如今工作生活压力越来越大，大脑疲劳过度，记忆力也越来越差，那么吃什么能补脑呢？

蕃薯中含有丰富的维生素B、E，以及β-胡萝卜素。

其中，维生素E的含量，更是糙米的2倍，有非常好的抗氧化与消除疲劳效果。

某大学的研究指出，β-胡萝卜素可以延缓因年龄造成的脑力退化，可让上班族维持更敏锐的思考能力。

秋刀鱼

脑细胞60%由不饱和脂肪酸构成，其中最重要的是DHA。

DHA是大脑神经细胞的重要成分，对大脑神经元件的传导、突触的生长十分重要，可增强大脑智力、记忆力与专注力。

DHA在陆产肉类与蔬菜的含量几乎为零，只存在于海产肉类中，其中又以深海鱼类最丰富，尤其是眼窝脂肪与鱼皮部位。

但大型深海鱼类位居食物链上层，体内累积过多重金属，不宜食用过量，反而是DHA含量比较高的秋刀鱼，更为适合。

瘦肉与肥肉相比，脂肪少、蛋白质含量高，因此营养价值更高。

除了丰富的蛋白质，瘦肉还富含维生素B、E，以及矿物质铁与磷。

铁是红血球中血红蛋白的重要成分，血红蛋白是人体负责运送和交换氧气的工具，可让大脑保持活力，缺铁会引起贫血、精神涣散和记忆力减退。

磷则是参与神经纤维传导、能量生成及储存的关键物质，是大脑运作不可缺少的元素。

牛奶中富含蛋白质与矿物质钙，都是大脑的重要营养来源。

蛋白质是人体构成的原料，也是制造脑细胞和神经传递物质的重要元素之一，能帮助脑部发展;钙质可抑制脑细胞异常放电、稳定情绪促进良好睡眠、减轻身体疲劳、增强抵抗力。

睡前一杯牛奶，可帮助大脑获得更充分的休息。

脑细胞的热量来源与其它细胞不同，只能依赖葡萄糖，无法从其它营养形式获得，而碳水化合物则是糖类最主要的来源。

香蕉中不只含有丰富的碳水化合物，还有大量果胶、维生素B。

果胶能让葡萄糖释放的速度减慢，避免血糖起伏过大;维生素B能促进糖类被充分转化成能量，协助蛋白质代谢，维持脑细胞正常功能运作。

想维持大脑的颠峰状态，就随时补充一根香蕉吧。

燕麦向来被营养学界称为“大脑的粮食”，除了是低GI(升糖指数)食物，食用后血糖不易升高，燕麦还含有丰富的维生素B、E及矿物质锌等有益大脑的营养素。

维生素E可以抑制脑细胞中的紫褐质堆积，能减轻疲劳、防止大脑衰退老化。

锌能增强记忆力，缺锌时则会精神不济。

早餐来一碗燕麦片，可提供大脑一天的活力。

用药需谨慎，请遵医嘱！（源于网络）

汉草良药，安全有效！

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。