃、强身健体。

《红楼梦》第六十三回“寿怡红群芳开夜宴”宝玉过生日用的就是绍兴酒。

袭人笑道：“……我和平儿说了，已经抬了一坛好绍兴酒藏在那边了。我们八个人单替你过生日。”作为一个称职的"小蜜"，袭人无疑把宝玉的喜好交代得一清二楚，另一句“不用围桌，咱们把那张花梨圆炕桌子放在炕上坐，又宽绰，又便宜”麻利干练地分配其余人的任务，麝月和四儿那边去搬果子，用两个大茶盘做四五次方搬运了来，两个老婆子蹲在外面火盆上筛酒……到这里，大家都知道，

宝玉生日喝的绍兴酒，是加热的

曹雪芹以如椽之笔细腻传神的把《红楼梦》这群少男少女们如何开始吃酒，温酒，如何围坐，行酒令，半酣，唱曲，至酒醉时憨态可掬的形象及酒醒后快乐和无穷回味都描述的生动鲜活，并将绍兴酒醇厚、清香融入在这情景之中。

《红楼梦》第八回：“比通灵金莺微露意，探宝钗黛玉半含酸”里尤其突出了温酒对暖胃的功效，宝玉笑道：“这个须得就酒才好。”薛姨妈便令人去灌了最上等的酒来。这里宝玉又说：“不必温暖了，我只爱吃冷的。”薛姨妈忙道：“这可使不得，吃了冷酒，写字手打颤儿。”宝钗笑道：“宝兄弟，亏你每日家杂学旁收的，难道就不知道酒性最热，若热吃下去，发散的就快，若冷吃下去，便凝结在内，以五脏去暖他，岂不受害？从此还不快不要吃那冷的了。”宝玉听这话有情理，便放下冷酒，命人暖来方饮。

“上等好酒”又是坛装酒，“暖来方饮”等章节文字，必是绍兴酒无疑,只有黄酒烫后酒味醇厚，热后加强行气活血，有壮神御寒功效。

而《红楼梦》第三十八回：“林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹咏”里这样描述：“一时进入榭中，只见栏杆外另放着两张竹案，一个上面设着杯箸酒具，一个上头设着茶筅茶盂各色茶具。那边有两三个丫头煽风炉煮茶，这一边另外几个丫头也煽风炉烫酒呢。……凤姐吩咐：‘螃蟹不可多拿来，仍旧放在蒸笼里，拿十个来，吃了再拿。’一面又要水洗了手，站在贾母跟前剥蟹肉，头次让薛姨妈。薛姨妈道：‘我自己掰着吃香甜，不用人让。’凤姐便奉与贾母。二次的便与宝玉，又说：‘把酒烫的滚热的拿来。’”

绍兴亦称黄酒，根据糖份含量分为干型、半干型、半甜型、甜型四类。经科学分析鉴定，这四类黄酒刚好是绍兴酒的四个名品，即元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒，然而客家娘酒却简单得多，2年以上为佳，红楼让我们总结出了一个概念：喝绍兴，加温的！

小憩一下：话说在袭人排宴之前，第六十二回曾经学戏的芳官对寿星宝玉说：“若是晚上吃酒，不许教人管着我，我要尽力吃够了才罢。我先在家里，吃二三斤好惠泉酒呢！如今学了这劳什子，他们说怕坏嗓子，这几年也没闻见。乘今儿我是要开斋了。”宝玉道：“这个容易。”

那么，能引起芳官开斋大许二三斤的惠泉酒究竟有什么魔力呢？然而当晚筵席没上惠泉酒，大家喝的是绍兴酒，那同样是黄酒中的名牌，而第十六回贾琏从南方回来，恰逢贾琏的乳母赵嬷嬷来探视。凤姐说：“妈妈，你尝尝你儿子带来的惠泉酒。”

