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中老年人随着年龄的增加，新陈代谢逐渐变缓，消化功能减弱，钙的需要量也相对增加。

人体缺钙和随之产生的钙代谢紊乱是老化和衰老的主要原因之一。

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最安全有效的补钙方式是在日常饮食中加强钙的摄入量，而且食物补钙比药物补钙更安全，不会引起血钙过量。

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一些家常菜就是真正的补钙高手，这些菜正是因为

搭配科学

，才得以发挥很好的补钙效果。

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1、豆腐炖鱼

补钙健骨绝配

豆腐是大家熟知的

高钙食物

，只要吃200克豆腐，就可以满足一日钙需要量的三分之一，比喝半斤奶还要多。

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而鱼肉中丰富的维生素D能

加强人体对钙的吸收

。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是

补钙健骨的绝配

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2、芝麻酱拌菠菜

完美的补钙凉菜

芝麻酱是

钙的“宝库”

，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。

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而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大

提高补钙的效果

，促进钙沉积在骨骼当中。

芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。

3、青椒炒鸡蛋

提高钙的吸收率

鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能

提高钙的吸收率。

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4、紫菜腐竹汤

补钙健骨完美搭配

钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，

当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。

腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“

镁元素的宝库

”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。

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5、醋溜小油菜

促进钙的吸收利用

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。

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而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量

有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

6、黄豆炖猪蹄

促进钙沉积与吸收

黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为

钙沉积的骨架

，从而更有利于黄豆中钙的吸收。

需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。

钙对于每个人来说，都是非常重要的。中老年人补钙一定要避开一个误区，才能保证身体健康。

补钙误区：钙补得越多越好

许多老人误认为，钙补得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其实不是这样。

通常，年龄在60岁以上的老年人，每天需要摄入

800毫克的钙

，过量补钙并不能变成骨骼，反而会引起并发症，危害老人健康。

钙是这样被人吸收的

：钙经胃肠吸收，进入血液，形成血钙（即血液中钙的含量），再通过骨代谢，把血钙进行钙盐沉积，形成骨骼。

不是说钙吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平，过多或过少都不行。

过量补钙，血液中血钙含量过高，可导致高钙血症，并会引起并发症，比如肾结石、血管钙化等。

要避开这个误区，最好的选择就是食物补钙，把上面这些家常菜作为补钙的来源，就不会引起钙过量。

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