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在干果界，板栗素有“干果之王”的美称，其营养价值十分出众：

板栗富含维生素B1、B2，维生素B2的含量至少是大米的4倍。

鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍!

板栗含有钾、镁、铁、锌、锰等矿物质，尤其是钾，含量比号称富含钾的苹果还高4倍。

冬季吃板栗有什么好处？我们来看看吧！

生吃板栗可补肾

按中医理论，“肾主骨，腰为肾之府。”故腰腿酸软等症，主要是肾虚所造成。板栗为肾之果，能益肾，食之自然有效。

用板栗、大米适量，一起煮粥，加白糖食用，每日1次，可补肾气、壮筋骨。老人如有肾虚、腰酸腿软者，每日早晚各吃风干生栗7个，细嚼成浆咽下，也可用鲜栗子30克，置火堆中煨熟吃，每天早晚各1次。

益气补脾，健胃厚肠

板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能给人体供给较多的热能，并能帮助脂肪代谢，保证机体基本营养物质的供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾、厚补胃肠的作用。

心血管疾病

板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

强筋健骨，延缓衰老

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等问题，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

防治口腔溃疡

口腔溃疡患者，可坚持多吃糖炒栗子，除此之外，生吃栗子也是可以的。在患有口腔溃疡期间，每天吃栗子15~20枚，一般吃了3~5天之后，口腔溃疡即可治愈。

消除水肿

如果身体内的钾元素太少，会造成身体内的钠钾平衡失调，多余的钠会把水分留住，造成细胞水肿。板栗中含有丰富的钾元素，可以帮助平衡身体内的钠，消除水肿，对准妈妈经常出现的水肿症状有一定的帮助。

吃板栗的注意事项

1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；

2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；

3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止；

4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。

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