野史记载“担任江宁织造、苏州织造的曹家李家，都曾向康熙皇帝进贡过‘泉酒’”，由此可见在当时人眼中，作为贡品且清冽甘醇的惠泉水酿造的南酒惠泉（三白），这品牌大概不亚于今天的“茅台”“五粮液”吧，泉水取自唐陆羽以为天下第二泉惠泉，亦作“慧泉”，在江苏无锡惠山西第一峰下，泉有上中下三池，水清味醇，用以酿酒，称“惠泉酒”。

薛黛巧用蜂蜜调，天之美禄蜂蜜酒

养颜，红楼里薛宝钗服用的冷香丸，林黛玉用的蜂蜜茯苓膏，甚至吃的点心都有蜂蜜的成分，难怪宋代苏东坡在《蜜酒歌》中赞颂“蜜蜂大胜监河侯”！难怪陆游重游沈园，凭吊故人时，也想到了一杯多情的“蜂蜜酒”。在那“坏壁醉题尘漠漠”中，依稀可见到“红酥手，黄滕酒，满城春色宫墙柳”。

《红楼梦》第七回中说道，宝钗患了一种病，是从娘胎里带来的一股热毒，犯时出现喘嗽等症状。一个和尚给宝钗说了个“海上仙方儿”，这种药就叫“冷香丸”。自打宝钗服用后，倒也灵验。书中记载冷香丸是将白牡丹花、白荷花、白芙蓉花、白梅花花蕊各十二两研末，并用同年雨水节令的雨、白露节令的露、霜降节令的霜、小雪节令的雪各十二两加蜂蜜、白糖等调和，制作成龙眼大丸药，放入器皿中埋于花树根下。发病时，用黄柏十二两煎汤送服一丸即可。

蜂蜜茯苓膏、茯苓霜

，这个东西可是大观园里的姑娘们美容养颜的偏方。根据红楼梦里描述，林黛玉所用的茯苓霜就是将茯苓碾碎而得到的一种白茯苓粉末，服用的时候需要用牛奶或者开水冲开，调和均匀保存起来，每天早晨起床吃20克左右，是贾母为林姑娘养血气特别吩咐下人调制好的补品，它能够美白嫩肤，让肤色红润。中医专家建议，可以用白茯苓粉与白蜂蜜(建议使用油菜花蜜、枣花蜜、芝麻蜜等浅色蜜)按照1:2的比例配伍，睡前用以做面膜，能够美白肌肤祛黄褐斑。

且蜂蜜还可酿制成酒，例如蜂蜜桂花酒，枸杞蜂蜜酒具有补肾健肝之功效等等。据饮用过蜂蜜酒的人反映，蜂蜜酒对失眠、健忘、精神不振和性功能哀退等有疗效。对胃肠慢性病有明显好转。对慢性支气管炎和哮喘等痼疾，亦有良好作用。特别是能使皮肤红润，永葆青春，并能增强抗衰老和抗感冒力。蜂蜜酒的确可誉为“天之美禄”!

配方一

蜂蜜1200克，糯米120克，干曲150克，冷开水1500毫升。

制作方法：将糯米蒸煮至半熟，沥干；加入蜂蜜、曲和水，酒一同盛瓷罐内密封、陈酿，在天然岩洞中陈酿效果最佳。

功效：美容养颜、补肾养胃；长期饮用能促进睡眠和新陈代谢，因此有很强的抗衰老功效。

服法：适合随餐饮用，每日150~200毫升最佳。

配方二

蜂蜜1500克，红曲25克。

[制法]将蜂蜜加水500毫升，加红曲人内，拌匀，装入净瓶中，用牛皮纸封口，发酵1个半月即成。过滤去渣，即可饮用。

[功用]本品有补益与治疗作用。

[主治]成年和老年人长期饮用对身体都有好处，特别是对患有神经衰弱、失眠、性功能减退、慢性支气管炎、高血压、心脏病等慢性疾病患者，都大有裨益。

[用法]口服。不拘时，随量饮服。

[附记]引自《百病中医药酒疗法》。

小憩：茯苓可以外敷也可内服，除了做做面膜，时下人养生食疗都喜欢下点茯苓，滋补强身，亦可养颜，其中清宫慈禧喜爱的一道零食便是茯苓饼，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特，是许多老北京的心头好。茯苓泡酒更是成为了一种时尚。

