得了糖尿病就必须吃药吗，未必，可以以食代药治疗糖尿病的食物食谱，体恒健营养专家为大家分享:

(1)苦瓜味苦性寒。具有清热解毒、补肝益肾、除烦止渴的作用，善治消渴。印度、古巴等国家的民间，苦瓜被广泛用于治疗糖尿病。现已证实，苦瓜有类似胰岛素的生物活性。经扭送嘧啶糖尿病小白鼠腹腔内注智或喂食苦瓜粗提取物有显著降血糖作用。放射免疫法测定苦瓜粗提取物与胰岛素受体、胰岛素抗体均有明显的结合反应，表明它胰岛素有共同的抗原性和生物活性，苦瓜粗提取物有类似胰岛素的作用。体恒健营养专家提示，用苦瓜干粉制成注射剂治疗292例糖尿病患者，治疗后的食后2小时血糖及24小时尿糖都显著下降，显效率65.5%，总有效率79.3%对阴虚热盛上、中二消效果较好，对脾胃虚寒者慎用。

可用以下方法食之：

①苦瓜晒干碾粉，然后压制成0.5克的片剂，每次15～20片，每日三次，温水送服。也可共研细粉，每次6克，湿水送服，每日三次。

②苦瓜30克，加水100毫升，水煎至500亳升，分四次口服，临睡前一次，连瓜加汤，一并服下。

③苦瓜50克，切成薄片，加少许食盐，用花生油煎炒，熟后食之，一日三次。

(2)南瓜南瓜味甘寒，无毒，有清热润燥、健脾止渴之功。富含维生素，是一种高纤维食品中，能明显延缓葡萄糖在肠道的吸收，因而对治疗糖尿病有效。近年来临床用于治疗糖尿病较好。据《大众医学》报道，日本学者山本名和用南瓜粉治闻轻型糖尿病患者，发现有较好的效果。在我国用南瓜做为辅助疗法治疗糖尿病也收到较好的疗效.

其食用方法有以下三种:

①鲜南瓜250克，加水煮熟，每晚8点钟食之。5天后，每日早晚各吃250，加水煮熟，每晚8点钟食之。5天后，每日早晚各吃250克，可减轻消渴，稳定尿糖。

②南瓜100克，天花粉30克，加水1000毫升，水煎至500毫升，早晚两次分服。

③南瓜粉，每天服用30克，1个月为1疗程。可连服1～3个月。食用时间越长，疗效愈好。

(3)冬瓜冬瓜味甘性寒无毒，冬瓜肉、瓤，善治消渴不止，可用于糖尿病。冬瓜皮又能利小便、消水肿中，治久病津液枯竭，口干舌燥；冬瓜子清肺热、化痰排脓、利湿，炒熟后久服之，益脾健胃，补肝明目，令人颜色悦泽。《本草备要》载冬瓜“利二便、消水肿、止消渴。”《孟诜食疗方》中用冬瓜治解毒的作用。目前，临床多用瓜治疗糖尿病、肾炎、妊娠浮肿、白带过多等症。治疗糖尿病用于兼有水肿者效果更好。

其用法如下：

①冬瓜500克，煎汁后服，每日早晚分服。(去皮冬瓜，每于后饭后吃60～90克)

②冬瓜250克，玉米须30克，水煎，一日内分三次服下。

③冬瓜500克，加盐少许，植物油炒，做菜食吃，一日一次。

(4)西瓜皮西瓜皮善除消渴，可治疗糖尿病。如《日用本草》、《本草纲目》、《本草备要》、《饮膳正要》、《丹溪心法》均有记载，西瓜能除烦热、止消渴、解暑热，利小便。现代著名中药学专家叶橘泉在《现代实用中药》中介绍西瓜可“治肾炎浮肿、糖尿病、黄疸，并能解酒毒。”西瓜还具有利尿排钠降压利水作用。所以临床西瓜治糖尿病兼有高血压、浮肿效果尤好。

