酒，作为人类最普通的饮用物之一，不仅具有物质形态和精神内涵的双重属性，

更是物质财富和精神灵魂的双重契合。

人遇喜事精神爽，往往爱举杯共饮；偶遇苦闷烦扰之事，有人会独饮消愁；社会交际场上，新旧朋友觥筹交错；有事相商时，三两知己浅斟细饮；如此等等。

广义地说，人们食用含酒食物的历史恐怕与人类的历史一样长。实际上，人类进化成人的过程中，就喜欢食用含酒的食物。饮酒，当属于源远流长的文化传承了。

但关于饮酒的争论，似乎一直就未曾停息过，饮酒到底有没有好处呢？

我们需要辩证地看待。

酒之益处，源远流长

关于酒之益处的记载，大抵最早源于中医。

在传统中医养生理论中，酒是一种有益健康的东西，中医有“酒味百药之长”（出自《汉书.食货志》），表明酒有疏通血脉、散湿气、行药势、杀百邪、除风下气、开胃下食、温肠道、御风寒等作用。

繁体的“醫”字从“酉”，酉即为酒。

汉代时，关于名医淳于意的记载中也有提到，“济北王病，召臣意诊其脉，曰：风蹶胸满。即为药酒，尽三石，病已”（出自《史记·扁鹊仓公列传第四十五》）

东汉张仲景时代，以酒用药就更多了，在《金匮要略》中更是记载了许多以酒入药的方子。

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《本草纲目》中讲，适量饮白酒可

“消冷积寒气、灶湿痰、开郁结、止水泻”

即适量饮酒能活血、通络、散寒，还有增进食欲、消除疲劳、御寒提神等益处。

中国的药酒文化在全球也是独一无二的，如青蒿素，从青蒿素的发现来看，很多有效成分是水煎药无法得到的，只能通过白酒浸泡，才能使其发挥药效。

秋冬喝白酒的好处

1、增进食欲

俗话说

“贴秋膘”

，在秋天饮用白酒是一种贴秋膘的可取之策。

白酒中的酒精以及酸类的物质能加快胃的血液循环，在吃饭的时候，少饮一点低度的白酒能增进食欲，促进食物消化。

但是不要空腹喝白酒，这样对胃黏膜的刺激较大，反而会起到反作用。

同时，

定要控制好饮用的量

，否则饮用过度则会对身体不益。

2、祛除寒冷

白酒在同类食物中单位热量较高，100克白酒的热量大约是298大卡，每100克白酒的热量，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的13%。

以茅台为例，一瓶的热量大约是1465大卡。

当天气严寒的时候，适量喝点白酒，可以祛除寒冷，让我们身体迅速暖和起来，血液也流通加快。

3、活血通脉

白酒能活血通脉，白酒中的乙醇经过人体内的乙醇脱氢酶作用后，可转化为乙醛，乙醛可起到扩张血管的作用。

适量饮用白酒，可加速全身血液流通，促进血液循环

，减缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，有利于改善心脑血管系统。

对于35岁以上的男性，和过了绝经期的女性来说，常喝适量白酒，有益于心血管健康。

4、缓解疲劳

饮用白酒后，进入人体的乙醇由于不能被消化吸收，会随着血液进入大脑。

在大脑中，乙醇会不加区别地同许多神经原受体结合。

适量的白酒有利于缓解疲劳、松弛神经，还能消愁。

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不仅如此，运动后少量喝酒也能够缓解疲劳。这是因为运动后产生大量乳酸，导致人体酸碱不平衡，而喝酒能够使血管扩张，加快乳酸代谢。

5、愉悦心情

适量饮酒能够使人有暂时的快乐感，使得饮用者兴奋，心情愉悦。

为什么适量的饮酒能够兴奋、能够愉悦呢？这就是乙醇的作用了，体内的乙醇脱氢酶能够使得乙醇脱去两个氢原子变成乙醛。

乙醛有扩张血管的作用，血管扩张使血流量增加，人会略微兴奋，同时显得精神焕发。

另一方面，乙醇能够减少大脑皮层抑制中心的工作，从而释放出更多的使人兴奋的如多巴胺一类的神经介质。

适量饮酒

酒，天之甘酿也，得之于天而遗于世人。事有始终，物有阴阳，少则益，多则损，美酒味甘，切勿多饮。

白酒本身是健康的，它源自粮食自然固态发酵，蒸馏提取，成分丰富，具有抗氧化力、扩张血管、延缓血管硬化等功能。

但一定要注意

“适量饮用”

的原则，否

则，不谈剂量的饮酒都是耍流氓。

民膳食指南》建议，成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，成年女性不超过15克。

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酒，不至于“一滴也别喝”，应该是“一滴也别多喝”。

把握好一个度字，明了自己的酒量。

秋天的第一杯白酒，你喝的是什么呢？快来评论区分享讨论吧！

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编辑：小九

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