茯苓酒：茯苓60g，白酒500g，浸泡之，7日后即可饮用。能利湿强筋、宁心安神，适用于四肢肌肉麻痹，心悸失眠等。

庵前一缕梅，饭后一缕香

《红楼梦》第四十九回里，宝玉看到：“妙玉那边栊翠庵中（脂批本：门前写溻中）有十数枝红梅，如胭脂一般，映着雪色，分外显得精神。”第五十回中，宝玉折了一枝红梅，“这一枝红梅只有二尺来高，旁有一枝，纵横而出，约有五六尺长，其间小枝分歧，或如蟠螭，或如僵蚓，或孤削如笔，或密聚如林，真乃花吐胭脂，香欺兰蕙。”曹雪芹真乃名作家，对红梅的描写，传神、有色、生香，令人有身临其境之感，《红楼梦》第八十九回中，湘云擎着酒杯，指着屏风笑道：“安公子，乘夜行船，望海潮。奏一回得胜令，饮一回梅花酒，趁着这逍遥乐，学个少年游。”梅花酒的时兴可见一斑，如今我们只需轻轻用鼠标一点，便可在网上淘到或干制或新鲜的梅花，从诸多咏梅颂梅的诗中便可读出其重要性，

，就像古代人生活的日用必需品，像盐一样重要，在观赏咏叹之余还可食用。

一是采花浸酒（腊梅，梅花），以小曲浸之，埋于土，1月后而饮；

二是采果浸酒（梅花开了花结的果叫青梅，青梅煮酒论英雄，说的就是这种酒）；

三是用梅花根与酒同泡。放置一段时间后饮用，在寒冷的冬季有祛风湿的作用。

梅的花蕾可以开胃散郁，生津化痰，活血解毒。对郁闷心烦、肝胃气痛、梅核气、瘰疬疮毒等有治疗功效。早在3000年前，在我国医学书“神农本草经”上就有这样的记载“有梅花香味之酒日服梅花酒却老”意为喝一口梅酒可以不长年龄，养生养颜。

小憩：

红楼梦里喝酒为什么叫做吃酒?那恰是一种方言，江南一带很多地方说喝酒为吃酒,且白酒多为小曲，黄酒且看绍兴。

话说回史湘云在宝玉的生日宴会上因喝黄酒而“醉眠芍药茵”，醉酒也醉人。而我却喜欢极了这个红楼女子,特别是在吃鹿肉的情节中。

第四十九回在“琉璃世界白雪红梅”的背景下，作者描绘了“脂粉香娃割腥啖膻”的场景：湘云一面吃，一面说道：“我吃这个方爱吃酒，吃了酒才有诗。若不是这鹿肉，今儿断不能作诗。”黛玉笑道：“那里找这一群花子去！罢了，罢了，今日芦雪庵遭劫，生生被云丫头作践了。我为芦雪庵一大哭！”湘云冷笑道：“你知道什么！‘是真名士自风流’，你们都是假清高，最可厌的。我们这会子腥膻大吃大嚼，回来却是锦心绣口。”

或许这其中也有我颇爱美食和烧烤的原因。

酸梅可口解暑汤，杨梅止渴泡酒香

《红楼梦》第三十四回“情中情因情感妹妹，错里错以错劝哥哥”中描述：王夫人又问:“吃了什么没有?”袭人道:“老太太给的一碗汤,喝了两口,只嚷干喝,要吃

酸梅汤

.我想着酸梅是个收敛的东西,才刚捱了打,又不许叫喊,自然急的那热毒热血未免不存在心里,倘或吃下这个去激在心里,再弄出大病来,可怎么样呢.因此我劝了半天才没吃,只拿那糖腌的玫瑰卤子和了吃,吃了半碗,又嫌吃絮了,不香甜。”作为一个集万千宠爱于一身的豪门贵公子，挨打过后还不忘像老祖宗贾母讨要酸梅汤喝喝，可见在当时，喝一碗酸梅汤是多么惬意和舒爽，特别是在古代没有空调，也没有冰箱。连皇帝都夸赞过的“百年饮料”能不好喝吗？

