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又是一年一度重阳节，面对日渐衰老的父母，节日只是提醒我们要记得表达孝心，当然孝心并不限于这一天来表达，而应该成为我们年轻人的一个习惯。俗话说，家有一老，如有一宝。意思是我们对于老人的照顾要像对待孩子一样，不仅要精心还要有针对性。近年来中老年养生之法大行其道，形式五花八门，其实说到底还是科学合理的饮食方法更直接、更有效。

重阳节到了，深秋临近，我们都知道秋季是最适合养生的季节，尤其是对于中老年人来说，秋季要适当的补充一些能量，才可以健康的度过冬季！由于消化系统和身体抵抗力的下降，秋季饮食老人应以平补为主，尽量多吃性平味甘的食物，如瘦肉、排骨等就是最佳饮食。下面为大家介绍三款适合老人的秋季养生食谱，让我们一起在重阳佳节关注父母的一日三餐吧！

三鲜馄饨

--原料--

馄饨皮、瘦肉、鲜虾、香菇、面粉、葱、姜。

--做法--

1、将瘦肉、鲜虾洗净后剁成馅备用。

2、香菇用温开水泡发后洗净，切成小粒备用。

3、葱、姜切末备用。

4、取大碗一只，将肉馅、虾馅、香菇、葱姜末加入盐、味精、糖、料酒打匀成馅料备用。

5、将馄饨皮中放入馅料，先对角捏好呈三角形，再将三角形的两端捏成元宝状的馄饨备用。

6、锅中做水，开水下锅将馄饨煮至浮起捞出配以喜欢酱料即可食用。

--营养提示--

面粉含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E，宜被老人吸收消化。猪肉性平味甘，佐以香菇和鲜虾作为早餐可给老人提供满满的能量。

薏米排骨汤

原料--

薏米、排骨、姜、小葱、盐。

--做法--

1、薏米提前浸泡三四小时。姜切片，小葱挽结；

2、排骨清洗干净，冷水下锅煮开焯一下血水；

3、砂锅内放足量水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1小时；

4、关火前5分钟放盐调味即可。

--健康提示--

薏米是营养均衡的膳食，但一定要煮烂，方便老人消化。而猪排骨可以提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护老人骨骼健康。

芝麻核桃糖

--原料--

黑芝麻、核桃、红砂糖。

--做法--

1、芝麻、核桃炒熟，捣碎。

2、红糖加水少许，文火熔化，入芝麻，核桃略炒。

3、炒好后倒入涂有麻油的瓷盘中，铺平、压实。

4、待凉后切小块即可食用。

--营养价值--

核桃仁补肾强腰，从营养学角度分析，核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松。而黑芝麻不仅有利于减少心脑血管疾病的发病几率，还可以增强体力，有益健康。黑芝麻核桃是两种健康食物的综合体，易于消化吸收，适合老人当成零食吃。体胖，高血压，高血糖、心血管或有脑病的忌食或少食。

食与家特聘营养师姜露：

国家一级营养师，擅长孕产妇、婴幼儿特殊人群的营养指导。

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编辑/小叮咚

排版设计/周小羊

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