其用法如下：

①西瓜皮100克，煎汤代茶饮，频服，一日一剂

②西瓜皮30克，冬瓜皮15克，天花粉15克，水煎服，日一剂。对糖尿病尿混浊效果好。

(5)黄鳝鱼黄鳝，又名鳝、鳝鱼、黄鳝鱼。《名医别录》将黄鳝列为上品。中医认为，黄鳝性温味甘，入肺肾二经，有补五脏，疗虚损的功效。可治疗体虚消瘦，湿热身痒等症。我国民间常用黄鳝治疗糖尿病。据临床和实验研究表明，黄鳝鱼对糖尿病有良好的治疗作用。从黄鳝鱼中可提取一种物质“601”即“黄鳝鱼素”，有显鞒的降低血糖作用和恢复正常调节血糖的生理机以能作用。血糖高时可降血糖，血糖低时可以升高血糖，因而具有双向调节作用。实验证明，其降糖作用和胰岛素相似，有显著的类胰岛素样降血糖作用，是治疗糖尿病的有效药物。由此可知，糖尿病病人常食黄鳝是有益的。现临床多单用或配合其他食物治疗糖尿病，

其服用方法如下：取黄鳝鱼一条，加水1000毫升，水煎约40分钟，可加少许食盐，分数次口服之，连鱼加汤一并吃下，一日一剂。Ⅱ型糖尿病，每日食60～90克鳝肉做菜肴3～4周可见血糖下降，尿糖减少。

(6)玉米须玉米须为禾本科一年生草本植物，玉米的花柱及柱头(苞须)。

中医认为本品味某性平，入肝脾二经。一般认为玉米须仅有利尿消肿的作用，殊不知它还是一味治疗糖尿病的良药。我国南方就常用玉米须加瘦猪肉煎汤治疗糖尿病。现代研究证实，本品有利尿降压、促进胆汁分泌的作用，其发酵制剂对家兔有非常显著的降低血糖作用。

治糖尿病的常用食疗方法如下：

①玉米须30克，猪肉100克。用玉米须煎汤代水，再加少许盐，煮猪肉，吃肉喝汤，一日一剂。

②玉米须60克，乌龟一只，洗净除去内脏和头爪，文火煎煮，饮汤吃肉。

③玉米须50克，加水800～1000毫升煎服，代茶饮，每日一剂。

(7)山药山药为薯蓣简直多年全草本植物薯蓣的根。本品味甘性平，入肺、脾、肾经，具有健脾补肺，固肾益有作用。消渴病人脾虚胃虚不能生津，而口干口渴，并有肺肾两虚，大便常稀，夜间大便多者常用。(山药治疗消渴，可追溯到《金匮要略》的肾气丸和栝蒌瞿麦丸)若单用本品，适用于消渴小便频多、肌肉消瘦、倦怠无力者。现代研究证实，山药所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，对糖尿病有一的疗效。

用法如下：

①生山药100克，研为细面，做粥食用。

②山药炒后轧成面，每次服15～20克蒸膏吃，或打糊服均可，也可当炒面吃，也可煎汤去渣服，长期服用对改变善糖尿病有益。

③生山药30克，生黄芪60，水煎服，每日一剂。

④生山药15克，黄连6克，水煎服，每日一剂。

(8)马齿苋本品系马齿苋马齿苋属，一年生草本植物。其茎叶味酸性寒，归心、大肠经。功能消热解毒，治疗痢疾。传统主要用于治疗痢疾。目前临床常用马齿苋治疗糖尿病，有较好的治疗作用。由于其味酸可以敛津液，性寒可以清热，所以对糖尿病内热阴虚者好。

其用法如下：

①马齿苋30克，黄连6克，花粉15克，水煎服，每日一剂。

②马齿苋100克，用开水煮过，加少许盐和蒜，做菜食之，每日一次。

③马齿苋、粳米粥，厚胃肠，止消渴，令人思食，消渴病人口渴食少者可食。

④马齿苋150克，加水1000毫升，水煎至500毫升，频服代茶饮。

(9)猪胰子古代名医张锡纯，善用猪胰子治疗消渴，他认为“消渴一证，乃中焦卒病，而累及于脾，致脾气不能散精达肺则津液少，不能通调水道则小便无节是以渴而多包多溲也。”故认为，治消渴“单用猪了了可愈”，“盖猪子即猪之卒，是人之卒病，而可补以物之卒也。”即所谓中医以脏补脏之意。目前临床常用猪子即猪之卒或配合其他药物或食物治疗消渴，每收良效。