清朝时，酸梅汤风行于宫闱，酸酸甜甜消暑解渴，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”，特别受到乾隆皇帝的喜爱，后风靡民间，成为家喻户晓的民间汽水，狂热程度不亚于美国人对可乐的喜爱，于是从此一发不可收拾，几百年来，酸梅汤一直是国人消暑解渴、保健强身的必备良品。喝酸梅汤，要冰镇的。

酸梅汤：酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。不过红楼里却以糖桂花和冰糖为调料，简单解暑。

说道酸梅汤便想起杨梅酒：

早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，其口感独特，香味浓郁，口味香醇，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳口。

原料：

杨梅350克、白酒500克、冰糖100克。

做法：

1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净；

2、称取100克冰糖备用；

3、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒；

4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干；

5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中；

6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放；

7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分；

8、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处；

9、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了；

10、饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。

补充其做为药酒的疗效及配方：

【配方】鲜杨梅500克，白糖80克。

【制法】将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空隙），约7-10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。

【主治】预防中暑，普通以及病毒性腹泻。

【用法】直接饮用。

【存放】杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。

湘云帕里藏槐花，槐花美味可酿酒

《红楼梦》第八十九回“闻琵琶主宾怜薄命，祷星辰宝黛烧夜香”中描述：一时湘云上得亭来，打开手帕，众人看时，却是一包槐花儿。大家笑道：“这个牛心丫头，他到底弄那花儿去了，也不怕树上有那蜜蜂窠子，扎你一下子！”湘云笑道：“我好容易找到这棵矮树，在那大墙那边，弄来这些花儿给你们，倒不谢我！”因每人给了一嘟噜，众人都笑称谢。

黛玉掐着花蕊儿笑道：“妾弄槐花倚短墙。”湘云听见，说道：“林姐姐，你今日怎么老戏弄我？头里老太太护着，没打成，这回可不饶你了！”说着，将花儿放下，便要捉拿黛玉。黛玉忙走在宝钗身后，笑道：“姐姐救我！”宝钗便伸手拦住湘云，笑道：“你就饶了他罢！你两个顽闹不打紧，这亭子高，方才老太太说，倘或失了脚，倒值了多的。”湘云道：“不中用！他怎么不饶我呢？”黛玉笑道：“我念我的诗，与你什么相干？”湘云笑道：“我也不打你，只拧你的这诌嘴！”一面说，一面从宝钗肩头探手过来，黛玉连忙回身跑了，众人看着只是笑。黛玉跑了两圈便停下来，两手握着胸口，说道：“好妹妹，饶了我罢，再闹我就是死罢了！”湘云道：“这个形像，还要捉弄人！不看宝姐姐和众人面上，再不罢休！”方才饶了他。三个人走到席上，各斟一杯酒吃。

味道清香甘甜，也难怪史湘云忍不住当了一回采花贼，其富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花（又名槐花麦饭），中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。

槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

槐花酒——（痈疽、疮疡、发背）（《证治准绳》）

【配方】槐花120克，黄酒500毫升。【制法】将槐花微炒黄乘热入酒，煎数10余沸，去渣。

【主治】疮毒已成末成，但痛者。【用法】热服取汗，示成者2、3服，已成者1、2服即愈。

槐花蜜：属春季蜜种，产于我国长江以北大部分地区。槐花蜜色泽微黄、蜜质粘稠、芳味正、具有清淡幽香的槐花清香。槐花蜜能去湿利尿、凉血止血，有舒张血管、降低血脂血压等作用特别适合老年人食用。

