大米是我们常见主食，但一些怀孕后女性更偏爱黑米，因此想知道常吃黑米对孕妇有哪些好处，如何吃更有营养呢？

食用黑米对孕妇会有不少好处，下面归纳几条，供大家参考：

1、黑米可起到滋阴补肾的作用，一般产妇月子期，为补充营养，可食用些黑米，可加强体质。

2、经常吃黑米能够防止贫血，孕妇如果出现贫血需及时进行补血，而黑米里微量元素、碳水化合物都十分丰富，所以孕妇食用黑米，可起到很好的补血功效。

3、吃黑米有利于新陈代谢，黑米里钾含量较高，能够促进人体代谢，保持神经、肌肉功能正常，所以孕妇可多食用一些黑米。

4、经常吃些黑米可有开胃健脾的功效，孕妇出现胃口不佳，可多食用些黑米，能够健脾胃、明目、活血。食用黑米可以有利于血虚症状，适宜孕妇食用。

5、多食用黑米可预防脱发，有些孕妇易脱发、腰酸，孕期多吃些黑米能够改善白发多、夜盲等症状。

6、多食用黑米，能够促进胎儿发育。黑米营养高，能够促进胎儿身体、智力发育。可黑米有层厚皮，不易煮烂，食用不熟的黑米可导致肠胃不舒服。所以一定要煮烂后再食用。

7、孕期，多吃些黑米莲子粥，可滋阴补肾。

黑米如何吃更有营养？

为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米适合用来煮粥，而不是做成米饭，做成米饭口感较硬，容易导致消化不良。

煮粥前先泡发

为了使它较快地变软，好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜；

然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓。

泡米的水同煮

泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分；一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感好。黑籼米煮粥时，可配些糯米来增加黏度。

孕妇吃黑米粥固然有营养，但也有一定的注意事项

1、避免买到假黑米

在选择黑米的时候要注意，市场上出现很多假的黑米，最简单的识别方法就是：正常黑米的米心是白色的，染色黑米连米心都会变成黑色。另外正常黑米表皮有光泽，劣质黑米没有光泽。

2、加入红枣、红豆等，营养搭配

在煮黑米粥的时候，可以加一些红枣，红豆，莲子等，这样熬出来的黑米粥更有味道，而且营养价值很高。

3、避免饮食单一

即便好外多多，但孕妇食用时也得注意量，过量或单一食用也会引起营养不均衡等问题。

编后语：孕期营养是每位孕妈妈都应该关注的问题，部分孕妈妈出现孕期口味偏好改变等，只要做到均衡饮食、荤素搭配，相信一定能提供给胎宝宝全面的营养。

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