用法如下：

①生猪子胰1个，先用准开水反复洗净，然后切成小块。煮熟后，每日空腹吞服6克，连服1个月。或猪胰子2个，焙干研粉，每服10克，每日三次，开水送服。

②猪胰子15克，切成小块，用腐皮包裹，如豌豆大小，置温水中浸湿，另用生山药，何首乌各15克，煎汤送服，每日一剂。

③猪胰子1个，山药200克，加水炖熟，食盐调味，每日一次。

④猪胰苡米粥：猪胰1个，煮汤，加苡米60克，煮粥。猪脂加盐佐膳。

⑤猪胰炖黄芪：猪胰1个，黄芪30克共煮汤，熟烂后加食盐调味饮汤吃肉。

(10)洋葱国外常用洋葱治疗糖尿病，在我国用洋葱食疗辅助治疗糖尿民取得良好的疗效。经实验证实，洋葱挥发人有明显的降低血糖作用，用法如下：

①每餐可炒食1～2个，一日两次，炒时以嫩脆为宜，不可煮烂或久煮，防止药效丧失，久服有效。

②洋葱250克，常法煎炒，然后承受饮食用。洋葱有温中，下气，消谷等功效，不仅提高血中胰岛素浓度以降血糖，而且还可改善微血管病变及降低血脂的作用。经常服用不仅对糖尿病病人有益，而且对冠心病有也有益处。

民间偏方大全：

(1)用菠菜和干鸡内金煮水可以有效的治疗糖尿病。

鲜菠菜根100克，干鸡内金15克，水煎服，每日2～3次。

(2)冬瓜100克，鲜番薯叶50克，同切碎加水炖熟服，每日l剂。或干番薯藤适量水煎服。

(3)将猪胰放入瓦锅中加适量的水煮，再加入山药和干地黄煎好即可。

山药60克，猪胰l具，干地黄30克。

饮汤吃肉，佐膳亦可，黄芪30克，山药60克(研粉)。先将黄芪煮汁300毫升，加入山药粉搅拌成粥。每日服1—2次。

(4)枸杞15克，兔肉250克，加水适量，文火炖烂熟后，加盐调味，饮汤食肉，每日1次。

(5)猪胰1具，加薏米50克或黄芪100克，水煎服食，每日1剂，连用10天。

(6)大田螺对治疗糖尿病效果相当好。

大田螺10～20个，养于清水盆中，漂去泥沙，取}H田螺肉加黄酒半小杯，拌和，再以清水炖熟，饮汤，每日1次。

(7)猪肚l具洗净，葱白数茎，豆豉25克。先煮猪肚至烂，入葱、豆豉调味，再取出猪肚切片。空腹渐次食之，渴即饮汤。

(8)海参、猪胰、鸡蛋各1个。先将海参泡发切片与猪胰同炖，熟烂后将鸡蛋去壳放入，加酱油调味，每日服1次。

(9)蘑菇培养液具有降血糖作用，故常以蘑菇为菜或煮汁饮服，对改善糖尿病症状有利。

(10)枸杞15克，猪肝适量。将猪肝切片与枸杞一起用文火炖成猪肝汤，饮汤食肝。每日2次。

(11)小米粉25克、麦麸50克，加适量盐、葱花、香油、五香粉，用水和匀，做成小饼，烙熟食之。

(12)绿豆250克，加水适量，煮烂熟频饮。绿豆性寒，具有良好的延缓血糖升高的作用，并可延缓碳水化合物的吸收，降低餐后的血糖的水平。

(13)南瓜1000克切块，加水适量，煮汤熟后随饭饮用。南瓜富含维生素，是一种高纤维食品，能降低糖尿病人的血糖，并能增加饱腹感。

(14)苦瓜250克，洗净切块，烧、炒时加食油、酱油、食盐适量，随饭食用。苦瓜性味甘、苦，既能清热解毒，除烦止渴，又能降低血糖。

(15)活鲫鱼500克，去肠杂洗净;再将绿茶10克塞鱼腹内，置盘中上锅蒸熟。不加盐食用，每日1次。治糖尿病烦渴，多饮。

(16)大萝卜5个，煮熟捣取汁，用粳米150克，同水共煮粥食用。

(17)猪胰1具，山药200克，加适量水炖熟，食盐调味，每日1次，每次食总量的1/4。

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