槐菊茶：【原料】槐花6g，菊花15g，嫩桑叶10g。【用法】沸水浸泡，代茶饮。

【功效】本方用三者清肝明目，桑叶、菊花兼以疏散风热。用于肝热或风热目赤。

杏香泡酒味儿足，玫瑰凝露沁心脾

《红楼梦》第六十三回中“寿怡红群芳开夜宴，死金丹独艳理亲丧”探春掣得的是一枝

，那红字写着“瑶池仙品”四字，诗云：日边红杏倚云栽。故探春当为杏花。

风吹梅蕊闹，雨细杏花香。盛开时的杏花，艳态娇姿，繁花丽色，胭脂万点，占尽春风，而清水绕杏树，岸上花朵，水中花影，各显芳姿，杏花是古老的花木，既能采果又能赏花，杏的果仁，有生津、解毒、清热之效用，曹唐曾用“千树梨花百壶酒”当了一回人间小游仙，红楼中一副探春戴花图更是让这个可爱的少女增添了几娇嗔。

以花泡酒，美酒香。

以果泡酒，滋味浓。

以仁泡酒，功效佳。

杏仁酒的做法：

【配方】杏仁、白酒各适量。

【制法】杏仁酒浸、皮脱捣烂、组袋盛。

【功用】润肤祛斑。

【主治】面墨黠黑、肝色粗陋、皮厚状丑。亦治画皮。

【用法】外用。夜取药袋拭面。

【附记】引自《太平圣惠方》。方名为编者拟加。

第六十五回中兴儿对尤二姐说：“三姑娘的浑名是‘玫瑰花’，玫瑰花又红又香，无人不爱的，只是刺戳手。”故探春又为玫瑰花。

而玫瑰花制成的玫瑰露在第六十回“茉莉粉替去蔷薇硝，玫瑰露引来茯苓霜”中五儿的娘将女儿从芳官处得来分了一半玫瑰露送给她得热病的侄儿，家里人从井上取了凉水，和着给病人吃了一碗，她侄儿顿觉“心中爽快，头目清凉”，由此可见其效。

玫瑰花性甘微苦，温、无毒。有理气解郁、和血散淤的功效。《食物本草》谓其“主利肺脾、益肝胆，食之芳香甘美，令人神爽”。既能活血散滞，又能解毒消肿，因而能消除因内分泌功能紊乱而引起的面部暗疮等症，于是由古至今，玫瑰花制成的养颜产品始终是女性朋友的最爱，尤其是我，身为一个新时代的女性，闲时和闺蜜泡泡花茶，酿酿花酒，拍拍爽肤水，擦擦养颜膏，点点香薰灯，一句话：“玫瑰玫瑰我爱你，就像老鼠爱大米。”

海棠春睡美人图，酒不醉人人自醉

《红楼梦》第三十七回“秋爽斋偶结海棠社，蘅芜院夜拟菊花题”中，由于是由贾兰送的一盆海棠引起的诗兴，于是，宝玉提议命名为海棠社。黛玉一句“偷来梨蕊三分白，借得梅花一缕魂”更是成为几百年来言情小说穿越诗词必背的TopOne!

海棠社的众姐妹连带宝玉都有了相应的花名，社长李纨叫“稻香老农”，监场探春和迎春分别叫“蕉下客”和“菱洲”，惜春叫“藕榭”，黛玉叫“潇湘妃子”，宝钗叫“蘅芜君”，宝玉叫“怡红公子”。

，《红楼梦》第五回中秦可卿房里那副唐伯虎的《海棠春睡图》，一句“嫩寒锁梦因春冷，芳气袭人是酒香”便道出了不知花香是酒香的情趣，宝玉在第十八回的《怡红快绿》一诗中曾用“红妆夜未眠”把海棠比作睡美人，直到后来第六十二回中史湘云醉卧芍药茵，美人醉酒、活色生香，几百年来脍炙人口，间接地成为了美酒的代言人，而由此附带的醒酒石一枚，经小璐验证，只有一片冰凉，古代人的想象力和拽文的智慧是无穷无尽的。

