冬季是养生的大好时节，民间素有“冬天进补，来年打虎”的说法。

但冬季也是人体容易产生内火的季节，因此，民间又有“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语。

冬季吃萝卜，可顺气降火，是一种“以通为补”的养生方法。

而萝卜的种类那么多，冬吃萝卜到底是吃哪种萝卜呢？

白萝卜、青萝卜、红萝卜还是胡萝卜？

想弄清这一问题，就必须明白冬吃萝卜的养生机理和各种萝卜的功效。

冬天要吃能滋阴降火的萝卜

中医养生讲究天人相应，因时而异，必须顺应四季的气候特点。

“春夏养阳，秋冬养阴”。

秋冬之所以主收，主藏，是因为气候寒凉。

同理，人体也一样，如果体内有火，则不利于阳气的内敛和收藏。

所以，冬季养生宜用滋阴降火通气的办法。

冬季吃萝卜能起到养生的效果，就是因为萝卜有降火顺气的功效。

下面让我们分析下，看看到底哪种萝卜有这种功能？

1、白萝卜：

消食化痰止咳

白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，有调整胃肠功能，因此能够消食化痰，如果出现食滞感冒，吃白萝卜最合适不过。

不知你有没有试过，把白萝卜切成厚厚的片儿，放在嘴里咀嚼，萝卜别咽下去，直到把白萝卜汁嚼干。

虽然这么吃会有些辛辣，但如果能忍受这味道，嚼上两三片，止咳功效立现。

此外，白萝卜熟吃则能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。

2、青萝卜：

疏肝下火利尿

中医讲究“五色入五脏”，绿色入肝，多吃新鲜的绿色蔬菜，对肝脏有好处。

中年男人到了更年期，脾气较大，平时要多吃绿色蔬菜，比如青萝卜就能起到降肝火、疏肝气的作用，不失为一种养肝好食材。

此外，青萝卜还能下火利尿，要预防冬天喉咙上火或胃肠湿热，用青萝卜比较适合。

3、红萝卜：

清热利湿

红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。

东北产的红萝卜，有很好的降压、降血脂作用，利水消肿作用甚佳，四季皆可食用。

4、胡萝卜：

补肝明目

虽然胡萝卜也称为萝卜，但萝卜以上三种萝卜完全没有血缘关系，其属于伞形科胡萝卜属。

胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用，四季皆可食用。

鉴于以上几点，如果为达到饮食养生的目的，冬天选用白萝卜和青萝卜疗效最为可靠。

冬天就要吃“一青一白”

1、白萝卜熟吃，补气治感冒

秋冬季节感冒的人也特别多，这是正气不足的一种表现。

爱感冒的人增强机体正气是必须的，白萝卜正好发挥作用。

但是这时候就需要做熟吃了。

二白汤

◆材料：

葱白15克、白萝卜30克、香菜3克。

◆做法：

上述食材洗净，加适量水煮沸后，趁热饮用。

◆功效：

葱白可助解表、通阳、解毒；

白萝卜有助下气消食、除痰润肺、解毒生津、利尿通便；

香菜又名“芫荽”，也有助消食下气、祛风解毒等。

◆适宜人群：

与流感患者有密切接触者，一般人群也可适当饮用预防。

2、青萝卜，消火气

中医认为人的脾气大和肝有关。

青色入肝，青萝卜又富含维生素C和膳食纤维，故清热舒肝的效果极佳。

青萝卜疏肝粥

◆材料：

50克新鲜青萝卜，50克粳米

◆做法：

将新鲜青萝卜切碎和粳米同煮为粥。

这个能天天喝，喝一段时间肝郁好了，脾气自然也就小了。

白萝卜配一宝，营养和功效翻倍

冬天最常见的还是白萝卜，吃法多样，学会正确地搭配会让它营养和功效都翻倍！

1、白萝卜+羊肉

冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。

因为“肉生痰”，所以羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

2、白萝卜+海带

海带和紫菜含碘丰富。

白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

3、白萝卜+梨

可润肺、清热、化痰。

梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。

冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

4、白萝卜+鲫鱼

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。

这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

萝卜虽好，这些人可要慎吃

1、消化道出血患者不能吃

萝卜里含丰富的膳食纤维，对于消化道出血患者来说难消化，食用后会刺激肠胃，增重病情，加大出血。

道理类似，胃溃疡、十二指肠溃疡患者也不能吃太多的萝卜。

2、6个月以下的婴儿不建议多吃

易引起胃肠功能紊乱。

3、肾功能不全者应在医生的建议下吃

肾功能不全者，特别是透析的病人应该在医生建议下吃。

因为萝卜中90%都是水分，有利尿的功能，肾功能不全患者因谨慎食用。

冬吃萝卜夏吃姜，吃萝卜，咱也得选选，养生功效是有差别的哦，白萝卜和以上食物搭配，营养更丰富！

让朋友们也看看，吃对萝卜养一冬。

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