湘云真的在花丛中的一个石凳子上睡着了，四面芍药花飞了一身，满头脸衣襟上皆是红香散乱，手中的扇子在地下，也半被落花埋了。一群蜂蝶闹嚷嚷地围着她，又用鲛帕包了一包芍药花瓣枕着。众人看了又是爱，又是笑，忙上来推还挽扶。湘云口内犹作睡语说酒令……很明显，这段香艳文字，虽然说的是“芍药花”，实际上却仍是“海棠春睡”典故的翻版。所以第六十三回，湘云抽到的是一根海棠签，题着“香梦沉酣”四字，诗云：“只恐夜深花睡去”。黛玉笑道：“夜深”两个字，改“石凉”两个字。众人便知她趣白湘云醉卧的事，都笑了。

海棠酒:以果实酿酒居多,北京的海棠居的地窖就以其自酿的海棠酒闻名,亦有人喜酿姜汁海棠酒。

小憩：所谓醒酒石，即喝醉酒后，衔在嘴里可以醒酒解渴的石头。《红楼梦》第六十二回：“湘云……连忙起身扎挣着同人来至红香圃中，用过水，又吃了两盅酽茶。探春忙命将醒酒石拿来给她衔在口内，一时又命她喝了一些酸汤，方才觉得好了些。”

石名。唐李德裕于平泉别墅采天下珍木怪石为园池之玩有醒酒石德裕尤所宝惜醉即踞之。

据《清一统志》介绍，醒酒石就是云南大理所产的点苍石，也就是大理石。大理石有白、杂二种，白色大理石又叫寒水石、方解石，呈块状结晶，白色或黄白色，略略透明，质地坚硬，性寒。李时珍在《本草纲目·方解石》中说：“方解石与硬石膏相似，皆光洁如白石英……痛其性寒治热之功，大抵不相远，惟解肌发汗不能如硬石膏为异尔。”《浙江中药加工炮制规范》载，寒水石有“清热降火，除烦止渴，主治壮热烦渴，口干舌燥”等功效，故而也能够醒酒。

除了衔在口里的醒酒石外，还有一种醉了便卧之的醒酒石，亦有同等功能。《辞源·醒酒石》载：“传说唐李德裕平泉别墅，采奇花异竹，珍木怪石，为园林之玩。有醒酒石，醉则卧之。”这置放在露天的醒酒石，不过是一块比较大的白色大理石而已。

另外：松屏石、紫水晶也叫“醒酒石”。

艳冠群芳牡丹王，酿酒保健功效佳

《红楼梦》第六十三回“寿怡红群芳开夜宴，死金丹独艳理亲丧”中行的洒令是“占花名第一个是薛宝钗：“宝钗便笑到‘我先抓不知抓出个什么来。’说着将筒摇了一摇。伸手挚出一根，大家一看，只见签上画着一支牡丹，题着“艳冠群芳”四字。下面又有镌的小字，一句唐诗，道：“任是无情也动人。”

众人看了，都笑着说：“巧的很，你也原配

牡丹花

花开富贵、姹紫嫣红，拥有强大王者气场的牡丹映衬下的薛宝钗不愧为富贵逼人、艳冠群芳的“花中之王”，而牡丹花泡酒本身就是一件很奢侈的事，作为名贵的观赏型花卉，假如你不知死活地往家中种植的牡丹身上打主意，相信家里的大人，尤其是祖辈的爷爷或者奶奶，花瓣的边还没碰到就感觉背后就有一阵凌厉的杀气，荐以花茶店购买，或直接买成品。

类叶牡丹酒——（跌打损伤）

（《陕甘宁青中草药选》）

【配方】类叶牡丹3钱，白酒300毫升。

【制法】浸泡7日后服用。

【主治】关节痛，跌打损伤。

【用法】每服10毫升，日服2次。

双沟集团公司的“牡丹酒”在保存已有100余年窖龄的“文物级”窖池发酵，酒质非同凡响，以荣获全国轻工科技成果奖的“大容量贮酒器”珍藏10年以上的陈酿为酒基，用传统工艺与现代科技相结合，按照国标GB10781.1（优级）精制而成。

【保健食谱】

1．牡丹花粥牡丹花（干）15克，粳米50克。将牡丹花研为细末，粳米淘洗干净；锅中加清水煎煮粳米为粥，待粥熟时，调人牡丹花，搅拌均匀即可。每日3次，连食7天。此粥具有通经祛瘀的功效，适用于闭经妇女食之。

2．牡丹花溜鱼片鲜牡丹花1朵，鲜椒鱼250克，鸡汤、鸡蛋清、姜、葱各适量。将鲜鳜鱼用凉水泡l～2小时，捞出控干，切成3厘米长的段，片成薄片，放在碗内，加精盐、料酒、味精、鸡蛋清、湿淀粉拌匀上浆；炒勺置火上，放人猪油，烧至五成热时，将鱼逐片下人炒勺滑透，然后倒人漏勺内，控去余油，牡丹花洗净控干，放人盘内，炒勺置底油加热，投人葱、姜偏炒出香味，倒人鸡汤、精盐味精、胡椒粉、料酒、湿淀粉调成的稀芡；待汁爆起时，将鱼片、牡丹花瓣倒人炒勺内，滑炒几下，淋人鸡油，盛川盘内即成。此案具有益气补血，健脾养胃的功效，适用于妇；女月经不调，行经腹痛，虚劳赢瘦，肠风泻血等病症。

3．牡丹花爆鸡条牡丹花1朵，生鸡脯肉200克，菜50究，姜、葱、蒜各适量。将牡丹花洗净切成粗条；鸡脯肉去掉老皮和筋，用刀切成条，放在碗内，加入精盐味精、料酒、鸡蛋清、湿淀粉，调匀上浆；香菜、葱、姜蒜分别切成丝；另用一碗将精盐、味精。料酒、醋、胡椒粉、鸡汤、湿淀粉兑成芡汁；炒勺烧热，放人生油，烧至四成熟时，倒人鸡条用筷子拨散滑透，倒人漏勺内控出油；炒勺留少许油，将葱。姜炒出香味，倒人鸡条。香菜和兑好的芡汁，翻炒几下，盛人盘内，撒上牡丹花即成。此菜具有活血行经，益精补虚的功效，适用于妇女月经不调，经行腹痛，气血虚弱，病后体虚等病症。

4．牡丹花里脊丝去芯牡丹花2朵，猪里脊肉250克。牡丹花洗净切丝；猪里脊肉切成长3厘米长的细丝；用盐。味精、料酒、鸡汤、湿淀粉各少许兑成汁；炒勺烧热，放人猪油，烧至五成热时，加入里脊肉丝，炒散后烹人兑的汁；待汁收浓时，放人牡丹花丝，快速翻炒，盛人盘内即可。此菜具有活血养阴，益气润燥的功效，适用于气血虚弱，病后体虚，干咳，营养不良等病症。

【注意事项】妇女月经量多者慎食，每次食之不宜过量。

琼花煮酒真滋味，人间难得几回闻

《红楼梦》中的第七十五回“开夜宴异兆发悲音，赏中秋新词得佳谶”中贾政先后看了宝玉和贾环的诗，一句“哥哥是公然温飞卿自居，如今兄弟又自为曹唐再世了”提及古人曹唐，而曹唐一首《全唐诗》引出了千百年来世人对琼花露的追捧，改革开放后甚至一度成为接待的国酒。

“酒酽春浓琼草齐，真公饮散醉如泥。烂煮琼花劝君吃，恐君毛鬓暗成霜。云陇琼花满地香，碧沙红水遍朱堂。”这几句无不道出了

琼花煮酒

的真滋味。

琼花是古代扬州的象征,扬州更以琼花而名扬四海，顾名思义，琼花酒（琼花露）便是由琼花泡酒后的精华，据《维扬志》记载,早在宋代,就有人取平山堂大明寺之泉水酿酒,取名琼花露,其味极美,名闻海内。

宋代文豪贡奎称赞琼花酿，“维扬城里话名酒，对酒饮思花茎时；一笑东风八仙处，月轮空挂最高枝”。到明代时，琼花酿名声更著，明代大画家唐伯虎写诗赞叹：“饮尽琼花酿，观尽景渺茫，览尽一段秋光。”

而今扬州五泉酒厂根据地方志和有关资料,发掘古代酿造术,恢复宋代传统配方,并加以改进,使这一历史名酒获得新生。

【药膳】琼花露

【配方】灵芝，芍药，丁香，枸杞，新鲜蜂王浆。

【制法】以高梁曲酒为溶剂，将以上各味加入酒中，密封浸泡半年以上。

【功效】能润肺、理气、养血、和胃、消食，扶正固本，益智安神。年老体弱者饮用，有明显滋补强身功效。

此药膳仅做参考，感兴趣的朋友，不防试试。

石榴两酿花与果，芳香醉人一缕魂

最近穿越大热，但凡一点和“宫”有关的都牵扯到“斗”，而《红楼梦判词·金陵十二钗正册》用“二十年来辨是非，榴花开处照宫闱”中的石榴花描述这么一个如花美人贾元春，一个深居宫闱或许借酒买醉的小怨妇，封建社会，从皇族一直到普通老百姓，都希望多子多福，于是，

石榴多籽

就成了石榴多子，石榴树就成了上至皇室下至民间的求子树。

康熙皇帝本身就是一个古代多子多福的榜样，现代计划生育的严打对象，而他的老婆们住的那些院落里面都种石榴树，不在花盆就在地面，现在去故宫参观有时候还能发现，月台上一溜都是石榴树，深入些或许还能挖出什么皇家秘辛。红楼里的元春从有到无吃炸糊，“榴花”仅仅是花，而非果，完全体现了贾元春悲催、郁闷的心情。

话说张骞把石榴引进中原，就引起一大堆文人的追捧，时节一到，就忙着“携酒石榴花下醉”了，风雅至极。

石榴花酒，以榴花酿酒，即为酒名也。清郎廷极《胜饮编》卷九：李义山诗：“我为伤心春日醉，不劳君劝石榴花。”而宋祝穆《方舆胜览》用一句“崖州妇人以安石榴花著釜中，经旬即成酒，其味香美”的描写道出了榴花酿酒的“功高雀舌茶”的酒香。

石榴酒采用石榴为主要原料，经破碎，发酵，分离，陈酿调配而成的果酒。

石榴酒纯，色泽透亮，酸甜爽口，风格独特，保留了石榴酸、甜、涩、鲜之天然风味，含有大量的氨基酸、多种维生素等，具有很高的营养价值，并有生津化食、健脾益胃、降压降脂、软化血管、保健美容及止泻之功效。

小憩：话说红楼第十八回中，贵妃元春省亲幸临大观园“大开筵宴”，众人命题赋诗的“颂圣”情形，林黛玉一句“香融金谷酒，花媚玉堂人”引出了《世外仙源》的天然酒香。

晋代石崇曾在金谷园宴请宾客，赋诗不成者罚酒三斗，而一斗酒诗百篇的李白在《春夜宴桃李园序》里用一句“如诗不成，罚依金谷酒数”总结了当时以文会友、把酒言欢的社交风气和高雅生活，取以金谷水酿造的金谷酒作为应酬交际的佳酿之一，于是，“XX金谷酒XX杯”便成为了当时社交场合里的口头禅。

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红楼梦里处处香，酒不醉人人自醉。

花间一壶酒，轻拭酒中花，花香飘万里，却道是酒香。

来源微信号：mooncake711

团圆美景，来一杯吧~

但也要适量(＾Ｕ＾)ノ~ＹＯ

饮酒后的反应不仅取决于人体对酒精的耐受量，还取决于血液中酒精的浓度：饮酒后1-1.5小时酒精浓度达到最高峰，之后逐渐下降。

当血液中酒精浓度达到0.05%时，你表现为兴奋；

达到0.1%时，你会失去自控能力，开始“酒后吐真言”，有时表现为大吵大闹，说话含糊，走路不稳；达到0.2%时，你就会酩酊大醉；

达到0.3%时，你会醉成“一摊烂泥”；

达到0.4%时，你会失去知觉，昏迷不醒，甚至危及生命。

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